本篇目錄：
泥鰍豆腐湯的做法步驟圖,泥鰍豆腐湯怎么做
1、首先準(zhǔn)備好食材。炒鍋中放入稻米油，油燒熱后放入花椒和八角爆出香味 將洗凈的泥鰍魚放入鍋中煎一會 晃動炒鍋，讓泥鰍魚受熱均勻，表面稍微變色，然后放入一小勺白糖。
2、泥鰍豆腐湯的做法 泥鰍嘴里有泥沙，第一步就是讓它們吐泥沙，放點(diǎn)食鹽，它們就會主動吐出，不過需要一定的時間。差不多一個小時，然后用清水洗幾遍，洗完之后，開始往鍋里倒入適量的水，大火煮開。
3、豆腐泥鰍湯的做法步驟10再將煎制好的泥鰍下至湯鍋里。豆腐泥鰍湯的做法步驟111大火催至湯底濃香，再加適量細(xì)鹽調(diào)味。豆腐泥鰍湯的做法步驟121最后出鍋前加適量蔥花即可。
泥鰍燉豆腐的功效與禁忌
：加熱時火候不能太大，否則泥鰍還沒等鉆進(jìn)豆腐里時就很容易受不了溫度過高的水而死亡。
含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
本菜肴功能健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食。
之功效，能解渴酒、利小便、壯陽、收痔。泥鰍燉豆腐所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用，一般的人群都可以食用。
有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。泥鰍豆腐湯的做法，準(zhǔn)備材料：泥鰍：適量、豆腐：適量、姜絲：適量、食用油：適量、鹽：適量。
泥鰍燉豆腐暖中益氣，適于濕熱黃疸、小便不利、水腫等癥的治療。本菜肴健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食，實(shí)際效果特別的好。
泥鰍煲湯怎么做最好
紅棗山藥泥鰍湯：將泥鰍處理干凈后，加入適量的山藥、紅棗和豬骨一同煲制即可。此湯口味甜潤，具有補(bǔ)氣益血、健脾開胃的功效，能緩解身體疲勞，也是婦女產(chǎn)后滋補(bǔ)的佳品。
春筍泥鰍湯 把買來的活泥鰍放到清水里養(yǎng)幾天，最好是每天早晚換換水，以幫助泥鰍吐凈腹中的臟物，并洗掉外皮的粘液，隨后用熱油煎炸變黃，就趕快撈出備用。
把黃芪，茯苓，雞骨草清洗干凈后，先放入湯鍋里煮開。泥鰍買回來后，先養(yǎng)半天，然后過幾遍水，瀝干水分，準(zhǔn)備下鍋煎香。泥鰍的滑液也是有食用價值，有些人不喜歡，但是對于煲養(yǎng)生湯，泥鰍身上的滑液可別浪費(fèi)。
泥鰍湯的做法：做法一原材料：油2湯勺適當(dāng).泥鰍500克.冬瓜400克.姜2片.水6碗。做法：冬瓜清洗，去皮去瓤，切片，泥鰍用開水燙直，再用清水洗掉滑潺，控干水，涼鍋放兩湯勺油，趁油六成熱當(dāng)下泥鰍，煎至淡黃。
泥鰍與豆腐怎么做好吃
泥鰍宰殺去內(nèi)臟。豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。倒入泥鰍翻炒。淋入白酒炒香。加入適量的清水和老抽。在加少許白糖。大火煮開后撇去浮沫中小火煮上10分鐘。
用料：泥鰍適量、豆腐適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、干辣椒適量、姜適量、料酒適量、椒粉適量、蔥花適量、蒜適量。泥鰍洗凈備用。豆腐切小塊。姜蒜、干辣椒切碎。鍋內(nèi)多放點(diǎn)油燒熱。
首先，將新鮮的泥鰍去除鱗、內(nèi)臟和頭部，切成兩半備用。然后，將豆腐切成大小適中的塊狀。鯽魚頭去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈備用。取鍋燒熱，倒入適量油，將泥鰍、鯽魚頭和豆腐分別煎至兩面微焦。撈出備用。
食材：泥鰍魚要用鹽洗去粘液，去除頭、腮、內(nèi)臟，然后用水洗凈，切成小段，北豆腐切小塊。炒鍋中放入稻米油，油燒熱后放入花椒和八角爆出香味。將洗凈的泥鰍魚放入鍋中煎一會。
洗干凈的泥鰍 2 把準(zhǔn)備好的泡姜、泡椒、大蒜、青蒜苗切好，豆腐切1-2cm小塊。3 另起鍋燒開適量水，加入勺鹽，把切好的豆腐焯下水撈入碗中用水泡著。
豆腐泥鰍湯的做法和功效
含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
泥鰍豆腐湯的食用功效 泥鰍的口感是很不錯的，不僅如此，給人體也帶來了很大的益處：滋陰止渴、清熱祛濕、清熱排毒、補(bǔ)鈣壯骨等等的作用。泥鰍中的鐵含量較多，對貧血有一定的幫助。
有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。泥鰍豆腐湯的做法，準(zhǔn)備材料：泥鰍：適量、豆腐：適量、姜絲：適量、食用油：適量、鹽：適量。
到此，以上就是小編對于泥鰍燉豆腐湯功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
