蒸肘子的做法最正宗的做法
肘子買回來(lái)先用烙鐵把皮烙一下，洗凈備用。大蒜，生姜，大蔥切片。把肘子放鹽，雞精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大蔥和豆瓣，一起碼好料放二十分鐘。
醬香蒸肘子 主料main 熟肘子肉半個(gè)3人份 輔料others 胡椒粉適適量 醬油1勺 蠔油1勺 鹽適量 蔥花適量 如果時(shí)間充裕就煮好肘子冰箱存放起來(lái)。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，絕對(duì)比肘花兒蘸醬油要強(qiáng)出百倍。
先將肘子洗凈，將肘子皮劃些小口，一會(huì)烹飪時(shí)能夠很好入味。肘子洗凈后焯水（水中放入姜片、蔥一根、一勺高度白酒），取出后沖洗干凈備用。
蒸肘子肉的家常做法
1、先將肘子褪盡毛，冷水下鍋下料酒，蜂蜜至七成熟，撈下抹干水分待用。鍋入大油至八成，下肘子炸至金黃色起虎皮，泡入溫水中起泡。肘子入鹵香料鹵至熟透撈出裝盤。
2、用火去掉肘子皮上殘留的豬毛，扔到沸水中煮幾分鐘，去掉污血和臟物，然后將肘子撈出，用刀在其上割幾道口子，這樣熟得快。新水燒沸，放入適量蔥、姜和香葉，將處理好的肘子煮到八成熟，撈出，上蒸鍋。
3、肘子洗凈，中間剁開(kāi)。鍋中加入清水，燒熱。放入肘子氽水，去掉血水。重新?lián)Q一鍋清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火烀50分鐘左右，這是烀好的肘子。
4、隔水蒸，6 高壓30分鐘以上。燉豬肘子的做法，燉豬肘子怎么做好吃，燉豬肘子 步驟 提前將小肘子解凍，沖洗干凈。 將肘子劃開(kāi)，放入沸水鍋中焯水，撇去肉沫，焯水片刻即可。
5、肘子肉蒸著吃很好吃~這是我家傳統(tǒng)的做法~材料 主料：熟的肘子500g；輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、蔥適量 蒸肘子肉 1 將熟的肘子切成薄片，裝盤里。2 在肘子肉上放適當(dāng)?shù)幕ń?，蔥花和醬油。3 放到蒸鍋上蒸5分鐘。
6、蒸肘子的做法大全 食材準(zhǔn)備 蒸肘子的食材非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備豬肘子、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、雞精即可。最好選擇新鮮的豬肘子，表皮上的毛發(fā)和血跡需要清洗干凈。
清蒸肘子怎么做
1、肘子買回來(lái)先用烙鐵把皮烙一下，洗凈備用。大蒜，生姜，大蔥切片。把肘子放鹽，雞精料酒，生抽，老抽，香油，花椒油，大蒜，生姜，大蔥和豆瓣，一起碼好料放二十分鐘。
2、清蒸肘子做法：肘子洗干凈，用線繩扎緊。放入清水中焯一下。將肘子中的血水焯出。焯后的肘子用清水洗將上面的沫子洗掉。鍋中放清水，加入鹽、八角、花椒、蔥段、紅辣椒、料酒、醋，將焯好的肘子放入。
3、買肘子的時(shí)候要求劈上兩三刀。做前用水泡上半小時(shí)去除血水。肘子放入電飯鍋內(nèi)，倒入冷水，沒(méi)過(guò)肘子。
豬肘怎么蒸著好吃?
1、燒點(diǎn)油，燒熱后澆在蔥上。前十分鐘大火，后調(diào)成小火，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)，蒸完后拌一拌就可以吃了。
2、準(zhǔn)備豬肘子一個(gè)，洗好備用。內(nèi)側(cè)切一刀，把骨頭剔除掉。炒鍋里倒入三小勺鹽，不放油，直接將鹽翻炒至變?yōu)辄S色。關(guān)火后放入花椒，炒出香味。
3、洗凈肘子，用小刀把肘子上的細(xì)毛臟泥刮凈。 將豬肘上的肉裹在皮內(nèi)，用棉繩扎好，以免出現(xiàn)皮脫肉碎的現(xiàn)象。 鍋內(nèi)放涼水下肘子，焯水清除肘子內(nèi)的血沫。
4、豬肘子 750g 海帶 50g，溫水泡發(fā) 姜 25g 蔥 25g 鹽 1/2 小匙 清蒸肘子的做法 蒸鍋上灶入水（5L～2L）大火燒上。準(zhǔn)備好一個(gè)盛菜的盆子。肘子洗凈去毛待用。
5、半小時(shí)后取出到倒扣在盤子里，揮著直接在小盆里拌一拌就吃 步驟step 7 非常香，絕對(duì)吃一口就愛(ài)上 醬香蒸肘子的成品圖 醬香蒸肘子的烹飪技巧 技巧tips 肘子一定要用熟的才好吃。
到此，以上就是小編對(duì)于蒸肘子要放生姜嗎怎么做才好吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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