用我的方法絕對(duì)沒(méi)有錯(cuò)魚(yú)湯太腥怎么補(bǔ)救加酒爆炒，這是比較常用比較有效方法，你可以把魚(yú)放進(jìn)鍋之后加一些米酒進(jìn)去炒一會(huì)腥味就祛除了，加姜燉，到此，以上就是小編對(duì)于煮魚(yú)湯沒(méi)有姜了怎么辦的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題...

1、鯽魚(yú)500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，鹽10克，酒100毫升，筍50克，姜兩片，豆腐兩塊，木耳10克，2、熬鯽魚(yú)湯的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)胤湃胍恍┙疳樄健㈣坭?、青菜等食材，能夠增加其中的營(yíng)養(yǎng)，還可以放一些豆腐，能夠補(bǔ)...

啤酒魚(yú)最正宗的做法如下：材料準(zhǔn)備：鯉魚(yú)、精鹽、白醋、辣椒、蔥段、姜片、番茄、水發(fā)香菇、啤酒、番茄醬、蠔油、生抽、蒜、胡椒粉等，鯉魚(yú)片成兩片，不要去鱗，剪掉部分魚(yú)鰭、魚(yú)尾，砂鍋加適量油燒熱，放入洋蔥姜蒜爆香，鋪上一層金針菇，再放上豆腐塊，再把...

1、怎樣才能去除鮮姜的辣味?...

主料：烏魚(yú)600克，輔料：姜3片、蔥2根、檸檬皮5根、料酒1勺，烏魚(yú)剁塊，加料酒蔥姜檸檬片腌制10分鐘去腥，鍋中倒油炸一下烏魚(yú)，肉質(zhì)發(fā)白即可，撈出放入砂鍋里加姜、檸檬皮、蔥，豆腐切塊，番茄隨便切、大蔥、姜片隨意切，烏魚(yú)片加入淀粉，料酒，...

1、燉魚(yú)不放花椒、大料，這兩種香料味道過(guò)重，會(huì)影響魚(yú)本身的鮮味，在做燉魚(yú)的時(shí)候要選擇使用生姜、料酒，這兩種材料可以在不影響食材本身鮮味的前提下去腥，2、燉魚(yú)不建議放花椒大料，花椒味辛，刺鼻，如果在燉魚(yú)的時(shí)候加入花椒，會(huì)和魚(yú)的鮮味混在一起，而...

3、如何將魚(yú)頭湯做的又濃又白?...

燉魚(yú)頭想要魚(yú)入味，豐富的配料必不可少，想要湯不咸，可以少放鹽，燉魚(yú)頭湯最好用花鰱魚(yú)燉，因?yàn)檫@花鰱魚(yú)頭大，肉多，要小火慢燉，準(zhǔn)備胖魚(yú)頭一個(gè)，對(duì)半切開(kāi)，清理干凈，晾干多余的水分，魚(yú)頭表面用料酒抺遍，再用鹽涂抹一遍，腌制15分鐘，起鍋燒油，煎3...

需要放花椒大料嗎?1、燉魚(yú)不建議放花椒大料，花椒性辛且?guī)в袧饬业拇碳ば?，如果燉魚(yú)時(shí)加入花椒，會(huì)和魚(yú)的鮮味相互串味，并且會(huì)導(dǎo)致魚(yú)肉蛋白變質(zhì)，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，2、燉魚(yú)不放花椒、大料，這兩種香料味道過(guò)重，會(huì)影響魚(yú)本身的鮮味，在做燉魚(yú)的時(shí)候...

1、材料鱸魚(yú)50克，白術(shù)15克，陳皮6克，料酒10毫升，生姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，味精2克，做法將魚(yú)宰殺去內(nèi)臟，洗凈，白術(shù)、陳皮洗凈，先將白術(shù)、陳皮放入沙鍋煎取湯汁，去渣，2、白術(shù)陳皮鱸魚(yú)湯是家常菜種的一種湯，是鱸魚(yú)湯，制作...