燉牛腩的最佳香料
1、燉牛腩的最佳香料是桂皮、八角、香葉。具體做法如下：用料：牛腩2斤、生姜、蔥段適量、桂皮、八角、香葉少許、料酒1勺、冰糖10克、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽、糖少許、番茄4個、土豆3個。步驟：先把材料備好。
2、煮牛腩用花椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、辣椒、八角、香葉、搭配最好。腩一塊，洗凈，切大塊。鍋里坐水，開后放入牛腩焯至變色后撈出，沖涼水并清洗干凈浮沫。所有材料準(zhǔn)備好，鍋內(nèi)涼油放入花椒、八角、香葉。
3、搭配燉牛腩最好的香料是生姜、蔥、八角、香葉、草果、肉蔻，具體做法如下：用料：牛腩2斤，生姜、蔥段適量、八角、香葉、草果、肉蔻少許，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺胡蘿卜1個，土豆2個。
請教牛腩的做法,多謝
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿卜100克，冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。制作方法：將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
做法：(1)將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗凈備用。(2)白蘿卜、紅蘿卜去皮，洗凈切塊備用。姜洗凈切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗凈備用。(3)將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。
西紅柿燉牛腩的用料 牛腩500g 西紅柿4個 胡蘿卜1根 洋蔥半個 姜適量 冰糖5塊 番茄醬少許 西紅柿燉牛腩的做法 步驟1 牛腩用清水泡過，切成小塊兒。步驟2 涼水入鍋，加幾塊洋蔥和姜片去腥，水開煮兩分鐘。
牛腩的簡單做法 想要把牛腩做的好吃，還是有一定的難度，如果在家想要制作出醬香十足的牛腩，那就千萬不要錯過這篇文章，下面是我為大家收集的牛腩的簡單做法，歡迎大家閱讀參考。
牛腩怎么燉才好吃?
牛腩切成小塊，用熱水焯一次，撈起用熱水沖洗干凈；西紅柿、土豆、洋蔥均切成小丁備用。另外準(zhǔn)備一份切成大塊的西紅柿和土豆丁。起炒鍋熱油，加洋蔥爆香，依次放入西紅柿、土豆丁。
應(yīng)再加開水。 可以將牛腩與茶葉包一起放入鍋內(nèi)小火慢燉，肉質(zhì)不但鮮美，能鎖住營養(yǎng)成分，還能使吃上去有清香感。燉煮過程中可以加些酒或醋一起燉，可以使肉質(zhì)爽口鮮嫩?；蛘叻艓讉€山楂或幾片蘿卜，也可以驅(qū)除異味。
步驟三：熱鍋冷油，炒香姜片。加入洋蔥、胡蘿卜和土豆翻炒均勻。放入焯水后的牛腩塊，加料酒和醬油翻炒均勻。加適量水，水量稍多，蓋過牛腩塊。小火慢燉1-2小時，直到酥爛。最后根據(jù)口味調(diào)整鹽的用量即可。
步驟一：把牛腩、蔥姜、大料放入鍋中加開水煮。 步驟二：加入料酒、醋(少許)、開鍋后調(diào)小火燉1h 步驟三：西紅柿去皮切成小塊下鍋煮0.5h。
我認(rèn)為牛腩這么做好吃： 準(zhǔn)備材料：牛腩肉250克、番茄2個、蔥半顆、姜片適量、蒜2瓣、八角2個、生抽2勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1大勺、食用油適量。 浸泡牛腩：將牛腩肉切塊后浸泡在水中30～40分鐘，以去除血水。
冬季我第一時間想到熱乎乎的食物，肯定番茄牛腩湯，熱熱乎乎的好舒服。番茄牛腩湯，在越來越冷的天氣中，不但可以喝湯，還能配米飯和面條一起吃，老少皆宜。準(zhǔn)備食材牛腩一小塊，番茄兩三個，胡蘿卜。
牛腩的做法
1、牛腩切塊，以滾水氽燙洗凈。昆布泡軟切條狀，蓮藕切成輪狀。將所有材料、調(diào)味料及水1800毫升放入燉鍋，以大火煮開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)慢火燉90分鐘至牛肉熟爛即成。
