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怎樣燉草魚(yú)才能讓它更美味?
1、購(gòu)買新鮮的草魚(yú)宰殺，去除魚(yú)鱗、內(nèi)臟、腥線、魚(yú)鰓，流水下沖洗干凈血污。用刀在魚(yú)背兩側(cè)打花刀。切適量姜絲，蔥絲再倒入適量的料酒攪拌均勻。
2、魚(yú)頭、魚(yú)尾切下。把魚(yú)片成片，片好的魚(yú)片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。加工調(diào)料吧：蔥切段。姜分兩半，一半切絲，一半切片，絲是做炒料，片是與魚(yú)同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺(jué)滴，而且它很辣。
3、草魚(yú)切塊，放入碗中，加入鹽，料酒，生抽，胡椒粉，抓勻腌制，裹上淀粉，雞蛋液，鍋內(nèi)少許油放入魚(yú)塊，煎至兩面金黃。
4、燉草魚(yú)，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃到停不下來(lái)，用不怕粘鍋的湯鍋燉，能很好的保留魚(yú)肉的鮮香軟嫩。
5、方法如下：將買回來(lái)的新鮮草魚(yú)去內(nèi)臟并清洗干凈，去掉腥線，在魚(yú)的背部打上橫條花刀備用。
12種蒸草魚(yú)的家常做法,肉嫩不腥,味鮮肉滑做法簡(jiǎn)單
草魚(yú)的10種家常做法是：清蒸草魚(yú)、紅燒草魚(yú)、煎草魚(yú)、燉草魚(yú)湯、煮草魚(yú)粥、炒草魚(yú)絲、烤草魚(yú)、紅燒草魚(yú)頭、酸菜草魚(yú)、剁椒蒸草魚(yú)。清蒸草魚(yú)：將草魚(yú)洗凈，放入蒸鍋中，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料，蒸10-15分鐘即可。
清蒸草魚(yú)做法如下：新鮮草魚(yú)收拾干凈，切掉魚(yú)頭，將魚(yú)從中間片開(kāi)，取凈肉一片即可。魚(yú)肉切段，捻少許底鹽、料酒、蔥姜。放入電飯煲中（因在店中，只有電飯煲）蒸10分鐘。放上蔥絲。
草魚(yú)處理干凈，魚(yú)頭，魚(yú)尾切下，從魚(yú)背旁切花刀，到魚(yú)肚不斷的段，放入姜蒜末，蒸魚(yú)豉油，料酒，醬油，醋，鹽，腌制20分鐘。粉絲提前泡發(fā)，鋪在盤底。把腌制好的魚(yú)，擺在粉絲上面。胡蘿卜，蔥姜蒜切碎。
草魚(yú)洗凈擺盤，放上姜、蔥頭。水開(kāi)上鍋，再撒點(diǎn)豆豉，蓋上蓋子，大火蒸8分鐘，關(guān)火燜2分鐘。倒掉多余的水分，淋醬油，加少許蒜蓉醬，撒上香菜和蔥。起鍋燒油，油熱，將熱油澆到蒸好的魚(yú)上。
魚(yú)莊老廚師的秘方草魚(yú)幾種新方法好吃又好吃好開(kāi)胃!
1、把蔥放在魚(yú)身上，然后再把鼓淋到魚(yú)身上即可。
2、把草魚(yú)清洗干凈，剁塊放入盆中，用烤肉料腌制過(guò)夜。往腌制好的魚(yú)塊里加入一個(gè)雞蛋和適量的淀粉。用筷子拌勻，使每塊魚(yú)都裹上淀粉和蛋糊。
3、用剩下的油把姜絲和蔥段炒制一下，等金黃色后把炒好的魚(yú)塊，加入鍋中等到把湯干收汁，關(guān)火即可出鍋。清燉草魚(yú)的家常做法 清燉草魚(yú)中的草魚(yú)，可平肝和氣、調(diào)理腸胃、風(fēng)熱解毒，是道很不錯(cuò)的美食。
4、(4)將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚(yú)片上即可。草魚(yú)豆腐 配 料：草魚(yú)一條(約500克)，豆腐兩塊(約250克)，調(diào)配料各適量。做法：(1)將草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。
到此，以上就是小編對(duì)于草魚(yú)加生姜的功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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