做紅燒肉不是一定要生姜，紅燒肉中的生姜主要是去除異味，提味的作用，可以用其他的食材來(lái)代替，比如新鮮檸檬、洋蔥、蒜、蔥，料酒，八角，桂皮等都是可以起到相同作用的，沒(méi)有黃酒和生姜也可以做紅燒肉，只是紅燒肉的味道會(huì)略有不足，做紅燒肉用黃酒，其目的...
我是飛哥，今天我來(lái)帶大家分享一道煮紅燒肉，做出來(lái)的紅燒肉軟爛入味，肥而不膩，瘦而不柴，是一道大家非常喜歡的下飯菜，一起來(lái)看看具體做法吧，配料表：蔥姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、帶皮五花肉、生抽、料酒、老抽、冰糖、鹽蔥姜、干辣椒切好，其他的...
1、調(diào)料：蔥姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、干辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒，2、當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒(méi)過(guò)肉塊，隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過(guò)多，有點(diǎn)甜味即可，最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮，當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒...
1、首先畫出三塊在下面的紅燒肉，然后畫出最后一塊在頂上的紅燒肉，再畫出盤子，最后給紅燒肉涂上好看的顏色就完成啦，2、畫出草稿定位置，紅燒肉就是一個(gè)方體，要注意透視，靠近我們的邊比不靠近我們的邊要長(zhǎng)邊緣做得有一點(diǎn)起伏～～筷子可以用矩形填充但...
五花肉切塊、鵪鶉蛋煮熟剝殼五花肉冷水下鍋，加1勺料酒煮開(kāi)撈出瀝干熱鍋倒入五花肉炒出油，煎至兩面金黃撈出鍋中留少許油，放入冰塊熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均勻，一點(diǎn)不膩的紅燒肉燒鵪鶉蛋做法：五花肉去毛洗凈切塊，涼水下鍋，加姜片、蔥葉、料...
1、五花肉洗凈切成小方塊，蔥姜切段，準(zhǔn)備好調(diào)料，一般廚房必備的花椒、八角，香葉、桂皮都不能少，把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的鍋里，大火煮，等臟的浮粉上來(lái)，再煮一會(huì)，撈出來(lái)，2、做法豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長(zhǎng)段，...
怎么做才能夠讓紅燒肉沒(méi)有苦味呢?1、視情況而定，如是做菜則不用去除姜皮，如是熬制生姜水時(shí)則需要去除姜皮，2、生姜吃要不要去皮生姜不要去皮吃有的人吃生姜喜歡削皮，這樣不利于發(fā)揮生姜的整體功效，因?yàn)榻び屑铀倥藕?，防止中暑的作用，還能刺激腸胃道...
高壓鍋燉豬肉做法一主料：帶皮豬五花肉850克調(diào)料：料酒60克，鹽、味精，部分香料，白糖100克，做法：適量的油在在鍋里沸騰后，放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒，五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用，燉肉的時(shí)候肉要切得...
