本篇目錄：
- 1、生姜桂枝粥
- 2、羊肉膻味大,那羊肉餃子該如何去除膻味?
- 3、生姜的功效有哪些?
- 4、御寒抗癌用姜
- 5、姜開水怎么做
- 6、臺(tái)州姜汁核桃燉蛋的做法竅門?
生姜桂枝粥
1、材料：生姜10片，桂枝3克（研末），粳米50克，紅糖30克。做法：把生姜洗凈切碎。將生姜、桂枝、粳米放入鍋內(nèi)煮成粥，食時(shí)放入紅糖調(diào)味即可。
2、腎病食療菜譜：第一款是玉米須粥，是要準(zhǔn)備玉米須，車前葉，蔥白，粳米，再將洗干凈的車前葉切碎后放入砂鍋，然后放進(jìn)玉米須和蔥白，加適量水用小火煎六十分鐘，去渣，再加入洗好的米，煮成粥食用。
3、操作如下：將生姜和桂枝清洗干凈。放入鍋中，加入適量清水。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右即可。
4、該方有溫中暖胃功效。治療里寒證，胃寒引起的疼痛、嘔吐等癥。
5、生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，紅糖 30克，煮稀粥食，每日1-2次。防風(fēng)蘇葉豬瘦肉湯：防風(fēng)15克，蘇葉10克，白蘚皮15克，豬瘦肉30克，生姜5片。
羊肉膻味大,那羊肉餃子該如何去除膻味?
米醋去膻法 將洗干凈的羊肉放入鍋中，加適量的清水(沒過羊肉)，然后倒入少許的米醋用大火煮開后再撈出羊肉，重新更換一鍋清水，然后繼續(xù)煮羊肉，添加一些其他的調(diào)味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
加香料去膻味 羊肉餡的餃子在調(diào)餡的時(shí)候還會(huì)加入一些香料來去除羊肉的膻味，加入的香料可以是十三香，還可以加入適量的胡椒粉。
水泡、添加生姜能夠在一定程度上去除羊肉餃子餡的膻味，最重要的還是要加點(diǎn)“花椒水”。
蘿卜去膻法。將白蘿卜戳上幾個(gè)洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開后將羊肉撈出，再單獨(dú)烹調(diào)，即可去除膻味。米醋去膻法。將羊肉切塊放入水中，加點(diǎn)米醋，待煮沸后撈出羊肉，再繼續(xù)烹調(diào)，也可去除羊肉膻味。
訣竅巧用調(diào)料給羊肉去膻。首先咱們給羊肉去膻，第1個(gè)要學(xué)會(huì)的訣竅就是，巧用調(diào)料給羊肉去膻。
生姜的功效有哪些?
生姜的功效與作用祛除風(fēng)寒冬季天氣比較寒冷的時(shí)候，風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見的驅(qū)寒良藥。
促進(jìn)食欲：生姜所含的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液的分泌，使消化功能增強(qiáng)，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
降溫提神，在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
殺菌消炎 生姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對(duì)沙門氏菌有很好的抵抗效果，經(jīng)常進(jìn)食一些生姜能很好的防止細(xì)菌感染引起的急性胃腸炎等。
降溫提神 在炎熱的時(shí)候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對(duì)一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有裨益。中國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
御寒抗癌用姜
1、其實(shí)，我們廚房里的生姜就是御寒的高手。不過生吃過于辛辣，若用姜片煮水，并加入紅糖，晚上飯后喝上一碗，暖胃祛寒，可以舒舒服服做個(gè)好夢。
2、剁成細(xì)糊狀；紅棗洗凈，與淘凈的粳米同入鍋中，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時(shí)加入剁碎的姜，調(diào)勻，再煮1-2分鐘即成。早晚用餐時(shí)分2次溫服。有散寒止嘔，補(bǔ)血抗癌功效。
3、生姜可以預(yù)防哪些疾病 可預(yù)防卵巢癌 生姜含有抗氧化和抗癌的特性。根據(jù)研究，生姜可以有效抑制卵巢癌細(xì)胞中血管生成因子的生長和分泌，而且具有治療和預(yù)防卵巢癌的能力。
4、姜具有抗癌好處的關(guān)鍵，就在于其中豐富的抗氧化物，特別是姜辣素（Gingerol）和姜烯酚（Shogaol）。
5、生姜中含量極多的「姜辣素」，能擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)、提高體溫，緩解頭痛及嘔吐，還具有殺菌作用，并能促進(jìn)膽汁分泌，增強(qiáng)免疫力，據(jù)美國密西根大學(xué)的研究，還具有抗癌效果。
姜開水怎么做
生姜水煮制，要先用大火燒開，再用文火煮三到五分鐘，這樣就可以完成了煮制的過程。如果是去寒等方式來飲用，這時(shí)候直接把水澆在碗里即可，如果特別怕辣的人，也可以加兩塊冰糖，這樣效果也不錯(cuò)。
準(zhǔn)備食材，生姜去皮洗凈，切片，紅棗、蜜棗去核切碎，枸杞子洗凈。紅棗，蜜棗、生姜，枸杞子放入鍋中。放入紅糖粉，再倒入清水。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，煮好后過濾掉湯渣即可。
首先把生姜用清水洗凈，放一旁備用。生姜去皮，用刀剁成末，放一旁備用。鍋里放入準(zhǔn)備好的水，大火燒開。水燒開后放入生姜。放入紅糖，小火煮10分鐘。
姜開水步驟：第一步，取生姜，最好選擇帶皮的新鮮生姜，洗凈，切2-3片。第二步，切碎，把切下的生姜片切成末，盡量切碎。第三步，燒開水，燒熱水，等水開，把姜末放入杯子里。
取生姜。最好選擇帶皮的新鮮生姜，洗凈，2-3片。切碎。把切下的生姜片切成末，盡量切碎。燒開水。燒熱水，等水開，把姜末放入杯子里。沖水。向放有姜末的杯中倒入剛燒的熱開水。等五分鐘。
生姜清水洗干凈后切成薄薄的片狀后待用。紅棗則用少量的水侵泡下然后取出。用開水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定。
臺(tái)州姜汁核桃燉蛋的做法竅門?
1、過濾好的姜汁備用?！九_(tái)州】姜汁核桃燉蛋的做法步驟：5 5兩個(gè)雞蛋放入碗內(nèi)倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液?！九_(tái)州】姜汁核桃燉蛋的做法步驟：6 6倒入姜汁攪拌均勻。
2、【臺(tái)州】姜汁核桃燉蛋的做法步驟 1 生姜適量，清洗干凈 2 切片加入少許涼開水放入料理機(jī)打成泥 3 過濾去姜渣 4 過濾好的姜汁備用。5 兩個(gè)雞蛋放入碗內(nèi)倒入紅糖和適量的黃酒，將雞蛋打成蛋液。6 倒入姜汁攪拌均勻。
3、核桃調(diào)蛋 1 將核桃（此處以三兩為例）剁碎放入碗內(nèi)，（可用食物料理機(jī)，但注意不要弄成粉末，個(gè)人喜歡很小的顆粒）。
4、做法：將生姜榨汁，煮開，用白紙將上面一層?xùn)|西刮掉，如果喜歡辣辣的感覺就多放些 雞蛋打散加到姜汁里面 核桃壓碎，放入碗中，加肉末，黃酒紅糖，黃酒可以多放些。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜切碎了怎么保存時(shí)間長些的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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