糖醋嫩姜片怎么做
用小刀刮干凈姜皮，用清水沖洗干凈。切片，厚薄撒鹽，腌一個小時。瀝掉鹽水，一片片鋪好，放太陽底下曬一個小時。稱好冰糖。倒入開水，讓冰糖融化，冷卻。
第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
白醋倒入干凈的盆里加冰糖。把冰糖白醋煮開至冰糖融化晾涼。把殺出水的嫩姜片攤開晾干，也可直接用手?jǐn)D掉水分直接裝瓶。姜片裝入瓶中。倒入晾涼的糖醋汁沒過姜片，蓋蓋放入冰箱腌一天即可食用。
首先準(zhǔn)備所需的姜，注意一定要選擇新長出來的嫩姜，飽滿、細(xì)長、淡黃色的，這種嫩姜口感脆嫩而少辣性，一般不喜歡吃姜的人也能接受。
食材：嫩姜3斤、白蘿卜半根、胡蘿卜一根、小米椒適量、糖適量、白醋適量 做法：嫩姜一定洗凈，把表面的少許泥土都清洗干凈，瀝干水分。白蘿卜、胡蘿卜去皮切條。
自制糖姜片怎么不出糖霜
冰糖和姜片比例不對 將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和姜片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。
火候沒掌握好，糖溫沒控制到位。主料：山楂1000克輔料：糖500克、水500克準(zhǔn)備新鮮的山楂。去蒂去籽。弄好啦。全部弄好用清水泡著，很容易氧化。
步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。
然后翻炒2分鐘，炒至返沙就可以出鍋了。這樣做好的姜片糖外面一層是白白的糖霜，非常的甜，里面是辛辣的生姜，甜中帶辣，味道非常的獨特。
姜糖片怎么做?
1、姜糖片香脆甜辣，其做法是： 生姜洗凈去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然后烘干即可。
2、首先，我們需要準(zhǔn)備好所需的原料。姜糖片所需的主要材料包括生姜、蜂蜜、白糖和淀粉。在準(zhǔn)備時，需要將生姜切成小塊，然后加入適量的清水中，煮沸后撈出生姜渣。
3、姜糖片的做法純手工 制作方法如下：首先準(zhǔn)備原材料：新鮮生姜、白糖、水。將生姜清洗干凈，去皮，切成薄片。這個過程需要耐心和細(xì)致，因為姜片的厚度直接影響糖果的口感。
4、就能夠?qū)⑿晾蔽短崆叭サ簟＝酉聛砭涂梢钥馗伤?，放在一旁備用，把多余的水給炒出來，然后用大火繼續(xù)翻，炒一定要不停的翻動防止粘鍋，做姜糖片一定要有耐心，炒到最后炒出糖霜，美味的姜糖片就制作完成。
自制姜糖片竅門
1、問題一：姜糖片的制作方法 主料：姜1000克 調(diào)料：白砂糖200克，芝麻5克，胡椒粉2克 姜糖片香脆甜辣，其做法是： 生姜洗凈去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然后烘干即可。
2、姜糖片的做法純手工 制作方法如下：首先準(zhǔn)備原材料：新鮮生姜、白糖、水。將生姜清洗干凈，去皮，切成薄片。這個過程需要耐心和細(xì)致，因為姜片的厚度直接影響糖果的口感。
3、準(zhǔn)備工作 制作姜糖片要選用較嫩的鮮嫩，老姜的辣味太重而且口感不佳，不適合用來制作姜糖片。鮮姜選好以后洗凈并去除姜皮，再切成3到5毫米的薄片待用。原料：鮮姜片500克，白糖400克，白糖粉5克，清水50克。
4、以下是自制糖姜片的制作步驟：材料：- 新鮮嫩姜若干 - 白糖或冰糖適量 步驟： 新鮮嫩姜洗凈表面的泥土和雜質(zhì)，切成薄片，用清水淘洗幾次，去除多余的辣味和纖維。
姜糖怎么做
姜糖 材料老姜麥芽糖紅糖 制作步驟第一步，把準(zhǔn)備好的食材都拿出來，放到碗里備用第二步，把姜切成小塊，放到料理機(jī)里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里沒有料理機(jī)的話可以自己用刀把姜剁成。
步驟1 請點擊輸入圖片描述 廣東本地姜，洗干凈。晾干水分。步驟2 請點擊輸入圖片描述 去皮 步驟3 請點擊輸入圖片描述 切片（好漂亮的顏色，金晃晃的）步驟4 請點擊輸入圖片描述 用絞肉機(jī)絞碎。
用料 ：姜120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。首先將準(zhǔn)備好的生姜200克，我們用勺子將表面的外皮刮掉。因為生姜的外皮容易導(dǎo)致牙磣，不去掉外皮的話會影響口感，所以這一步大家一定不要忽略。
生姜糖怎么做才能沒有辣味?
1、姜片加適量的水浸泡1小時左右，中途要換水幾次，這樣可以把生姜里辛辣的汁水泡一些出來，吃起來就沒有那么辣了。姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個小時，更好吃一些。
2、第一步：準(zhǔn)備一斤比較嫩的生姜，去皮切成薄片，用清水洗兩遍，去除姜的辛辣味，然后控干水分，放到一個大碗里，加上400g的白糖攪拌均勻，腌制5個小時以上備用。
3、第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。
4、用鹽腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要過冷水沖洗干凈，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控凈水分。
5、姜、白糖、醋、鹽、紅曲粉 做法步驟 第一步：用削皮刀把姜的外皮削干凈，并把削干凈的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一點，不能太厚，太厚會影響口感，并且辣味不容易去掉。
6、關(guān)火之后把鍋從灶臺端開隔絕熱度，這個時候就需要不斷的翻炒了需要費點力氣，慢慢的就會反沙，生姜片表面就會有白顆粒附著。美味的糖姜片就做好了，密封避光保存并且水分比較少的話糖姜片可以放的更久一些。
到此，以上就是小編對于自做生姜糖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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