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新生姜如何腌制好吃

新鮮嫩生姜怎么腌制好吃

腌制嫩姜時,要將生姜去掉根和葉子,洗凈,然后切成薄片,切成的片越薄,腌制的生姜越脆,也就越好吃;切生姜的刀和砧板一定要干凈,不要與切葷菜的混在一起,刀可放在火上燒一下消毒。

將嫩姜清洗干凈,去掉表皮,切成薄片。準(zhǔn)備一個干凈的容器,將切好的姜片放入容器中。加入鹽和醋,攪拌均勻后腌制2小時。

新生姜如何腌制好吃-圖1

清洗干凈的子姜切成薄片,加入適量的鹽抓勻,最少要腌制20分鐘以上,我是晚上腌制了一夜,比較入味,還能降低姜的辣味。

嫩姜用清水清洗干凈,然后曬干水分備用。把洗好的嫩姜,切成厚薄適中的姜片。把嫩姜放到容器里(想要保存更長時間,嫩姜全程中不能接觸有油的容器),然后撒上適量的精鹽,攪拌均勻,腌制1個小時。

新鮮生姜怎么腌才能好吃

腌制嫩姜時,要將生姜去掉根和葉子,洗凈,然后切成薄片,切成的片越薄,腌制的生姜越脆,也就越好吃;切生姜的刀和砧板一定要干凈,不要與切葷菜的混在一起,刀可放在火上燒一下消毒。

將主料嫩姜洗凈,去掉姜口的紅皮,放到通風(fēng)口晾干水分,不然容易在腌制過程中腐敗。如果沒有去除紅皮,泡出來的姜片會是淡淡的玫瑰紅色哦。

新生姜如何腌制好吃-圖2

倒入白糖,然后澆上白醋,白糖可以分次加入,直接用白醋融化,白醋以沒過姜片為宜。然后蓋上蓋子,密封腌制1天即可食用,腌制時間越長越入味。

姜的腌制方法

1、最簡單直接方法,就是把生姜洗凈,用刀切薄片,用鹽腌一會,大概2分鐘就可以了,然后再用清水洗凈,放在一個容器里,灑上鹽和加醋在里面,封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。

2、糖醋生姜腌制的方法如下:買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮,姜皮的功效更強(qiáng),我還是忍不住刮掉了姜皮。清洗干凈的子姜切成薄片,加入適量的鹽抓勻,最少要腌制20分鐘以上,我是晚上腌制了一夜,比較入味,還能降低姜的辣味。

3、將嫩姜清洗干凈,去掉表皮,切成薄片。準(zhǔn)備一個干凈的容器,將切好的姜片放入容器中。加入鹽和醋,攪拌均勻后腌制2小時。

新生姜如何腌制好吃-圖3

到此,以上就是小編對于生姜如何腌制好吃視頻的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。

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