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本篇目錄：

方法及步驟首先我們要準備一顆白蘿卜，一碗泡椒和幾顆小米辣。白蘿卜需要將其清洗干凈后，并去頭去尾，再用刀將蘿卜表面的表皮刮掉，然后把蘿卜切成薄片狀。

蘿卜洗凈，切段放碗中加1大勺鹽抓拌均勻，腌制半小時，加水洗凈撈出備用。兩大勺白糖、一勺小米辣、泡椒水、適量白醋、一勺白醋，攪拌均勻。加入蘿卜，拌勻，腌制一晚上即可。腌酸蘿卜的成品圖如下。

酸脆蘿卜的腌制方法具體如下：一根白蘿卜洗凈切成片，不去皮。用適量的鹽腌制1小時。用自來水沖洗兩遍。用一勺白糖攪拌腌半小時，倒掉水分，再用2勺白糖腌制半小時，用水沖洗一下。

制作方法：先將蘿卜清洗干凈，然后拿到太陽下曬2小時，接著切成條狀備用，如果沒有太陽曬，用布或者紙巾將蘿卜表面的誰跟擦干即可。蘿卜中放入5克食鹽，攪拌均勻后，腌制2小時，然后將蘿卜腌出來的水全部去掉即可。

泡酸蘿卜的做法步驟：把蘿卜，辣椒洗干凈，切片晾干水份備用！玻璃壇子也洗干凈晾干！然后在太陽下晾半天就差不多了。

蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，蘿卜不用去皮的）泡椒切碎備用。把涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽和白糖攪勻。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。

食材：白蘿卜589克，小米辣68克，泡椒34克，鹽59克，鮮醬油34克，白糖49克，米醋56克，水59克。二十分鐘以后就出這么多水了，這個時候就可以把蘿卜用力擠干，放在干凈的容器里。蘿卜切薄片放鹽腌出水。

首先，準備1-2根新鮮的大蘿卜（優(yōu)先挑選又白又大的那種），將它們清洗干凈后，先將它們對半切開，再將它們改刀成稍微厚點的薄片，狀態(tài)如上圖所示，裝入盆中備用。

、用手反復(fù)揉搓至出水后腌制1小時，這樣腌制可以去除蘿卜的臭氣。1腌制好的蘿卜倒掉腌出的水，用手擠凈水分，加入冰糖喝砂糖拌勻腌10分鐘。1加入泡椒、小米椒（不喜歡吃辣的可以不放小米椒）。

準備好食材：白蘿卜1個，胡蘿卜1個，泡椒、白醋、鹽、白糖，密封罐里加一杯涼開水。蘿卜先切斷，再切片，再切條。比較喜歡蘿卜條的口感，也可以切片，切塊。腌蘿卜不要去皮比較爽口。

白蘿卜條和胡蘿卜條裝盤，倒入適量白醋。加入花椒、八角、泡椒、鹽、糖后攪拌均勻。腌制30分鐘即可食用。

白蘿卜洗干凈，切片或切條，然后加入食鹽，攪拌均勻，讓蘿卜都均勻的粘上食鹽，腌制半小時，這樣可以把蘿卜中的水分腌出來，以便下一步調(diào)味料進入蘿卜中，使其更入味。

腌制白蘿卜的做法：步驟1：準備一根白蘿卜，洗凈，去皮。切片（也可以切塊根據(jù)個人喜好）步驟2：放入干凈的盆里，放入適量的鹽攪拌均勻，放置半小時，出水后把水倒掉，瀝干水分。步驟3：準備姜片，蒜片，小米辣。

步驟1 洗凈白蘿卜，然后等表皮水分晾干，同時準備好其他食材。步驟2 白蘿卜切成均勻的薄片，這里記著不要去皮，帶皮腌制，蘿卜才特別脆爽。

白蘿卜的腌制操作如下：工具：白蘿卜、鹽、白糖、生抽。將白蘿卜切成薄皮，把切好的白蘿卜片在大碗里鋪一層。撒上一層少許鹽，再鋪上一層白蘿卜片，再撒上一層鹽，反復(fù)幾次，然后放15分鐘。

將白蘿卜切成片，撒入適量的白糖腌制1小時，用白糖殺水分，蘿卜的口感會更加脆爽。腌制好后倒掉殺出的水分。

白蘿卜的腌制方法如下：把白蘿卜洗凈，把蘿卜一切為四，不要太厚，也不要太薄。把白蘿卜用白糖腌制，會殺出很多水分，把水倒掉。姜切絲、蒜切片、小米椒切圈，放進蘿卜中，再調(diào)入醬油和香醋。

到此，以上就是小編對于蘿卜生姜辣椒大蒜怎么樣腌制的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。