本篇目錄：
- 1、砂鍋生姜雞湯怎么做好吃呢?
- 2、廣東沙姜煲雞湯的做法
- 3、姜蔥雞的做法廣東
砂鍋生姜雞湯怎么做好吃呢?
首先準(zhǔn)備一直老母雞，雞肉清洗并剁成小塊，放入清水中浸泡半小時(shí)，香菇浸泡十五分鐘。
把土雞清洗干凈，砍成自己喜歡的大小，姜也洗干凈切成條或絲，放一旁備用。
換鍋另一爐灶架砂鍋把炒好的雞塊放入加大半鍋水生姜塊用刀拍一下放入砂鍋大蔥切段放入水開后放料酒去腥大火燒開小火慢燉一小時(shí)。
廣東沙姜煲雞湯的做法
準(zhǔn)備材料。雞清洗干凈，把黃酒、生抽、雞粉拌勻，抹在雞身上。姜蔥洗凈切粒，放入雞中拌勻，雞要腌制1小時(shí)以上，烹調(diào)時(shí)間短腌制入味很重要。瓦煲擦干水分，放入花生油，爆香姜片。
步驟：光雞洗干凈，剁塊。用鹽和料酒腌20分鐘。沙姜去皮剁碎，蔥切蔥花。熱油鍋，把雞爆炒至變色。把雞推到鍋邊，爆香沙姜和蔥白，把雞和沙姜炒勻。放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。
雞洗凈后斬件。水燒沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分鐘。然后放入雞，大火燒開之后慢火煲1個(gè)小時(shí)。撒上蔥花即可。
姜蔥雞的做法廣東
做法步驟：把雞清洗干凈，用廚房紙擦干雞表面的水分。
我買的是店家處理好的雞，把雞表面的絨毛清理干凈，然后用清水清洗幾遍。把姜洗凈切片，大蔥洗凈切段備用。起鍋燒水，把蔥姜放入鍋內(nèi)大火燒開，轉(zhuǎn)小火提著雞頭把雞放入鍋內(nèi)浸泡。
姜蔥雞做法：將雞肉洗凈剁成塊，拿鹽、醬油腌10分鐘；切數(shù)片姜，準(zhǔn)備數(shù)條蔥，在此提醒一定要用那種帶蔥頭的蔥，那樣才有香味。
把半只土雞洗干凈。 把姜切碎。放入半只雞、2勺鹽和切碎的生姜，按摩均勻，腌制15分鐘。水燒開以后把雞放入鍋中，蒸30分鐘。放涼。把雞砍成塊。把4個(gè)紅蔥頭切碎，三片姜切碎，3根蔥切粒。
【詳細(xì)做法】準(zhǔn)備半只雞，把雞肉斬成小塊裝入盤中，然后再腌制一下，放入一小勺白糖、小半勺鹽，把雞肉攪拌均勻后，腌制30分鐘入味，也可以腌制的時(shí)間長一點(diǎn)。
到此，以上就是小編對于生姜煲雞的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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