青蘿卜的腌法
1、青蘿卜腌制方法：所需材料：青蘿卜5斤、25克的白糖、20克的鹽、適量香葉、3個八角、一塊桂皮、一小把花椒、200毫升清水、涼白開適量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
2、制作方法： 步驟1：蘿卜洗凈，去頭尾，再將外皮上有疤口、破損的部分去掉，剩下好的外皮保留，這樣，有外皮的腌蘿卜吃起來更加脆爽。然后把蘿卜都切成粗細均勻的條狀，放進大碗中。
3、方法/步驟 準備2個青蘿卜，這兩個蘿卜去頭尾 請點擊輸入圖片描述 蘿卜清洗干凈，擦干表面的水分，切成片后再切成粗絲。請點擊輸入圖片描述 加入20克鹽用手抓勻后腌制2小時。
怎么腌制蘿卜酸好吃
1、挑選一根新鮮白蘿卜，用鹽或者蘇打粉洗干凈。把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，泡制出來很脆。用極少量鹽搓揉白蘿卜，然后拿到陽臺晾曬4-5小時，直到蘿卜條微微有點軟，表面的水分干掉。
2、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了。
3、制作方法 1將洗凈的白蘿卜，胡蘿卜切成1厘米粗的長條，一根蘿卜大概可以切三段，大蒜切薄片。請點擊輸入圖片描述 2將小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋蔥切2厘米小塊備用。
4、將蘿卜洗凈切成小塊，晾干水分備用。將白醋、白糖、鹽、花椒和姜片放入鍋中燒開，晾涼后倒入干凈的容器中。將晾干的蘿卜塊放入容器中，用蓋子蓋緊，放在陰涼處腌制兩天就可以將其取出食用。
辣椒蘿卜條的腌制方法
1、⑶制法：將蘿卜洗凈，曬至半干，再切成細絲，用鹽揉搓后，入缸腌制1-2天，出缸后曬至七八成干，然后將辣椒粉、五香粉、八角粉、白糖摻入，反復拌勻，裝缸壓緊密封，30天后即可食用。
2、首先我們先將青蘿卜清洗干凈，兩頭切除，喜歡吃青蘿卜皮的，也可以不用去除，洗干凈就可以，然后將其切成幾段，如圖所示。將切成段的蘿卜再切成厚片，然后切成約手指粗的長條，如圖所示。
3、辣蘿卜條腌制方法： 選新鮮白蘿卜，洗凈切條。 加鹽腌30分鐘，擠干水分。 調(diào)料如辣椒粉、花椒粉、五香粉，根據(jù)口味添加。 拌勻后放入玻璃瓶，壓實。 倒入白醋和白糖，密封瓶蓋，腌制幾天。注意衛(wèi)生和密封，避免變質(zhì)。
4、用料：辣椒3斤、青蘿卜3斤、胡蘿卜3斤、大蔥5顆、大蒜4頭、生姜2斤、八角3朵、花椒3勺、醬油6斤、醋2斤、花生油1大勺、白酒2兩、食用鹽1斤。
5、步驟：分別將白蘿卜、紅蘿卜去皮。然后再將去皮的白蘿卜、紅蘿卜洗凈。分別將白蘿卜、紅蘿卜切條；(蘿卜條粗細根據(jù)個人愛好切，如果厚一些的，在腌制時間適當延長）。加入50g鹽。
腌蘿卜的傳統(tǒng)做法,無需一粒鹽,你知道是如何做的嗎?
1、美食，獨家秘制腌白蘿卜做法，不用一粒鹽，酸辣甜美又爽脆，特健康。
2、腌蘿卜全程沒用鹽，其實用白糖也一樣，而且效果還會更好。腌好的蘿卜，不要碰生水和生油，想吃的時候，用筷子夾出來，大魚大肉吃多了，來一小碟，那效果太棒了。
3、言歸正傳，下面是腌蘿卜的詳細做法，農(nóng)村大媽這樣腌蘿卜，不用鹽，不用油，脆爽入味，腌10斤能吃半年。
到此，以上就是小編對于腌辣椒和蘿卜的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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