本篇目錄：
- 1、蒜蓉大蝦制作方法
- 2、蒜蓉蝦小龍蝦做法
- 3、如何做美味的蒜蓉蝦
- 4、一道蒜泥大明蝦的做法
- 5、生姜蒜末炒沼蝦怎么做好吃
- 6、正宗蒜蓉蝦的做法
蒜蓉大蝦制作方法
1、第一步：準備適量的基圍蝦，基圍蝦最好采購鮮活的味道最佳，購買回來后，用剪刀把蝦搶、蝦須和蝦腳剪掉，用刀子從背上劃開，取出蝦線，擠出蝦頭里面內(nèi)臟，按上面的步驟把所以的蝦處理干凈，用清水沖洗即便，瀝干水分備用。
2、將大蝦洗凈瀝水。剪去蝦須蝦腳，剔去蝦線。從蝦背剪開一個口子，剪得深一點，不要剪斷。蒜切成蒜蓉。鍋內(nèi)放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。將炒好的蒜蓉倒入蝦背。
3、做法步驟：第1步、今天買的蝦新鮮又大個處理好蝦須，開背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜絲。第4步、準備蔥花。第5步、油熱下鍋煎蝦，放蒜蓉煸炒，放入蠔油，一點生抽，加水燜大蝦至水干。
4、蒜蓉蝦的做法如下：工具/材料：基圍蝦8只、粉絲50克、西紅柿1個、蒜10瓣、蔥1根、生抽1勺、鹽1勺、料酒2勺、食用油、清水、刀、盤子、盆、蒸鍋、炒鍋。粉絲用水沖洗一遍，盆中倒入適量清水，粉絲放到盆中泡發(fā)備用。
蒜蓉蝦小龍蝦做法
1、準備小龍蝦二斤左右，放入盆中，清洗干凈。用手捏住小龍蝦尾部的中間部分，扭動45度，拉出蝦線，去掉蝦腳，剪去頭部，挑出黑囊，放入盆中備用。
2、蒜切末，小蔥切蔥花，姜切末，大蔥切片，泡椒切末，小龍蝦去蝦線，蝦頭后清洗干凈。油燒至5成熱，放入蒜末炒香，加入蠔油、生抽、姜末，雞精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。鍋中留底油，放入小龍蝦炒至紅色盛出。
3、小龍蝦剪去半個頭、鉗子前端和腹足，用牙刷仔細的刷干凈，清水再洗一遍。請點擊輸入圖片描述 鍋里倒油，一定要多一些。倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要減少)。
如何做美味的蒜蓉蝦
第一步：準備適量的基圍蝦，基圍蝦最好采購鮮活的味道最佳，購買回來后，用剪刀把蝦搶、蝦須和蝦腳剪掉，用刀子從背上劃開，取出蝦線，擠出蝦頭里面內(nèi)臟，按上面的步驟把所以的蝦處理干凈，用清水沖洗即便，瀝干水分備用。
先準備兩個粉絲，然后放在溫水中浸泡。準備好大蝦，把蝦須和蝦腿全部都剪掉。然后從大蝦的背部割一刀，把里面的蝦線取出來。然后再放在清水中清洗一下，清洗干凈后放在碗中備用。
基圍蝦這種大蝦，我們既可以用來鹽焗，又可以用來做清蒸，或者是用來做水煮，要不就是用來做蒜蓉大蝦。在這些制作方法中，我最喜歡的一道做法就是蒜蓉大蝦，其融合蒜蓉的香味以后，就會變得下飯、又下酒。
加入的米酒可以提高蒜蓉蝦的鮮香味，如果沒有米酒可以用清水代替。 炒蝦一定要快速，否則蝦的口感會變得嚼勁十足。 如果找不到草蝦，可以使用其他的蝦類代替，但是口感可能會略有不同。
蒜蓉蝦可以通過加入粉絲后用蒸煮的方式來做到好吃，具體做法如下：蝦用刀從中間剖開，去除蝦線。粉絲提前用熱水泡開，如圖。把處理好的蝦放到粉絲上面。蒜剁成蓉，加入生抽，鹽，油拌勻。
而熱開水的加入可以讓蝦更香，更有汁。如果口味偏重，可以先提前用水將蝦焯水去腥味。在腌制的時候可以適當加一個檸檬片進行腌制，增強其鮮香口感。
一道蒜泥大明蝦的做法
將大蝦洗凈瀝水。剪去蝦須蝦腳，剔去蝦線。從蝦背剪開一個口子，剪得深一點，不要剪斷。蒜切成蒜蓉。鍋內(nèi)放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。將炒好的蒜蓉倒入蝦背。
蒜蓉蒸蝦的做法 主料；青蝦12只、食用油50克、粉絲80克、蒜蓉50克、生抽2大匙、細鹽1／4小匙。輔料；蠔油1／2小匙、砂糖2小匙。準備好所有的材料。青蝦用清水洗凈，用刀把背部打開并取出蝦線。
明蝦先去觸須、腳和黑腸，晾干水，加少許鹽和姜汁拌勻。后備蒜蓉、煉奶一匙，少許鹽，生粉少許。燒熱鍋，加五大匙油，蝦加生粉拌勻，后將蝦整齊地放在鍋里用中火煎香。蝦煎好先鏟起。
生姜蒜末炒沼蝦怎么做好吃
蝦剪去胡須蝦腳，用刀在背部把蝦一分為二 洗干凈瀝干水分，在盤里排整齊，放入少量鹽，酒腌制十分鐘以上 姜蒜切成碎末灑在蝦表面，再稍微加點鹽 上鍋水開后蒸10分鐘左右 撒上蔥花，淋點醬油。
挑選活蹦亂跳的沼蝦買回家，然后把沼蝦放到容器里，倒入適量的清水，清洗干凈，再把姜洗凈切片，蒜洗凈切碎備用。
然后，我們把0根蔥、姜、蒜、大蔥、大蔥剁成醬末備用(生抽、料酒、糖、米醋、豆瓣醬加少許水攪拌均勻)備用。大蝦怎么做才好吃？準備一個鍋，鍋里倒油，(油多一點)等油熱了，把蔥姜炒香，把大蝦炒均勻。
使得大蝦能夠充分地吸收料汁。大概翻炒兩分鐘左右，把剩下的姜蒜末也倒進來，繼續(xù)翻炒，之后再加入提前勾好的水淀粉，待湯汁收濃后，加入準備好的蔥花，隨意翻炒兩下，就能盛進盤中享用了。
正宗蒜蓉蝦的做法
1、第一種吃法：帶肉帶殼吃。蒜香油燜大蝦：鮮紅靚麗，鮮味十足，蒜香濃郁，殼嫩，咸中帶微辣。蒜蓉油燜大蝦：味道鮮美，鮮咸，肉質(zhì)嫩脆。注意：對蝦和蝦不一樣，它的頭是可以吃的，因為它的頭里面有很多肉，很好吃。
2、先準備兩個粉絲，然后放在溫水中浸泡。準備好大蝦，把蝦須和蝦腿全部都剪掉。然后從大蝦的背部割一刀，把里面的蝦線取出來。然后再放在清水中清洗一下，清洗干凈后放在碗中備用。
3、做法步驟：第1步、今天買的蝦新鮮又大個處理好蝦須，開背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜絲。第4步、準備蔥花。第5步、油熱下鍋煎蝦，放蒜蓉煸炒，放入蠔油，一點生抽，加水燜大蝦至水干。
到此，以上就是小編對于姜蒜蝦的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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