本篇目錄：
- 1、在家怎么做羊排啊?簡(jiǎn)單又好吃的?調(diào)料不太復(fù)雜的,家里基本都有的~~要詳...
- 2、白菜羊肉湯的做法
- 3、陳皮和桂皮當(dāng)歸能一起煮羊肉湯嗎
- 4、怎么煮羊排好吃又簡(jiǎn)單
- 5、冬至羊肉湯鍋的制作方法
- 6、當(dāng)歸羊肉湯怎么做
在家怎么做羊排啊?簡(jiǎn)單又好吃的?調(diào)料不太復(fù)雜的,家里基本都有的~~要詳...
1、選擇一對(duì)一年生羔羊，1500 克，左右，修剪外觀，有利于成為一道菜。將羊放入大盆中，倒入足夠的未過(guò)羊排的清水，浸泡2小時(shí)，中間換水2-3次，使羊排中殘留的血液充分浸泡，達(dá)到很大程度的去腥效果。
2、先將羊排用清水洗凈，瀝干水分備用。在一個(gè)鍋中熱油，放入洋蔥段、姜片和大蒜末一起爆香。然后放入羊排煎至表面變色，加入料酒焯水去腥。
3、一道簡(jiǎn)單的家常菜---紅燒羊排的做法步驟 1 羊排。這是偶后來(lái)再買時(shí)，補(bǔ)照滴。2 這些是配料。3 姜洗凈切片，蒜頭剝好洗凈。4 鍋內(nèi)燒開(kāi)水，加一小勺鹽，倒入羊排焯水，然后撈起濾干。5 起油鍋，爆香姜片。
4、紅燒羊排 羊排骨洗凈，放鹽、料酒、蔥、姜、花椒、大料腌制幾個(gè)小時(shí)。鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料。待水開(kāi)肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。
白菜羊肉湯的做法
1、羊肉白菜湯一：羊肉一斤，大白菜1顆。羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，然后撈出羊肉。然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。
2、我們今天用羊肉加上一顆大白菜，來(lái)分享一個(gè)簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的吃法。羊肉切大塊，把葉子撕成大片，把黃蘿卜和胡蘿卜切成滾刀塊。將羊肉涼水下鍋，鍋中加入姜片、蔥花、料酒，焯水兩分鐘，多煮兩分鐘，煮熟以后撈去浮沫，撈出備用。
3、適量 羊肉（大白菜羊肉湯）的做法 自從學(xué)會(huì)這樣燉羊肉，我們家每次都是買整羊回家了。留下要煮的羊肉，其它多余的肉肉切好以一袋一餐的量來(lái)包裝好速凍冰箱里，想吃就拿出來(lái)煮燉，超級(jí)方便。
陳皮和桂皮當(dāng)歸能一起煮羊肉湯嗎
1、可以放少量的桂皮、香葉、當(dāng)歸、小茴香、陳皮、胡椒等。
2、有的人喜愛(ài)吃香料的，可以少量放入桂皮、香葉、當(dāng)歸、小茴香、陳皮、胡椒、山楂干等去腥增香，但不能放多種甚至過(guò)量，否則過(guò)多的香料反而讓羊肉湯帶有奇怪的味道，變得不好吃。
3、一般煮羊肉湯放料酒、味精、食鹽，香料放桂皮、香葉、當(dāng)歸、小茴香、陳皮、胡椒等。
4、膻味不能太大，否則沖鼻影響食欲；也不能一點(diǎn)膻味兒都沒(méi)有，不然吃起來(lái)也少了一分香味兒。
5、準(zhǔn)備后好佐把佐料放入紗布里包好，一起放入鍋里。加水加鹽燉20分鐘。開(kāi)始切蔥。在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯，在上面撒上蔥花，做好了。注意事項(xiàng)：羊肉焯水是為了去除羊肉的腥味。
怎么煮羊排好吃又簡(jiǎn)單
羊排冷水下鍋，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干凈，瀝干水分。
羊排斬成小塊，入開(kāi)水鍋焯水后撈出沖洗掉浮沫。用紗布把孜然粒生姜片包起來(lái)成料包。白蘿卜洗凈后切大片。羊排放入砂鍋，倒入足量的清水。開(kāi)大火煮開(kāi)后改小火燉制。
羊排斬成小段用清水泡凈血水后撈出備用，白蘿卜、蔥、姜洗凈備用。大蔥切段、姜切片備用。羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒。
羊排洗干凈，放冷水鍋里，水沒(méi)過(guò)羊排，加姜片，大蔥段，小蔥結(jié)，開(kāi)大火煮沸5分鐘，撇去浮沫，撒一勺料酒，小火燜煮30分鐘，關(guān)火，撒適量鹽。肥的飄在上面。
