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步驟：小米辣洗凈晾干，去蒂。要無水。蒜去皮。都弄碎。用了料理機。方便。先后加入調(diào)鹽、白酒，攪拌均勻。裝瓶密封。常溫三天，再冰箱冷藏，十五天后就可以吃了。

步驟一：小米辣去蒂。步驟二：洗凈后晾干水份。步驟三：芹菜、姜洗凈切好備用。步驟四：在容器內(nèi)按1：10的比例放入食用鹽和涼開水。步驟五：放入小米辣、芹菜與姜片。步驟六：倒入適量的白酒。

用牙簽給每個小米椒穿孔，如下圖所示。泡菜壇子倒入適量的涼開水，然后放小米椒、鹽、白酒，如下圖所示。蓋好蓋子，壇沿加入涼開水，腌制20天，如下圖所示。20天后泡椒就做好了，如下圖所示。

讓后加入白開水使腌制的東西接近瓶口處。用蓋子將罐子密封，注意盡量不要讓罐子里的東西和空氣接觸以免接觸后走氣變質(zhì)。并放到干燥通風(fēng)處保存。兩周之后香辣爽口的腌制小米辣就可以擺上餐桌了。

腌制新鮮小米椒是需要準(zhǔn)備新鮮小米椒300克生姜150克，和醋以及白糖各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶和適量白糖，食用鹽和涼白開都要適量準(zhǔn)備一些。把準(zhǔn)備好的干凈玻璃瓶用高溫消毒并晾干里面的水分。

食材：嫩姜1000克，鹽12克，香醋400毫升，白砂糖45克。新鮮嫩姜，然后刮去部分老皮，剝?nèi)ソ~。清洗干凈，切成薄片，撒鹽，拌勻。冰箱泡制一晚，濾出姜水。香醋和白糖混合均勻，嘗下味道。

夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：8 8然后關(guān)火放入剛調(diào)好的汁，用適量的油和辣椒拌勻幾分鐘就成了醬。夏季餐桌之寶——涼拌嫩姜的做法步驟：9 9分鐘后，把鍋里的汁放在切碎的姜上。

香油少許涼拌仔姜的做法仔姜洗凈，切掉根部老的部分（可泡在泡菜壇子里，以后做菜用得著），切成薄片。加入1小勺鹽，腌制10-20分鐘，直至仔姜出水，然后擠掉水分，這樣可以去除生味。加入以上調(diào)料拌勻即可。

方法二：涼拌生姜材料：姜1根，紅椒1個，食用油，鹽，醬油。烹飪方法：生姜洗凈切絲，辣椒切絲。將姜和辣椒放入碗中，加入一勺鹽，抓勻腌制十分鐘。腌好的姜變軟，出水。把姜抓干，加入適量醬油，攪拌均勻。

準(zhǔn)備：子姜（嫩姜）。子姜要選新鮮的黃姜牙，發(fā)霉、有爛味的姜不要買。2取新姜的嫩牙即子姜洗凈，刮掉外皮。3將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。4放入小碗中，加鹽腌10分鐘。

1、夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：1 1準(zhǔn)備兩塊嫩姜，現(xiàn)在菜市場一般都有賣，還有一點小米辣和青椒。夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：用土豆修剪器將姜去皮，然后洗凈備用。

2、四川涼拌嫩姜的做法1首先準(zhǔn)備好子姜，洗凈2然后將子姜削去臟皮和較老的根部，并清洗干凈3接著將子姜切成細條，裝入碗中4隨后入鹽拌勻，腌制約半小時5再把腌出的水分倒掉6倒入芝麻油7再。

3、生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。方法：準(zhǔn)備生姜，生姜去外皮，用水洗凈。用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘。用手擠出水分備用。

4、主料仔姜200克輔料芝麻油適量鹽適量白糖適量雞精適量步驟涼拌糖醋仔姜絲的做法步驟1準(zhǔn)備好洗凈的仔姜。涼拌糖醋仔姜絲的做法步驟2切成粗細均勻的絲。

到此，以上就是小編對于生姜小米辣泡蒜制作方法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。