本篇目錄：
- 1、月子餐豬肝湯的做法
- 2、豬肝怎么煮?
- 3、怎么煮豬肝好吃又嫩
- 4、豬肝湯怎么做不腥又嫩
月子餐豬肝湯的做法
月子餐豬肝湯的做法如下：用料 主料：菠菜300克、豬肝100克 輔料：食油3湯匙、食鹽1茶匙、姜5片、紅蔥頭3個(gè) 把豬肝切薄片用鹽腌制。用把刀菠菜根上的細(xì)須刮掉。
菠菜豬肝湯的做法如下：菠菜洗凈瀝干水分，放入沸水鍋中汆燙至熟，撈出瀝水，備用；豬肝洗凈，切薄片，加鹽拌勻，加入淀粉，拌勻。倒入料酒，攪拌均勻，備用。肉湯入鍋，加入姜片燒沸，倒入菠菜。
用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個(gè)大碗，倒入白醋和清水?dāng)噭蚝?，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。
作法：（1）豬肝洗凈，切成片，洗凈血水后，用開(kāi)水燙一下，撈起來(lái)，再次用冷水沖凈血水；油菜子洗凈、剝開(kāi)；（2）熱鍋冷油，放進(jìn)油菜子炒至半生熟，放進(jìn)豬肝片，炒過(guò)后放鹽調(diào)料就可以。
豬肝怎么煮?
鍋?zhàn)⒗渌?，投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒，豬肝同時(shí)放入。大火將水燒開(kāi)后，倒入少許料酒，轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘，用筷子在豬肝上扎幾個(gè)眼，這時(shí)會(huì)有少量血水冒出，轉(zhuǎn)小火再煮10-20分鐘。關(guān)火余溫再燜半小時(shí)。
如果您想煮出美味又嫩滑的豬肝，可以嘗試以下步驟： 準(zhǔn)備：選擇新鮮的豬肝，并將其切成薄片。將片好的豬肝放入一碗中，加入少量料酒，用手?jǐn)嚢杈鶆?，使其腌?0-15分鐘。腌制過(guò)程中的料酒可以去腥味和增加肝肉的嫩滑口感。
豬肝按照以下煮好吃：超市買(mǎi)的土豬豬肝一塊，用水沖洗干凈。去除白色薄膜。蔥姜清洗干凈。姜切成絲，蔥切成段。放入鍋中，加入350克水和30克左右料酒。開(kāi)中小火，煮開(kāi)。煮的時(shí)候注意觀察，很容易溢鍋的。
料酒1勺、粗鹽適量。步驟：豬肝切塊反復(fù)泡洗，去除血液。冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫。鍋中放入蔥姜和大料，放入豬肝煮。煮至豬肝扎不出血水即可，不要煮老了。豬肝煮好了。切片開(kāi)吃。
水煮豬肝的做法： 材料：豬肝1付，蔥2根，姜4片，香葉1片，八角2個(gè)，花椒20粒，桂皮6克，料酒一湯勺。 1，豬肝涼水浸泡至少2小時(shí)，放血水，建議勤換水，之至血水不多為止。 2，起鍋，豬肝涼水下鍋，水要淹沒(méi)豬肝為止。
煮豬肝的正確方法介紹如下：第1步、豬肝買(mǎi)回來(lái)清理白色的筋膜。第2步、這樣子就可以了。第3步、切成小塊。第4步、放入花椒，鹽開(kāi)鍋煮開(kāi)后打去浮沫，有些人還喜歡放點(diǎn)大料香葉什么的，隨個(gè)人喜好。
怎么煮豬肝好吃又嫩
豬肝按照以下煮好吃：超市買(mǎi)的土豬豬肝一塊，用水沖洗干凈。去除白色薄膜。蔥姜清洗干凈。姜切成絲，蔥切成段。放入鍋中，加入350克水和30克左右料酒。開(kāi)中小火，煮開(kāi)。煮的時(shí)候注意觀察，很容易溢鍋的。
煮豬肝好吃又嫩的做法如：新鮮豬肝清洗后，用清水浸泡一小時(shí)使變白。鍋?zhàn)⒗渌?，投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒，豬肝同時(shí)放入。
煮豬肝好吃又嫩的做法如下：主要材料：新鮮豬肝、蔥、姜、八角、花椒、料酒、鹽、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、油、水。主要工具：刀、碗、蒸鍋、盤(pán)。
豬肝切片后用食用鹽、料酒和淀粉腌制一下再下鍋煮制，可以使豬肝煮的嫩。
豬肝好吃又嫩的煮法如下：所需食材：新鮮的豬肝、老姜、蒜瓣、蒜苗、料酒、食用油、雞粉、干淀粉、花椒、白糖。新鮮的豬肝處理干凈后切成薄片，準(zhǔn)備一碗清水，加入切好的豬肝，再加少許鹽，抓勻后靜置兩分鐘，去除腥味。
豬肝煮湯好吃又嫩的方式如下：材料：豬肝1塊、小白菜2棵、鹽少許、胡椒粉1勺、蔥姜水1勺、淀粉1勺、生姜幾片、胡椒粉1勺、鹽勺、雞精1勺、香油1勺、香蔥1根、香菜1棵。工具：盤(pán)子、電鍋。
豬肝湯怎么做不腥又嫩
1、全部食材。將豬肝切片，放入清水中泡去部分血水，沖洗干凈備用。鍋中放入清水煮沸，放入姜絲。將豬肝放入煮至豬肝變色。調(diào)入黃酒去腥，加入鹽、家樂(lè)雞精、白胡椒粉調(diào)味。
2、內(nèi)容如下：妙招一；湯里一定要放姜，生姜可以有效中和豬肝腥味。妙招二；豬肝在下鍋前，一定要浸泡清洗干凈，洗掉上面的血水。切好以后用料酒來(lái)拌一下。
3、在豬肝片中加入料酒可以去除腥味，同時(shí)再加入淀粉可以讓煮出的豬肝會(huì)更加鮮嫩、以免豬肝口感老化。菠菜所含的草酸比較高，在煮湯前先把菠菜焯水可以有效地去除草酸。
4、，煮水，下姜片（實(shí)在沒(méi)有也行的，這時(shí)候豬肝已經(jīng)不腥了）。6，水開(kāi)了，下豬肝，這時(shí)侯水應(yīng)該不再冒泡了。在旁邊看著，一旦水又開(kāi)了會(huì)開(kāi)始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就關(guān)火，成功。煮出來(lái)真是超級(jí)嫩超級(jí)好吃。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜豬肝湯功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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