1、適合炒著吃，蔥爆牛肉的做法主料；牛肉（小腿肉）300克、大蔥100克，輔料；蛋清30克、淀粉4克、生抽8毫升、料酒5毫升、生姜6克、食鹽3克、食油30克、白糖3克，牛肉洗凈切刀切小塊，蛋清過濾出來備用，2、炒，牛臀部肉來自牛的臀部和...

1、把菜洗干凈切好，佐料備齊，牛肉切片，用半勺鹽和半勺料酒腌制10分鐘，油燒開，先放佐料，有香味了放入洋蔥，翻炒2下，肉下鍋炒，2、炒牛肉放的調(diào)料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等，香葉香葉就是月桂樹的葉子，它的香氣非常強，是炒牛肉的...

本篇目錄：1、姜炒牛肉怎么炒才嫩2、炒牛肉可以放生姜嗎...

可以，做成姜炒牛肉準備材料：牛肉500克、生姜50克、食鹽適量將牛肉洗干凈，并切成小薄片，等待備用，將姜干凈，并切成小片備用，下生油到鍋里面，加熱然后放進姜炒一下，爆香，少量或不放，生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作...

3、生姜炒牛肉怎么做?...

1、關于食物相克(牛肉.姜為什么不能同食??...

把牛肉泡出血水，洗凈后切成小方塊，再把土豆去皮清洗干凈，切成小塊備用，大蒜去皮，洋蔥也切成塊，把牛肉腌制一下，在牛肉中加入半勺老抽、1勺生抽、1勺生油、1勺蠔油，調(diào)料放好后下手抓拌2分鐘，隨后靜置10分鐘，土豆切塊，鍋里放油，將土豆在鍋里...

1、做法：姜、牛肉分別切成絲待用，牛肉絲用水淀粉、紅酒、鹽拌勻腌漬10分鐘，熱鍋放入適量花生油，燒至8成熱，下牛肉絲翻炒2分鐘至肉變色，起鍋裝盤待用，2、做法如下：第一步：牛肉清洗干凈，改刀切成厚度均勻的薄片；切好后把牛肉片擺放整齊，再改刀...