本篇目錄：
- 1、鵝掌和鵝翅營(yíng)養(yǎng)功效
- 2、鵝掌怎么燉湯好吃
- 3、鵝腳煲湯做法大全
- 4、掌翼煲的做法
- 5、鵝腳煲湯做法大全孕婦
- 6、廣式燜鵝掌的做法大全
鵝掌和鵝翅營(yíng)養(yǎng)功效
1、鵝翅吃了，增重、長(zhǎng)肉。鵝掌不會(huì)。但現(xiàn)實(shí)中，烹飪方法才是決定熱量的關(guān)鍵。作料太多，肯定會(huì)大大增加熱量，不會(huì)長(zhǎng)肉會(huì)長(zhǎng)胖。
2、它適用于糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，控制病情發(fā)展。經(jīng)常食用鵝肉或者鵝湯，可以預(yù)防和治療咳嗽、急慢性氣管炎、肺氣腫、哮喘、慢性腎炎、浮腫等。鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味甘平，可以暖脾開胃，補(bǔ)陰益氣，能夠緩解食欲不振，蛋白質(zhì)含量高。
3、鵝胗具有健胃消食的功效，多吃對(duì)脾胃都非常有好處，且鵝胗本身含多種微量元素，對(duì)人類的健康非常有幫助。鵝掌 鵝掌 含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。
4、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。預(yù)防慢性病 補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。
5、媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。孕前準(zhǔn)媽媽吃鵝肉具有補(bǔ)陰益氣、暖胃開津的功效。鵝肉是對(duì)身體有益的食物，適量吃一些對(duì)寶寶也有好處。
鵝掌怎么燉湯好吃
口味咸鮮味 工藝原燉 冬筍煲鵝掌的制作材料主料鵝腳翼500克，冬筍250克 調(diào)料鹽4克，料酒50克，味精2克，香油10克，大蔥5克，姜10克 教您冬筍煲鵝掌怎么做，如何做冬筍煲鵝掌 1先將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再。
煲湯：浸泡冬菇，鵝腳切塊汆水，冬菇和鵝腳放入砂鍋里，加入水、鹽、糖、醬油、蠔油適量一起大火煮滾，小火燜一小時(shí)。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。
鵝掌湯的做法步驟：苦藠去皮，洗凈，大蒜洗凈。鵝掌洗凈。湯煲中加水，放入鵝掌、老姜，燒開后去浮沫，燉2小時(shí)。加入苦藠燉繼續(xù)1小時(shí)30分鐘。燉至鵝掌熟了之后放上鹽和味精即可。
材料：骨頭湯、鵝掌、豆腐、酸菜、泡紅椒、泡仔姜、豆芽、青筍、蘑菇、香菇、生菜、肉丸。方法：先把鵝掌放進(jìn)早已燉好的骨頭湯里，用砂鍋煨一個(gè)小時(shí)。煨到能戳破掌間的皮就差不多了。
食材：鵝掌10個(gè)、苦藠適量、酸菜適量。鵝掌洗凈，放入沸水中煮5分鐘除腥除污垢。將汈水之后的鵝掌撈起備用。將苦藠洗凈，去皮。
鵝腳煲湯做法大全
煲湯：浸泡冬菇，鵝腳切塊汆水，冬菇和鵝腳放入砂鍋里，加入水、鹽、糖、醬油、蠔油適量一起大火煮滾，小火燜一小時(shí)。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯，常使人垂涎欲滴，特別是在冬春季，湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。
先將鵝腳飛水洗凈去腳趾備用2用砂鍋加水要以可以浸過鵝腳再多些的份量，把藥材當(dāng)歸紅棗杞子一同放里面大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲，中火煲大約15分鐘至當(dāng)歸等出味 3放入鵝腳轉(zhuǎn)大火煲至水開，就可以轉(zhuǎn)中小。
做法將所有材料洗凈用鹽和酒腌過。先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋里煮至九成熟，撈起和鵝腸鵝肝，放到鹵水慢火煮熟。熄火后浸二十分鐘撈起斬件 原料 鵝頭2只（約200克）。
鵝掌翼煲是一道美味菜湯，主要材料是鵝腳翼和柱侯醬。調(diào)料：柱侯醬80克、陳皮5克、大蒜（白皮）10克、味精2克、鹽5克、白砂糖2克。
掌翼煲的做法
1、掌翼煲 掌翼先焯水，姜蒜熱油禍爆香。微微煎一下加入調(diào)味料香料，加水換砂鍋燜20～30分鐘，起鍋前加入蒜苗煮一下。
2、洗干凈 溫水焯水。掌翼煲的做法 2香料 3微微煎一煎，加入調(diào)味料掌翼煲的做法 4換砂鍋煮開慢火燜掌翼煲的做法步驟4 5最后加入蒜苗出鍋掌翼煲的做法 小貼士 經(jīng)常注意掌翼粘鍋。
3、買回來的掌翅清洗干凈，鍋中放入清水和洗凈的掌翅，加入100克料酒，大火煮至掌翅血污水出干凈。將焯過水的掌翅倒出，沖洗干凈。
4、做法：將鵝掌亦洗凈，在鍋中放入以上所有材料，大火煲滾后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。用鹽、味精調(diào)味，味比平時(shí)稍咸為準(zhǔn)。撈出鵝掌亦即可食用。
鵝腳煲湯做法大全孕婦
煲湯：浸泡冬菇，鵝腳切塊汆水，冬菇和鵝腳放入砂鍋里，加入水、鹽、糖、醬油、蠔油適量。
先將鵝腳飛水洗凈去腳趾備用2用砂鍋加水要以可以浸過鵝腳再多些的份量，把藥材當(dāng)歸紅棗杞子一同放里面大火煮開后轉(zhuǎn)中火煲，中火煲大約15分鐘至當(dāng)歸等出味 3放入鵝腳轉(zhuǎn)大火煲至水開，就可以轉(zhuǎn)中小。
鵝掌翼煲是一道美味菜湯，主要材料是鵝腳翼和柱侯醬。調(diào)料：柱侯醬80克、陳皮5克、大蒜（白皮）10克、味精2克、鹽5克、白砂糖2克。
做法將所有材料洗凈用鹽和酒腌過。先把鵝頭鵝腳和鵝腎放鍋里煮至九成熟，撈起和鵝腸鵝肝，放到鹵水慢火煮熟。熄火后浸二十分鐘撈起斬件 原料 鵝頭2只（約200克）。
廣式燜鵝掌的做法大全
1、做法：水蟹洗凈，斬件，放入鐵碗中保留流失的蟹水備用。光鵝洗凈斬件備用。紫蘇、檸檬葉洗凈切絲備用。
2、燜鵝翅鵝掌的做法步驟：1 1買來的鵝翅、鵝掌洗凈。燜鵝翅鵝掌的做法步驟：2 2加入少許老抽腌制。時(shí)間一下下就好了，就是為了上色。燜鵝翅鵝掌的做法步驟：3 3在腌制鵝翅的同時(shí)可以準(zhǔn)備姜、蔥、酸。
3、做法：鵝掌放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，取部分蔥姜切碎備用。鵝掌放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)。
到此，以上就是小編對(duì)于如何制作鵝掌才好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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