生姜如何選購與保存
1、姜的保存方法 袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或者塑料袋里面，然后放在通風(fēng)條件好的環(huán)境中保存。夏季高溫建議放入冰箱冷藏，存放時間會更久。罐裝法：罐裝的方法適用于購買較多生姜的家庭。
2、我們在包裹生姜的時候，要一邊包裹一邊把里面的空氣擠出來，讓保鮮膜盡量貼合生姜。如果里面有空氣的話，很容易造成生姜干癟或者腐爛，這樣就不能長時間保存了。
3、紙巾保存法 用完的生姜，可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
如何選購生姜
看外觀。在挑選嫩姜時，不要購買表面過于光滑的嫩姜。用手捏。新鮮的嫩姜，相對來說是比較硬的，并不能夠輕易地捏動。聞味道。姜的味道比較特殊，新鮮嫩姜能夠聞得到辣的味道，但是不會有刺鼻的味道。
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。
看表面。優(yōu)質(zhì)姜的表面不用太干凈，也可能帶點土，表面比較平整?？词指?。優(yōu)質(zhì)姜捏上去比較堅挺，不會很軟，很酥。聞味道。劣質(zhì)的姜聞起來帶有硫磺味，不可以購買。姜：姜是姜科姜屬多年生草本植物。
挑選生姜技巧看在挑選生姜的時候，盡量挑選生姜表皮的紋理比較明顯的，還有就是顏色稍微深一點，才是未加工過的好生姜，而生姜外皮顏色比較鮮亮紋理比較淺的，是經(jīng)過加工的生姜。
怎么挑選生姜：看顏色。生姜并不是說那種長的越好看的生姜品質(zhì)就會越好的，比如說看上去是淺黃色的生姜，很有可能是經(jīng)過硫磺熏過的，相反品質(zhì)比較好的生姜，它的表皮是相對比較粗糙的，而且是比較暗黃色的感覺。
挑選新鮮的生姜方法 選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的，用手捏肉質(zhì)堅挺，不酥軟，姜芽鮮嫩的，同時還可用鼻子嗅一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。
如何挑選生姜看好不好,挑選什么形狀的生姜很有講究
顏色。要挑選自然的黃色，不能選深黃色，這樣是被硫磺熏過的，容易腐爛。聞味道。好的生姜具有特殊香味，否則刺鼻，有臭味?？创笮?。不要過大過小，然后看連接處，連接的紋路不能太細。用手摸表皮。
一看就是看生姜的顏色 ，優(yōu)質(zhì)生姜的表皮是金黃色，外表粗糙而且發(fā)干，紋路清晰，有的會帶有一些泥土。二捏就是捏生姜的硬度 ，捏不動的生姜是新鮮的，捏起來手感發(fā)軟則不是新鮮的生姜。
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。
到此，以上就是小編對于生姜該怎么選的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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