本篇目錄:
- 1、自制姜汁燒雞塊需要準(zhǔn)備哪些食材?雞肉冷水下鍋還是熱水下鍋呢?_百度...
- 2、速食雞胸肉怎么做好吃
- 3、姜燜雞的做法
- 4、四川熱姜汁雞的做法
- 5、你知道皮脆肉嫩沙姜燜雞怎么做嗎?
- 6、六款巨好吃的蓋飯吃法,一周不重樣
自制姜汁燒雞塊需要準(zhǔn)備哪些食材?雞肉冷水下鍋還是熱水下鍋呢?_百度...
1、制作過程:將雞洗干凈,晾曬除去水份,將雞剁碎均勻的一小塊。生姜切成片,蒜拍一下,圓蔥切片。
2、食材備齊。雞翼洗凈,姜切絲、蒜切末,備用。燒熱鍋?zhàn)雍秃橛?,以中火將雞翼兩面煎上色(約各5分鐘)。煎好雞翼取出才開始炒姜絲、蒜末,炒到香味飄出。然后放入雞翼。
3、雞腿焯水的時候最好是冷水下鍋;區(qū)別就是使用熱水下鍋會讓肉質(zhì)變得更柴,使用冷水下鍋,肉質(zhì)更鮮嫩柔軟,味道更佳。
4、煲雞湯的雞可以選擇焯水也可以不焯水,因為雞肉中是含有大量的脂肪、血水、臟污等的,直接煮制雖然也可以,但是做出來的雞湯會比較腥,所以要進(jìn)行處理。燉雞湯的注意事項:用洋蔥、生姜和一勺酒腌制雞肉,以去除魚腥味。
5、再燉一會就好,鹽要最后放,否則能使肉變硬。我等雞肉燉到一半時,加入了一些大棗,枸杞,最后雞快好了的時候,我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜,就靈機(jī)一動,把已經(jīng)蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進(jìn)雞湯里又燉了幾分鐘。
速食雞胸肉怎么做好吃
1、雞胸肉切小塊,玉米,胡蘿卜,豌豆焯熟,圣女果對半切開,黃瓜切片,生菜撕小塊,雞蛋煮熟切四瓣。調(diào)個油醋汁:2勺橄欖油、3勺白醋或蘋果醋、2勺生抽、1勺蜂蠻、適量黑胡椒粉,攪拌均勻。
2、涼拌雞胸肉 用料:即食雞胸肉兩包,小米椒幾根,大蒜幾瓣,芝麻少許,香油一勺,鹽少許,糖一勺,蔥少許,生抽一勺,陳醋半勺,香菜少許 做法:把即食雞胸肉順著條紋撕成細(xì)條狀,小米辣切碎,大蒜切沫,蔥和香菜切段。
3、對于減脂的小伙伴來說,平常吃雞胸肉不是水煮,就是煎著吃,但是這種吃法,吃上幾次,就感覺難以下咽,而且有時候做出的雞胸肉特別柴,很難嚼動。而這款云農(nóng)派 即食雞胸肉,更是解決了大家不會下廚或沒時間下廚的煩惱。
4、雞胸肉做法如下:雞胸肉切片,倒入兩勺料酒,兩勺生抽一勺蠔油抓勻腌制15分鐘。調(diào)個醬汁:碗中放入小米辣,線椒圈,白芝麻,辣椒粉淋入熱油,加入兩勺生抽,一勺陳醋,一勺蠔油,一勺白糖攪勻。
5、首先先將雞胸肉切成小小的方塊,然后放入一個干凈的碗中,碗里加入適量的胡椒粉,淀粉,雞蛋清,雞精,鹽和少量的白糖抓拌均勻,然后腌制15分鐘左右。然后起鍋燒油,將腌好的雞胸肉倒入油鍋中炸至表面金黃,然后撈出控油。
6、以下是幾種雞胸肉的炒法: 雞胸肉炒蔬菜:先將雞胸肉切成塊狀,用鹽、胡椒、醬油腌制一下。加熱油鍋,放入洋蔥、蒜頭翻炒,再加入胡蘿卜、豌豆、西蘭花等蔬菜翻炒,最后加入雞胸肉塊一起翻炒。
姜燜雞的做法