把鮮羊排用清水浸泡一小時(shí)，洗凈控水，燉鍋里放涼水坐火上，放入鮮羊排，水開(kāi)后煮幾分鐘撈出，湯倒掉不要。
用料：羊肉250克 羊排250克、胡蘿卜2根、洋蔥半個(gè)、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香葉3片、草果1個(gè)、小茴香1小把、八角2個(gè)、山楂10克、陳皮1塊、山奈4小片、姜3片、蔥小半根、香菜2根。
冬至羊肉湯鍋的制作方法
羊肉湯的做法如下：將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。鍋中放入燙過(guò)的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。
熬湯：這個(gè)很重要。（鯽魚(yú)拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。豬油下鍋、放姜炒到金黃色。
羊肉洗干凈后，加鹽，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，備用。姜切片。羊肉和姜片一起放入鍋里。準(zhǔn)備后好佐料。把佐料放入紗布里包好。一起放入鍋里。加水加鹽開(kāi)始燉。
熬湯：這個(gè)很重要。（鯽魚(yú)拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。
羊骨、羊肉跟清水一起入鍋，加入一些姜片，大火煮開(kāi)繼續(xù)煮5分鐘，充分煮出血沫，焯水后的羊骨頭和羊肉撈出來(lái)用溫水沖洗干凈。砂鍋倒入熱水，放入羊骨頭和羊肉，放入蔥、姜大火煮。
制作步驟： 1：買回的羊腿，把骨肉分離！可以在買肉時(shí)讓師傅幫你把骨頭剔出來(lái)。骨頭砸破。 2：骨頭與肉在水中浸泡，去掉血水。 3：冷水下鍋，焯水。之后沖冷。 4：鍋里依次放入：老姜，陳皮，砂仁，羊肉和羊骨，倒入開(kāi)水【水多點(diǎn)】。
當(dāng)歸羊肉湯怎么做
鹽5小匙。當(dāng)歸羊肉湯的做法 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
食材：羊肉500g、當(dāng)歸20g、黃芪10g、鹽適量、雞粉適量、生姜少許、香蔥適量、料酒適量。羊肉清洗干凈，切片。當(dāng)歸和黃芪洗凈，姜切片，備用。羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗凈，備用。
準(zhǔn)備主要食材。時(shí)間充裕的話，羊肉提前1-2小時(shí)用清水浸泡以淅出其血水，期間可以多換幾次水。姜和當(dāng)歸頭切片。山楂洗凈切片。鍋里加水，放入羊肉和山楂片。敞蓋大火燒開(kāi)煮3分鐘左右。撈出用溫水洗干凈表面的浮沫。
當(dāng)歸羊肉湯的美味做法一 材料 羊肉750克，當(dāng)歸12克，黨參，黃芪，大蔥，醬，油，鹽，白酒 做法 鍋里放水，放白酒、大蔥、姜片燒開(kāi)，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。焯水之后的羊肉洗干凈。
當(dāng)歸羊肉湯的做法 制法 羊肉洗凈、切塊，用開(kāi)水拖過(guò)，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
水8碗，鹽少許。做法∶羊肉焯水3分鐘備用。紅棗去核洗凈。當(dāng)歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內(nèi)煮滾，再文火3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。功效∶產(chǎn)婦血?dú)鈨商?、四肢凍又覺(jué)頭暈眼花，可增強(qiáng)御寒能力、強(qiáng)身健體。
到此，以上就是小編對(duì)于羊肉燉生姜有助性功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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