本篇目錄：
- 1、自制糖姜片的家常做法
- 2、手工姜糖軟糖的做法
- 3、手工紅糖姜片做法
- 4、生姜糖怎么做才能沒有辣味?
自制糖姜片的家常做法
姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。
步驟6 .糖液由濃稠變干，最后一直炒到水份收干，糖霜出現(xiàn)為止。 開始時鍋邊會由些糖霜出現(xiàn)，這說明快炒好了，然后接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒。 姜片會粘連在一起，這時候用筷子輔助，加快出糖霜的速度。
將生姜去皮洗凈。切片。將所有材料放入鍋中，沒稱重的朋友可以看姜片粘滿糖即可。不用加水，過十分鐘后姜汁出來再開火，先用中火煮。煮至濃稠轉(zhuǎn)小火。煮至很粘時關(guān)火后，用鍋鏟搓。
主料 子姜500g 輔料白糖350g 配料鹽2g 微辣口味 煮工藝 一小時耗時 普通難度 自制糖姜片的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 本來應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。
手工姜糖軟糖的做法
1、紅棗去核，姜切碎。不粘鍋里放入水，紅糖和麥芽糖。把糖全部煮化，開中火煮。糖融化后倒入打好的姜泥，攪拌均勻。拌勻后，這時候會立馬變得很稀?？梢蚤_1-2分鐘大火煮，加速水份蒸發(fā)。
2、姜糖的做法 懷姜去皮洗凈，切塊放入原汁機(jī)中榨出姜汁，再與上好的玉米淀粉按照1：1的比例混合成團(tuán)。白砂糖加入清水，小火慢熬至融化，不斷攪拌，2個小時后糖漿基本成型，放置一旁靜待它滿滿變涼，這個過程急不得。
3、用料 ：姜120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。首先將準(zhǔn)備好的生姜200克，我們用勺子將表面的外皮刮掉。因為生姜的外皮容易導(dǎo)致牙磣，不去掉外皮的話會影響口感，所以這一步大家一定不要忽略。
4、做法：1，準(zhǔn)備好一塊生姜大約400克，姜皮屬于涼性，用小刀把姜皮刮掉，盡量刮干凈一點，再用清水沖洗干凈。
5、手工姜汁軟糖的做法 食材食譜熱量：632(大卡)主料姜120克 方法/步驟 1準(zhǔn)備四個碗，分別盛放四種食材。分別是姜120克，紅糖100克。糯米粉100克，白砂糖50克。選用鮮嫩的姜口感更好。
6、傳統(tǒng)姜糖的做法：先把姜洗干凈后削皮。把姜切粒，盡量切細(xì)粒一點。把姜和250克水倒進(jìn)攪拌機(jī)里打成姜蓉但有一顆顆粒狀（一定要放水不然很難打碎），也可以用刀拍碎。
手工紅糖姜片做法
1、紅糖200克 步驟1 紅糖根據(jù)個人喜好購買， 姜的選擇很重要：姜不能老，最后不要有姜絲 姜辣味足！怕辣的換個品種 步驟2 姜去皮，切片。 姜切片也有講究的，厚薄要適當(dāng)。
2、紅糖姜糖的做法 制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。
3、把生姜去皮清理干凈，清洗后切成薄片，把薄薄的姜片切成細(xì)絲狀，然后剁成碎末。將鍋中的水用大火煮開后，放入姜碎末，加入一定量的紅糖，要注意生姜與紅糖的比例適當(dāng)。將魚紅糖放入鍋中以后，使用小火進(jìn)行熬煮。
4、準(zhǔn)備一鍋清水，加入紅糖，用中小火慢慢加熱，直到紅糖完全融化。這個過程需要不斷攪拌，以免糊鍋。紅糖溶解后，加入切好的生姜片，用中小火慢慢煮。注意不要離開鍋，因為生姜可能會漂浮起來。
5、制作紅糖姜片的材料有姜、紅糖和少量鹽。首先，將姜削皮并切成薄片。將切好的姜片放入一個碗中，加入適量的鹽，然后用手搓揉姜片，這樣可以去除姜片的苦澀味，并且?guī)椭玫匚占t糖的味道。
6、做法一 將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；注入適量清水(用礦泉水最好)；蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
生姜糖怎么做才能沒有辣味?
1、姜片加適量的水浸泡1小時左右，中途要換水幾次，這樣可以把生姜里辛辣的汁水泡一些出來，吃起來就沒有那么辣了。姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個小時，更好吃一些。
2、要是怕辣，生姜切片放四五片，紅糖放個兩勺，熬一碗出來，就差不多了。這樣的量不是很辣，也不是很甜。注意，煮出來的水是要趁熱喝的。
3、加入紅糖調(diào)解辣味。少放紅糖姜茶，多加一點水。沖水后不要趁熱喝下，稍微晾一會兒，這樣能緩解辣味。
4、紅糖姜茶中姜太辣了沒有壞處。姜太辣了是因為選擇了老姜，所以味道更沖，但是效果更好。如果覺得受不了這種辛辣，可以選擇用鮮姜來制作，或是少放一些姜，多放一些紅糖，這樣就能減少辣味了。
到此，以上就是小編對于生姜制作手工作品的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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