本篇目錄：
- 1、怎么腌制嫩姜?
- 2、陳醋雞爪的制作方法和配料
- 3、如何腌制嫩姜?
- 4、香菜怎么腌制好吃一點(diǎn)
怎么腌制嫩姜?
首先把準(zhǔn)備好的嫩姜去皮洗凈，瀝干水。瀝干水后把嫩姜和鹽拌勻，靜置3小時(shí)。3小時(shí)后放入適量的白酒，花椒，醋，味極鮮，白糖，紅辣椒，蒜片，攪拌均勻。攪拌均勻后倒入容器里密封，放冰箱儲(chǔ)藏7天。
將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開(kāi)。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
夏天腌制嫩姜還有一種更復(fù)雜的方法，就是按照腌制咸菜的方法來(lái)腌制。腌制嫩姜時(shí)，需要先洗凈，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的泡菜壇，再準(zhǔn)備適量的花椒八角和食用鹽。
食材：嫩姜、鹽、白糖。選擇飽滿(mǎn)、鮮嫩的生姜：選擇嫩姜時(shí)，一定要選擇飽滿(mǎn)的、鮮嫩的生姜，這樣腌制出來(lái)的生姜水分比較多，也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度，可觀察生姜的葉子，如果是碧綠的，說(shuō)明比較新鮮。
把姜洗凈，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片備用。姜片放入無(wú)油的容器，放一層姜片灑一層鹽。白醋內(nèi)加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放涼備用。
陳醋雞爪的制作方法和配料
1、雞腳買(mǎi)回來(lái)剪掉指甲清水洗干凈。鍋里注入一半清水放姜片、丁香以及雞腳放燒開(kāi)水焯。然后過(guò)冷河，將油完全沖干凈。將辣椒放入鍋里，倒入陳醋以及少許清水。加入適量白糖以及鹽，調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開(kāi)始煮沸。
2、食材：雞腳500g、陳醋200ml、姜5g、干辣椒10g、紅糖50g、食鹽6g、料酒20ml、生抽15ml、飲用水500ml。提前燒開(kāi)水，再用涼開(kāi)水做成冰水，姜切片備用。
3、陳醋雞爪 材料：一斤雞爪，半碗陳醋，半碗醬油，50克冰糖，半碗水，小米辣，料酒，姜，羅漢果，鹽 首先我們可以先把雞爪的指甲剪掉，這樣看起來(lái)會(huì)衛(wèi)生很多，吃起來(lái)也方便，也不用擔(dān)心會(huì)有殘留的臟東西。
4、陳醋 250ml 生抽 220ml 芝麻油 20ml 白砂糖 30克 姜（泡時(shí)用） 20克 小辣椒 3個(gè) 檸檬 半個(gè) 做法步驟 雞腳清洗干凈，切掉小爪子，再切開(kāi)兩半。
5、陳醋雞爪的制作方法和配料如下：用料：雞爪500克、蒜頭按自己喜好的分量、陳醋半碗、生抽半碗、飲用水半碗、冰糖70-80克、姜兩片。雞爪洗凈剪指甲。切兩片姜，蒜頭切碎，備好材料。
如何腌制嫩姜?
首先把準(zhǔn)備好的嫩姜去皮洗凈，瀝干水。瀝干水后把嫩姜和鹽拌勻，靜置3小時(shí)。3小時(shí)后放入適量的白酒，花椒，醋，味極鮮，白糖，紅辣椒，蒜片，攪拌均勻。攪拌均勻后倒入容器里密封，放冰箱儲(chǔ)藏7天。
將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開(kāi)。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
夏天腌制嫩姜還有一種更復(fù)雜的方法，就是按照腌制咸菜的方法來(lái)腌制。腌制嫩姜時(shí)，需要先洗凈，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的泡菜壇，再準(zhǔn)備適量的花椒八角和食用鹽。
食材：嫩姜、鹽、白糖。選擇飽滿(mǎn)、鮮嫩的生姜：選擇嫩姜時(shí)，一定要選擇飽滿(mǎn)的、鮮嫩的生姜，這樣腌制出來(lái)的生姜水分比較多，也比較好吃。判斷生姜的新鮮程度，可觀察生姜的葉子，如果是碧綠的，說(shuō)明比較新鮮。
把姜洗凈，用削皮刀把姜表面的皮削去。削好皮的姜放在砧板上，切成片備用。姜片放入無(wú)油的容器，放一層姜片灑一層鹽。白醋內(nèi)加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放涼備用。
腌嫩姜方法一：（1）腌制嫩姜的時(shí)候需要準(zhǔn)備100克白糖和100克白醋，另外還要準(zhǔn)備適量純凈水和50克食用鹽，再準(zhǔn)備適量的洛神花和嫩姜1千克。
香菜怎么腌制好吃一點(diǎn)
步驟：香菜清洗干凈，把較粗壯的沿菜根對(duì)半剖開(kāi)。撒入食鹽，揉勻，放冰箱冷藏一晚。把析出的水全部倒掉并擠干香菜。切大段之后裝盆。食用油下鍋，把花椒煎出香味，除去花椒粒。
做法：準(zhǔn)備一把香菜摘洗干凈，要保證香菜表面沒(méi)有水分，可以用廚房紙巾擦干，也可以放在陰涼的地方晾干水分。
把香菜洗凈。切小段。用鹽拌起來(lái)。把拌好的香菜放在無(wú)油的容器里，最后再放一些鹽。用光滑的石頭壓在香菜上（石頭可不用），放冰箱冷藏?？呻S時(shí)取出石頭，用無(wú)油的筷子翻一翻。
首先將買(mǎi)來(lái)新鮮的香菜洗凈。擇去干黃的葉子。大家注意這里的香菜不用去掉根部。接著表面撒上少許的鹽和白糖。放在盆里腌制30分鐘備用。然后將青尖椒洗凈去籽。切成大小均勻的圈備用。
主料：香菜一把。輔料：鹽五克、生抽三克、蠔油三克、蔥姜蒜適量、鮮辣椒少許、白糖兩克、白酒適量。首先將新鮮的香菜采摘回來(lái)，然后摘去黃葉切去根部。
到此，以上就是小編對(duì)于香菜配生姜煮喝管什么的的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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