本篇目錄：
- 1、狗肉的做法
- 2、狗肉做法。
- 3、煮狗肉具體用什么配料呢
- 4、燉狗肉的做法及配料
狗肉的做法
將狗肉砍成帶皮塊狀；鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。
狗肉的做法如下：工具/材料：狗肉500g、干辣椒10個、郫縣豆瓣醬50g、大蔥1根、大蒜10瓣、姜1塊、色拉油50ml、香葉10g、黃酒100ml、老抽50ml、豆豉5g、花椒5g、八角5g、盆1個、炒鍋1個、鍋鏟1個。
將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到冷水中浸泡加熱，水燒開后焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
狗肉做法。
1、狗肉的做法：將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。
2、狗肉好吃的做法如下：將狗肉清水浸泡一天，大蔥洗凈切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。將狗肉洗凈切塊入鍋，清水沒過肉塊，燒開，撈出清水清洗3次。
3、將狗肉砍成帶皮塊狀；鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。
4、將狗肉洗干凈以后剁成塊，然后放到冷水中浸泡加熱，水燒開后焯水2分鐘，這樣可以去除狗肉的腥味。焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末。
煮狗肉具體用什么配料呢
水煮狗肉。配料：狗肉，香油，大蔥，生姜，大蒜，味精，料酒，淀粉，紅汁，大料，白糖，桂皮。狗骨清湯，干辣椒，大醬，醬油，精鹽。做法步驟： 將生鮮狗肉切成中塊，浸泡在清水中4小時，撈出，洗凈，控干水分。
燉狗肉四種調(diào)料是橘子皮，茴香，甘草，當歸。在燉狗肉或者煮狗肉的時候房幾塊橘子皮不僅會去腥去油膩，還會增加湯汁的鮮味。茴香會增加狗湯的鮮味，并且還會減少狗的腥味。甘草可以去除腥味，湯里還有一種淡淡的清香。
配料：大料、花椒、桂皮、陳皮、 茴香 、丁香 、干姜。用途：本品適用于蒸雞、鴨、魚肉，制做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調(diào)制餡類和腌制各種五香醬菜和各種風味食品。
燉狗肉的做法及配料
1、清燉狗肉的做法如下：材料：狗肉 、料酒 、蔥 、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 各適量 把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗干凈后切成小塊 。
2、燉狗肉的配料也很關(guān)鍵。一般來說，適量的姜片、蔥段、八角以及大料是必須的。如果您喜歡辛辣的味道，還可以加入干辣椒。在燒制的過程中，可加入適量的柴魚和鮑魚，這樣可以增強狗肉的鮮味和營養(yǎng)價值。
3、做法：先將狗肉洗凈，切塊備用。在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。
4、處置狗肉：先把狗殺死，血放凈然后處理干凈，卸成13塊，大骨砸碎，泡洗干凈。
5、方法如下：先將狗肉洗凈，切塊備用。在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒。放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛。
到此，以上就是小編對于狗肉與生姜一起煮吃了會中毒嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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