2、做法：牛腩切成小塊，用熱水焯一次，撈起用熱水沖洗干凈；西紅柿、土豆、洋蔥均切成小丁備用。另外準(zhǔn)備一份切成大塊的西紅柿和土豆丁。起炒鍋熱油，加洋蔥爆香，依次放入西紅柿、土豆丁。
3、土豆燒牛腩 材料：牛腩、土豆、小蔥、大蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒（啤酒也行）。調(diào)料：鹽、雞精、白糖、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、八角、老抽。土豆去皮切塊，牛腩切塊，大蔥切段，姜切厚片，小蔥切成蔥花。
4、清燉牛腩湯食材：牛腩500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量。
牛腩怎么做
1、做法：將牛腩洗凈切塊，再用開水燙洗兩次，洗凈。胡蘿卜、西紅柿也洗凈切塊備用。
2、牛腩切成小塊，用熱水焯一次，撈起用熱水沖洗干凈；西紅柿、土豆、洋蔥均切成小丁備用。另外準(zhǔn)備一份切成大塊的西紅柿和土豆丁。起炒鍋熱油，加洋蔥爆香，依次放入西紅柿、土豆丁。
3、我認(rèn)為牛腩這么做好吃： 準(zhǔn)備材料：牛腩肉250克、番茄2個、蔥半顆、姜片適量、蒜2瓣、八角2個、生抽2勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1大勺、食用油適量。 浸泡牛腩：將牛腩肉切塊后浸泡在水中30～40分鐘，以去除血水。
4、牛腩做成西紅柿燉牛腩好吃，做法如下：主料：牛腩1000克、西紅柿2-3個、土豆2-3個。輔料：干蔥頭2顆，番茄醬100克，生抽5湯匙，老抽2湯匙，鹽適量。做法步驟：準(zhǔn)備好2-3顆西紅柿，個子大就2顆，洗凈后劃十字刀。
5、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水(約5碗)，中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯(留用)。 番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
6、（1）準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個 輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉 (2）加工牛腩 將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。
怎么燉牛腩才不油膩?
在家里面制作番茄燉牛奶之前要先把食材準(zhǔn)備好，要先準(zhǔn)備一塊牛腩和半個洋蔥，準(zhǔn)備兩個西紅柿，然后再準(zhǔn)備姜、蒜、蠔油、醬油、黑胡椒和料酒。
番茄燉牛腩的制作方法比較簡單，我們先把牛腩焯水，加入調(diào)料后翻炒幾下，加適量清水在鍋內(nèi)燉煮一個小時，最后加入配菜燉20分鐘，就制作完成了。番茄燉牛腩吃起來比較酸爽可口，很適合給孩子做為下飯菜。
首先將牛腩清洗干凈，切成小塊，鍋中放入水，水開后將牛肉塊放入鍋中稍煮，然后撈出牛肉清洗干凈。洗凈后，將牛肉倒入鍋中，加入適量的胡椒粉和料酒，再倒入適量的熱水。大火燒開后，小火慢燉一小時。
番茄燉牛腩的做法一原材料：牛腩：500克；番茄：3個；蔥1棵；姜5片；蒜3瓣；麻椒；八角；八角茴香；油適量；鹽適量；米酒適量；生抽醬油適量；白胡椒粉適量；香萊適量。
放入番茄爆出汁水，加適量番茄醬。倒入步驟2的牛腩和白砂糖，食鹽，加入足量的水，大火燒開，蓋上蓋子小火慢慢的燉，讓番茄和牛腩都入味，出鍋撒點(diǎn)蔥花或香菜點(diǎn)綴一下，番茄燉牛腩就做好了。
到此，以上就是小編對于牛腩要放大蒜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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