誰(shuí)知道紅燒肉怎么做法,具體要放那些調(diào)料?
1、調(diào)料：蔥姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、干辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。
2、當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒(méi)過(guò)肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過(guò)多，有點(diǎn)甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
3、配料：五花肉500克，調(diào)料：姜五片，草果一個(gè)，冰糖適量，小八角八顆，鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量。五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。
4、紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見方的塊兒。用涼水下鍋。
紅燒肉怎么做
蒜剝干凈、姜切片、八角洗凈晾干；肉最好選擇帶皮五花，切成方塊。鵪鶉蛋小火煮熟，大火比較容易煮爆，所以耐心點(diǎn)小火；剝殼后用廚房紙吸干水分。平底鍋放少許油，小火煎蛋，這樣外皮會(huì)比較脆；盛出備用。
第一步。 五花肉洗干凈切塊(1厘米左右)，生姜切片 步驟step 3 第二步。 五花肉冷水下鍋，放入姜片，倒入適量的料酒 步驟step 4 第三步。 五花肉冷水煮開以后，用熱水洗去浮末備用 步驟step 5 第四步。
可樂(lè)紅燒肉 主料：五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂(lè) 做法：帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。
紅燒肉的做法步驟 原料：五花肉500克、姜五片、草果一個(gè)、冰糖適量、八角八顆（?。┪寤ㄈ馇新閷⒋笮〉膲K，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時(shí)。撈出來(lái)瀝干。鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
紅燒肉的做法
紅燒肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香葉1片、蔥段50克、姜片30克、白砂糖20克、鹽適量、醬油25克、黃酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米見方的塊兒。用涼水下鍋。
做紅燒肉的做法如下：五花肉洗凈焯水，取出后洗凈浮沫，切塊備用，放入高壓鍋內(nèi)。加入桂皮1小段、八角2個(gè)、花椒6顆、香葉1片、姜2片。加入冰糖、料酒、醬油，加水沒(méi)過(guò)肉塊，高壓鍋上汽后壓半個(gè)小時(shí)。
步驟 1 space 五花肉切成小方塊，冷冷冷水下鍋，加兩片姜。記住是冷水，開水后下肉，會(huì)把肉激硬，且難煮出血沫來(lái)。步驟 2 space 水開后，中大火煮四五分鐘，然后用筷子把肉一塊塊從沸水中夾出來(lái)。
家常紅燒肉步驟 首先將肉清洗干凈切塊， 姜洗凈切片。 鍋內(nèi)燒開水，將肉放入煮二分鐘，去除浮沫后撈出。 另起油鍋，放入八角、姜片炒香。 將肉倒入翻炒，炒至表面發(fā)黃。 加入醬油。
紅燒肉的做法主料：帶皮五花肉1千克八角1個(gè)桂皮(肉桂)一塊香葉3～4片干紅辣椒2個(gè)蒜瓣兒5個(gè)姜片4片冰糖(白砂糖)30～40g鹽適量蔥段5段料酒1湯匙李錦記草菇老抽5湯匙李錦記精選生抽4湯匙雞蛋、鵪鶉蛋適量。
到此，以上就是小編對(duì)于紅燒肉放多少姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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