牛排怎么燉才好吃
步驟 1 這是買回來的南屯牛排，冷凍來的，常溫解凍。賣家已經(jīng)預(yù)先把骨頭鋸開，我們只需要再切塊就可以了。步驟 2 切塊泡水半小時(shí)，盡量洗去血水 步驟 3 冷水下鍋！冷水下鍋！冷水下鍋！煮開10分鐘左右。
牛排燉土豆做法 把土豆洗干凈去皮切塊，放入清水中浸泡。把牛排洗干凈、切塊。油熱放入蔥花，接著放入土豆，放入牛排，炒上一會(huì)。放入水，土豆容易粘鍋可以放入水多一些。
紅燒牛排是一道中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，通常以牛肉為主要食材，配以各種調(diào)料和香料進(jìn)行燉煮，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
步驟：牛排骨讓賣家剁好，先用流動(dòng)的清水沖洗一下表面的臟物。然后將牛排骨和冷水一起放入鍋中，加入幾片生姜，一勺料酒，大火煮開，這樣做是為了將牛排骨中的血水和臟物全部逼出來。
牛排可以白水煮嗎
1、牛排可以白水煮 水煮牛排材料主要有牛排、吊龍、牛三花腱、番茄牛骨鍋底，牛排的鮮嫩，番茄的清爽，這道菜突出了牛排加番茄鍋底獨(dú)特的口味，其口感爽嫩。
2、把浸泡完成的牛排撈出控干，盡量多控一段時(shí)間。涼水砂鍋放入牛排骨，大火燒開后，將浮末撇凈，盡量多撇幾次，出來湯比較清。
3、不能水煮。因?yàn)樗髸?huì)讓成品菲力牛排肉質(zhì)過于老。無法食用。而且水煮還會(huì)讓牛排的營(yíng)養(yǎng)流失。所以不能水煮。
牛排可以燉著吃嗎?
牛排好吃，可是，畢竟是帶著血絲才夠嫩的菜，小朋友多吃還是有風(fēng)險(xiǎn)。而且，對(duì)于牙口不給力的老人家，吃起來也有些費(fèi)勁。國(guó)慶連重陽，普天同慶全家歡，當(dāng)然要想法子要一家老小都吃得放心開心才可以。
出鍋，盛入盤里，即可食用。健康功效：補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)。鐵鍋燉牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛排性平，味甘。歸經(jīng)脾，胃。具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)之功效。
肯定是可以的。牛排肉是里脊肉，比較嫩，筋膜少，好熟易爛，容易入味。所以要注意燉的時(shí)間不要過長(zhǎng)。
根據(jù)個(gè)人口味可加入紅白蘿卜同燉。香菜末不能直接加入燙過內(nèi)以免影響牛肉湯本身的鮮味。 大料要適量。
客人點(diǎn)菜時(shí)，按照一份菜的用量將牛排、老藕、燒牛排的湯汁300克一起放入鍋內(nèi)，燒開后出鍋，裝入容器內(nèi)，撒入蔥白絲、紅椒絲、青椒絲點(diǎn)綴即可。燉牛尾的方法同上。
主料：牛排2塊。輔料：料酒適量、蠔油適量、醬油適量、花椒粒5粒、生姜四片、八角一個(gè)、桂皮一小節(jié)、香葉兩片、干紅椒一個(gè)、蔥適量、蒜少量。肉放鍋中，涼水下鍋，放入兩片姜片和少許料酒，開始先煮肉。
買來的麻辣牛排怎么做?
1、鹽 1/2 小匙 川香麻辣牛排的做法 牛排從冰箱取出靜置化凍至出血水變軟略帶冰涼感時(shí)，從袋中取出用廚房紙巾輕輕按壓吸去表面水分，兩面均勻抹油待用。鍋置灶大火燒上。 混合香草、辣椒粉、花椒粉、鹽混合均勻待用。
2、牛排放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，取部分蔥姜切碎備用。牛排放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)。
3、浸泡好的素牛排素牛排切條，忘拍浸泡時(shí)的照片了，就是用多少就泡多少，一般兩條能炒一盤，泡十幾二十分鐘即可。
4、撈出改刀裝盤，鑲上生菜即可。香炸麻辣牛排的制作要訣： 本品有油炸過程，需備菜油約500克； 炸制時(shí)應(yīng)掌握好時(shí)間，以防水分流失太多，保持牛排細(xì)嫩； 炸制時(shí)油溫不可太低，防止牛排不酥變老。
5、怎樣做牛排：香炸麻辣牛排 香炸麻辣牛排 食材準(zhǔn)備 牛里脊肉600克，團(tuán)葉生菜50克，雞蛋2個(gè)，面包屑40克，辣椒粉15克，花椒粉、白糖、醋、料酒、姜片、蔥節(jié)、食鹽、味精、胡椒粉、植物油備適量。
6、牛肉選擇全瘦的，我買的是牛排肉最上面那一段。步驟閱讀 2 牛肉切片，因?yàn)榕Ｈ饫w維粗相對(duì)于豬肉嚼著費(fèi)勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。步驟閱讀 3 切好的牛肉片放入鹽，打入點(diǎn)雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。
到此，以上就是小編對(duì)于牛排可以放生姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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