本篇目錄：

• 1、河南胡辣湯正宗做法
• 2、胡辣湯的配料
• 3、素食胡辣湯怎么做
• 4、河南胡辣湯歷史悠久,在家里如何制作呢?
• 5、素胡辣湯怎么做好喝
• 6、胡辣湯怎么做好吃?

河南胡辣湯正宗做法

1、一斤牛骨頭30斤水，牛骨打斷，水中泡3個小時左右，放凈水燒開，清除浮抹，加蔥，姜小米熬4個小時。也可以在湯中加一塊牛肉，增加湯的味道，牛肉煮熟后撈出備用！第熬湯 一斤湯水配胡辣湯香料2克，切記比例。

2、首先準備胡辣湯里面的食材主要有海帶，黃花菜，木耳和腐竹，還有醬牛肉和粉條，再準備一些大棒骨和花生。接著我們準備一些料頭和調(diào)料。準備。

3、河南胡辣湯是一道口味獨特的湘菜，通常由大蒜、蔥、干辣椒、花椒等制作而成。由于其鮮美的胡辣味，令其被上下口不離。

4、河南胡辣湯的做法如下：工具／原料：花生、水、油炸豆腐皮、胡辣湯調(diào)料、面粉、碗、鍋。先把食材準備好，清洗干凈。碗中放入花生10g，水30ml泡軟。碗中放入面粉30g，加水50ml攪拌均勻。

5、最正宗的河南胡辣湯做法是什么？準備好食材，牛肉，木耳，海帶，豆腐皮兒，花生，粉絲，千張，面粉，食鹽，生抽，醋，胡椒粉。將準備好的木耳，海帶，粉絲提前用溫水泡發(fā)，并且沖洗干凈，全部切成細絲備用。

胡辣湯的配料

胡辣湯的配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。

胡辣湯配料有胡椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等。

胡辣湯配料是：用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。

胡辣湯配料有胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、豆腐皮、木耳、千張等。胡辣湯是河南早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，搭配著蔥油餅，油條，包子、饅頭、燒麥等食用。

制作胡辣湯需要的材料：里脊肉500克、面粉100克、紅薯粉100克、海帶50克花生米50克、木耳50克、豆皮50克。配料：油、鹽、辣椒、胡椒粉、醬油、雞精.蔥、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高湯。

素食胡辣湯怎么做

胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前溫水泡軟。海帶飛水，切絲。攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分攪拌，防止糊鍋。

步驟：黃花菜洗凈，泡發(fā)，最后浸泡的水可以用來做湯，味道更足。黑木耳洗凈，泡發(fā)后剪掉根部。鍋中加入三湯碗（一人量的湯碗），包括浸泡黃花菜的水，倒入胡辣湯內(nèi)的菜包，加入豆腐丁。

在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

胡辣湯的做法：工具/材料：蔥、姜、海帶、火腿、百葉、鍋、食用油、清水、淀粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽、醋、香菜。蔥姜切沫，海帶、火腿、百葉切絲，百葉絲開水燙一下去除豆腥味。

胡辣湯的家常做法如下：食材：牛肉、粉條、木耳、豆腐皮、小蔥、花生米。調(diào)料：鹽、雞粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣湯料、淀粉、芝麻油、陳醋。牛肉4兩左右，片切厚點，放入盆中。

普遍做法 由多種天然中草藥按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

河南胡辣湯歷史悠久,在家里如何制作呢?

鍋里添入適量清水，涼水放入牛肉，加少許料酒以去腥味，用勺子翻攪幾下。待水燒開，焯水一分鐘。再起鍋放少許植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。加食鹽、胡辣湯料，且入個底味，用小火煸炒一分鐘。

在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

制作河南胡辣湯要先用食鹽、老抽、生抽、雞精等對切好的牛肉塊腌制，將它炒熟后和桂皮、香葉一起倒入牛骨湯內(nèi)熬煮半小時，再加入木耳繼續(xù)熬煮。

河南胡辣湯是許多人都很喜歡的一種非常有地域性特色的美食。我知道怎樣在家就能作出正宗的河南胡辣湯，分享給同好的大家。1：準備所需食材 海帶、黃花菜、黑木耳、粉條、腐竹需提前用溫水泡開，后切碎備用。

胡椒粉可以在肉煮的時候加入，也可以在最后與鹽一起加入調(diào)味。家常胡辣湯的制作步驟就是這樣，大家可以根據(jù)自己的口味選擇適當?shù)睦倍群拖痰潭取?/p>

第一步河南胡辣湯，以周口市的逍遙鎮(zhèn)，和漯河市的北舞渡。這倆地區(qū)的胡辣湯最有名，別的也有許多十分有特點的胡辣湯。做胡辣湯的食材許多，主要有胡椒粉、辣椒和湯底這也是基本上的重要味兒配料。

素胡辣湯怎么做好喝

其實這一步最簡單，只要會做面食的，這一步就是收到擒拿，但是胡辣湯又跟其他揉面不同，其他的需要放入鹽、發(fā)酵粉等之類，但是這個不需要，因為后面需要取得面筋，面筋也是胡辣湯的一大特色。

在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

素胡辣湯的做法 胡辣湯粉倒入碗中，加入涼水。也可以直接倒入鍋中。粉條提前溫水泡軟。海帶飛水，切絲。攪拌均勻，沒有疙瘩。慢慢倒入鍋中，加入1000ml左右水，煮的時候充分攪拌，防止糊鍋。

操作步驟 ：100克的面粉放入面盆中，然后往里面加入適量的清水和面。用手揉成光滑的面團，然后蓋上蓋子放置一旁醒發(fā)30分鐘備用。這不是制作胡辣湯里面的面筋。做胡辣湯里面的配料缺一不可哦。

淀粉水邊倒邊攪拌，煮至濃稠就可以了。味道已經(jīng)特別好了，喜歡味重的再加點雞精和老干媽。1出鍋。袋裝的胡辣湯怎么做好喝？先把買的袋裝的胡辣湯料用水化開倒入沸騰的鍋里，再放入調(diào)料包和蔬菜肉干包。

胡辣湯怎么做好吃?

西紅柿丁如果翻炒后加水，日本豆腐，豆腐皮，脆皮腸，黃花菜，黑木耳后，依次加入胡椒粉等調(diào)料調(diào)制的料汁，淀粉汁、雞蛋液。煮熟即可。

陜西胡辣湯做法原料：材料與河南胡辣湯有幾分相似，也許是此基礎(chǔ)上改進的吧。

待其稀稠均勻，加入五香粉、胡椒粉、姜末攪勻，撒入羊肉丁、菠菜，湯開即成，食用時淋入香醋及香油。烹調(diào)提示 洗面筋的面和得要軟，要有勁，這樣才能把面筋洗好。勾芡時要邊勾邊用手勺攪動湯鍋，使其面芡勾得均勻。

首先準備胡辣湯里面的食材主要有海帶，黃花菜，木耳和腐竹，還有醬牛肉和粉條，再準備一些大棒骨和花生。接著我們準備一些料頭和調(diào)料。準備。

胡辣湯的做法步驟 1 和面一塊，醒發(fā)30分鐘。2 醒好后，加水開始揉面。3 揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，將水放好備用。4 將成面筋狀的面團撈出，上鍋大火蒸10分鐘。5 蒸好后，取適量切成小塊備用。

到此，以上就是小編對于素胡辣湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。