4、腌篤鮮的正宗做法有哪些?...

1、首先，準(zhǔn)備適量的墨魚、五花肉、油、鹽、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等，其次，五花肉洗凈切成片、墨魚洗凈切成絲、生姜切塊、大蒜拍碎，2、墨魚板掏出來，清洗干凈墨魚，墨囊整個撕下不要弄破，準(zhǔn)備蒜、姜，墨魚切條，鍋中放適量的清水...

3、腌魚的料酒蔥姜檸檬在做魚時要清洗嗎?...