本篇目錄：

• 1、泡椒白蘿卜放姜好吃還是不放姜好吃?
• 2、泡蘿卜需要放生姜和蒜頭么?
• 3、腌蘿卜的傳統(tǒng)做法,無需一粒鹽,你知道是如何做的嗎?
• 4、泡蘿卜的制作方法過程
• 5、腌蘿卜干要放姜嗎為什么
• 6、怎樣可以腌制酸羅卜要放那些調(diào)料要注意些什么

泡椒白蘿卜放姜好吃還是不放姜好吃?

1、姜 適量 方法/步驟 將白蘿卜清洗干凈，去掉頭尾，不需要削皮，帶皮腌制出來的白蘿卜才脆口，軟了沒口感就不好吃了。

2、其中白蘿卜一定要選擇白色的，泡姜要選擇腌制了一個禮拜以上的。當(dāng)然如果你想要用最常見的辣椒和泡姜，其實(shí)也可以，只不過這樣子腌制的時間會有點(diǎn)長，但是制作出來味道也會更濃更好。

3、就可以開吃，特征是：細(xì)嫩脆爽，咸香進(jìn)味，香辣健脾開胃，不管配白米粥或是就饃饃全是非常棒的?！緶剀疤嵝选浚褐谱雠萁诽}卜，除開挑選蘿卜之外，北方地區(qū)人更愛用籮卜來腌制，吃起來口感也會更加脆爽，鮮美一些。

4、粱先生說，這道泡蘿卜適用于任何主食。吃飯的時候夾上幾片爽口的泡蘿卜放到嘴里嚼一嚼，那種清香、那種鮮脆，是別的菜肴無法比擬的。 問題二：白蘿卜條怎么腌制好吃 辣蘿卜 ⑴原料：蘿卜5千克。

5、蘿卜腌制時間快到后，調(diào)一碗料汁，碗中放白醋、食鹽、白糖、白酒、小就叫、泡椒、花椒水、生姜片，攪拌到均勻待用。

6、加入花椒、八角、泡椒、鹽、糖后攪拌均勻。腌制30分鐘即可食用。

泡蘿卜需要放生姜和蒜頭么?

1、把準(zhǔn)備好的朝天椒、蒜頭、生姜片、野山椒和配料，放進(jìn)蘿卜條中，如果有小朋友吃，朝天椒少放或是沒放。添加二勺白砂糖，實(shí)際總數(shù)請依據(jù)自身的味道來，添加適量的白米醋，攪拌勻稱。

2、家常白蘿卜泡菜的簡單做法：原料：白蘿卜2根、梨半個、生姜、小米椒3個（喜歡重口味的可以放小米椒）、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。

3、用面粉煮成粥后，放到泡菜里，這樣可以熟的快，但要盡快吃，因?yàn)楹芸熳兯?。食用：也可以在制作過程中，拿掉白蘿卜的粗硬的葉子后，切成兩瓣，紅辣椒切成大片。

4、今天我給大家介紹一種泡蘿卜的方法，現(xiàn)腌現(xiàn)吃，非常脆嫩可口，腌制三小時就可以吃了，這做法很健康，不用擔(dān)心攝入亞硝酸鹽，大家一定要學(xué)起來。準(zhǔn)備材料：白蘿卜1個 紅辣椒1個 大蒜2片 姜（適量）白蘿卜洗凈，切片。

5、腌青蘿卜所需食材：青蘿卜800克，鹽20克，白糖30克，生抽5克，白醋30克，姜、蒜各2克。 腌青蘿卜的步驟方法 青蘿卜洗干凈。 均勻切段。 放入干凈的盆里，放鹽拌勻，腌制小時。 姜切末，蒜切末，備用。

6、白蘿卜洗凈，不用去皮，切成長條，放兩勺鹽，拌勻腌1小時，生姜切絲，小米椒切圈。泡辣椒中放五勺白醋，五勺涼白開水。

腌蘿卜的傳統(tǒng)做法,無需一粒鹽,你知道是如何做的嗎?

1、第一步：準(zhǔn)備一個大蘿卜用刀將蘿卜纓子去掉，分別將蘿卜和蘿卜纓子用清水清洗干凈放在一旁備用。

2、腌蘿卜全程沒用鹽，其實(shí)用白糖也一樣，而且效果還會更好。腌好的蘿卜，不要碰生水和生油，想吃的時候，用筷子夾出來，大魚大肉吃多了，來一小碟，那效果太棒了。

