本篇目錄：
- 1、白醋泡菜的做法大全
- 2、正宗泡姜的腌制方法
- 3、泡嫩姜的制作方法和步驟
- 4、白醋泡菜簡單做法竅門
白醋泡菜的做法大全
可以做自制醋泡菜，具體做法和用料： 鹽2克、白糖10克、白醋6ml、大白菜50克、小紅椒2只。自制醋泡菜的具體做法：用手撕大白菜成小片，用剪刀剪小辣椒成小粒，加鹽、糖、醋，用手壓實。
將紫圓白菜和圓白菜去掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。
醋泡菜做法如下：材料：黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、野山椒、紅椒、白糖、白醋。
準(zhǔn)備好需要的食材，放一旁備用。然后把米椒，姜，花椒，白醋放入泡椒水中。倒入所有調(diào)料，加水拌勻。娃娃菜切好，放一旁備用。切好后把娃娃菜放入泡椒水里，拌勻，裝入壇子里。密封好放入冰箱2天。
正宗泡姜的腌制方法
1、步驟：清潔可密封的容器，確保沒有油星；倒入涼開水和鹽，充分融化；生姜去皮洗凈，擦干表面水分，放入鹽水中；加入蒜瓣、紅辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出食用。
2、醋泡姜做法 先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
3、第一步把準(zhǔn)備好的鮮姜去皮洗凈，瀝干表皮水分。瀝干后放鹽，抓勻，靜置半小時。半小時后倒出腌出的水分，加入白酒，花椒，醋，味極鮮，白糖，紅辣椒，拌勻。放入蒜片。倒入容器里，靜置7天。
4、做法：生鮮姜清洗干凈，去掉外皮。去好皮后，放進一個干凈的容器，放一層姜，撒一層鹽。一層一層來，每天攪拌一次，一周差不多就腌制好了。
5、泡姜的制作方法如下：原料：姜5只、紅糖4勺、白醋1瓶。買子姜洗凈并切中等大小，注意姜一定是新鮮的，挑選時一定要仔細(xì)。將其表面水分晾干，一定要表面水分晾干，不然容易壞。
6、泡姜的制作家用方法：首先要準(zhǔn)備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，姜片已經(jīng)脫水了。
泡嫩姜的制作方法和步驟
準(zhǔn)備500克生姜洗干凈，瀝干水分 把瀝干水分的嫩姜放在切菜板上用刀背拍碎，一定要拍不能切。
詳細(xì)步驟：燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
選用嫩姜，洗凈晾干。切薄片，盡量切薄、切均勻。加鹽腌制30分鐘，擠去水分，放入無水無油干凈的玻璃瓶中。將米醋和冰糖混合在一起倒入瓶中，糖醋水要沒過生姜。
腌嫩姜方法一：（1）腌制嫩姜的時候需要準(zhǔn)備100克白糖和100克白醋，另外還要準(zhǔn)備適量純凈水和50克食用鹽，再準(zhǔn)備適量的洛神花和嫩姜1千克。
泡姜的制作家用方法：首先要準(zhǔn)備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，姜片已經(jīng)脫水了。
把姜洗凈，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片備用。姜片放入無油的容器，放一層姜片灑一層鹽。白醋內(nèi)加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放涼備用。
白醋泡菜簡單做法竅門
1、大白菜的葉子一片一片撕下來，沖洗一下，然后用廚房用紙把葉子上的水擦干。把大白菜葉子切成小片，用鹽腌數(shù)小時，把白菜葉子里的水分腌出來。把腌出的水濾掉。加一勺白米醋。加一勺糖。
2、醋泡菜做法如下：材料：黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、野山椒、紅椒、白糖、白醋。
3、準(zhǔn)備好需要的食材，放一旁備用。然后把米椒，姜，花椒，白醋放入泡椒水中。倒入所有調(diào)料，加水拌勻。娃娃菜切好，放一旁備用。切好后把娃娃菜放入泡椒水里，拌勻，裝入壇子里。密封好放入冰箱2天。
4、醋泡菜的做法準(zhǔn)備好胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、紅椒。準(zhǔn)備好白醋、野山椒、白糖和一只干凈無水分的大玻璃瓶。把要泡的胡蘿卜、白蘿卜、紅椒、黃瓜洗凈、瀝干水分、切小塊（按自己喜好）。把黃瓜的瓜瓤去掉。
5、把所有的蔬菜清洗干凈，瀝干水分之后切成條狀或者小塊，繼續(xù)晾干，徹底晾干即可。
到此，以上就是小編對于泡菜生姜白醋的做法大全圖解的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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