3、把蘿卜放入容器中，接著放到冰箱冷藏腌制三個小時以上就可以吃了。

4、美食，獨(dú)家秘制腌白蘿卜做法，不用一粒鹽，酸辣甜美又爽脆，特健康。

5、傳統(tǒng)的腌蘿卜方法復(fù)雜耗時。分享給大家一個快速的腌蘿卜方法。準(zhǔn)備食材 白蘿卜、鹽、糖、姜、蒜、小米椒、醬油、香醋、白醋、高粱酒。制作步驟 首先，買一個胖蘿卜，把蘿卜皮剝掉。

6、第一步提前準(zhǔn)備10斤蘿卜，先放到水里清洗干凈，把表層水分瀝干，然后把蘿卜切割成條，再加上適量食鹽抓拌勻稱，腌3小時，把蘿卜水分都腌出去。蘿卜腌之后，都擺在蓋簾上，放到太陽下曬一天。

泡蘿卜的制作方法過程

1、先將白蘿卜清洗干凈，然后切成5厘米左右的正方形備用。 放適量的食鹽到蘿卜條中，腌制30分鐘，30分鐘后，將蘿卜腌出來的水分倒掉即可備用。

2、步驟：食材準(zhǔn)備如圖所示。蘿卜洗凈切厚片再切長條后切成蘿卜丁放雙耳玻璃鍋里。切好的蘿卜放入適量鹽抓勻腌制1小時左右。小米辣洗凈切成小段備用。腌好的蘿卜用力揉出汁水，再次清洗干凈攥干水份。

3、挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。把蘿卜切成細(xì)條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆。用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿卜條微微有點(diǎn)軟，表面的水分干掉。

腌蘿卜干要放姜嗎為什么

腌蘿卜干的時候需要的材料非常的多，主要就是蘿卜，其次就是大蒜，生姜，花椒，辣椒，鹽，味精，胡椒面。然后就是把這些個食材全都放在一起就可以了。

腌蘿卜一定要放食醋，因?yàn)槭炒撞粌H可以起到軟化血管的作用，還對于菜品有一定的調(diào)味效果。

眼下又到了秋冬季節(jié)，正值蘿卜大量上市，也是腌制蘿卜干咸菜的好時間，下面我就和小伙伴分享一下我們家腌制蘿卜干咸菜的方法和步驟。

辣椒粉、鹽、生抽醬油。鍋內(nèi)給油燒開，放進(jìn)八角、良姜、桂丁、麻椒炸香，隨后將滾油澆在辣椒粉上，拌勻就可以。蘿卜干曬干以后，一定要用開水浸泡，不要接觸生水了，接觸生水后，蘿卜條易壞，吃了也容易壞肚子。

曬干的蘿卜干腌制最好吃方法如下：所需原料：青蘿卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食鹽、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、雞精。制作流程：青蘿卜洗凈切成條，放適量食鹽，攪拌均勻后放在通風(fēng)有陽光處，晾曬一天。

腌蘿卜干的做法：主料：白蘿卜2個，干紅椒適量，茴香一顆，蒜兩頭，姜6片，白酒兩勺，生抽一壺，老抽兩勺，冰糖若干，食用油一勺，花椒適量。輔料：鹽適量。蘿卜洗凈切條均勻撒鹽曬干。

怎樣可以腌制酸羅卜要放那些調(diào)料要注意些什么

加入白糖的主要的目的會為了提高蘿卜的脆感，在后續(xù)品嘗的時候口感更足，而且加白糖也可以進(jìn)一步的提升鮮味并且增加些許的甜味感，減淡一些因?yàn)榕葜七^久而帶來的酸味。注意腌制時水完全蓋過蘿卜較好。

蘿卜洗凈，切段放碗中加1大勺鹽抓拌均勻，腌制半小時，加水洗凈撈出備用。兩大勺白糖、一勺小米辣、泡椒水、適量白醋、一勺白醋，攪拌均勻。加入蘿卜，拌勻，腌制一晚上即可。腌酸蘿卜的成品圖如下。

水分一定要抓干哦，用鹽腌制一下可以去除白蘿卜的辛辣味，使得酸蘿卜的口感更好，也更脆口，這也是小秘訣之一。

酸蘿卜的做法 原料：白蘿卜或紅蘿卜、姜， 糖醋，水，糖醋汁、鹽。

因?yàn)榘滋}卜很可愛，我們從選蘿卜開始。在眼花繚亂的蘿卜中，挑選你心儀的。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 將白蘿卜洗凈，喜笑顏開地切條。注意：不去皮，切條比切片脆。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 在白蘿卜的傷口上撒鹽。

用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。在碗中放入鹽，攪拌均勻后腌制15分鐘，腌制好后，把蘿卜腌出來的水倒掉。然后用水把蘿卜清洗干凈，用刀把蘿卜切成薄片，放入碗中。若覺得白醋太酸，可以在白醋中倒入涼水。

到此，以上就是小編對于泡蘿卜不放醋會酸嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。