【詳細(xì)做法】準(zhǔn)備多一點(diǎn)生姜、大蒜,把生姜一半切片一半切成絲,然后放進(jìn)榨汁杯里,加進(jìn)小半碗的清水,把生姜榨成汁備用。大蒜也切成兩半備用。如果想生姜的味道濃一點(diǎn)可以多榨一點(diǎn)生姜。
將處理好的雞放入托盤中,撒上1湯匙鹽、2湯匙醬油、2湯匙蠔油、1茶匙醬油、30克沙姜粉、2湯匙料酒,然后用手將所有調(diào)料均勻涂抹在雞肉上。
【菜名】蔥油燜雞 【配料】雞腿,生抽,老抽,蠔油,鹽,糖,胡椒粉,蔥,姜,油 【制作步驟】雞腿洗干凈,把雞肉剁成小塊,今天我買的是兩只雞腿。
沙姜燜雞的做法步驟8放入適量的清水翻炒均勻,蓋上鍋蓋悶10分鐘。在悶雞的途中記得翻炒一下以免粘鍋。沙姜燜雞的做法步驟9燜干水份加入圓椒,洋蔥,炒至青椒熟透即可上碟。
基本材料 雞翅,可樂,姜,檸檬(作用:給肉去腥)。
準(zhǔn)備姜片、蔥、紅辣椒、青椒、香菇。入鍋,冷水煮雞腿肉,焯水去腥去血沫。倒入食用油,放入蔥姜蒜,大火爆香。倒入雞腿肉,大火翻炒1分鐘。加老抽、生抽、料酒,倒入香菇,翻炒均勻。
四川熱姜汁雞的做法
姜汁熱味雞 菜系:四川菜 特點(diǎn) 姜汁味型、成菜色澤黃亮、姜醋味濃香、雞肉質(zhì)爛細(xì)嫩、菜形豐腴大方 原料 凈仔公雞熟肉、姜末、蔥花、醬油、醋、鹽、水豆粉、鮮湯、精煉油各適量。
制作步驟:將買回的新鮮雞整塊放入鍋中,煮開兩分鐘后撈出清洗干凈。這一步主要是去掉肉上的雜質(zhì)和雞中的血水。鍋中重新裝水,在水即將燒開之前,放入蔥、姜、胡椒和少許鹽。水燒開5分鐘后,將雞倒入鍋中煮熟。
姜汁雞的做法 老姜切碎粒、小蔥切蔥花,備用;雞腿去骨后,在肉的兩面撒少量鹽和胡椒,晾干待用;煎鍋加熱、不放油,將雞皮朝下、放在鍋內(nèi)用中火煎。煎到雞皮微黃焦香、翻面,繼續(xù)用小火煎雞肉半分鐘。
你知道皮脆肉嫩沙姜燜雞怎么做嗎?
第一步:雞肉最好養(yǎng)雞。這樣的雞味道好,皮脆肉嫩。先把雞清洗干凈,然后把雞頭和雞爪剁下來,方便入鍋。
把雞推倒鍋邊,進(jìn)行爆香風(fēng)姜和蔥根。把雞和風(fēng)姜炒勻。加糖炒勻,蓋上蓋子燜至雞脯肉爛熟。(期內(nèi)要勤煸炒,避免 黏鍋。還可以沸騰炒,但是用的時間較為長一點(diǎn)。)最終撒上剩下的蔥段炒勻就可以。
肥雞一只2000克 胡椒粉3克 姜、蔥各30克制法:雞治凈切塊放入汽鍋中,加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時,至雞肉蒸爛。 撿去蔥、姜,再撒上調(diào)料上桌即可。
你好!姜蔥雞是一道無油煙的家常菜,簡單易做,廚房小白都能學(xué)會,皮脆肉嫩,非常美味!【姜蔥雞】食材:雞、蔥姜、生抽、醋、食鹽、白糖。
六款巨好吃的蓋飯吃法,一周不重樣
1、雞胸肉切條,加入少許鹽,1勺淀粉,1勺生抽和1勺水腌制20分鐘,料汁(2勺生抽+少許鹽和糖+1勺淀粉+半碗水),鍋中倒油,炒香蒜片,加入肉絲炒散,加入青椒絲炒至斷生,倒入料汁煮至濃稠撈出六款巨好吃的蓋飯吃法。
2、紅燒茄子蓋飯:制作方法:一勺醬油,一勺蠔油,一勺淀粉,半碗清水,調(diào)料汁;茄子去皮切塊,過一層淀粉鍋,涮油下汁,鍋?zhàn)蛹逯平饘偈焱?;鍋刷油下入番茄炒出汁;倒入茄子翻炒均勻,倒入料汁煮至熟透濃稠收汁?/p>
3、一周不重樣的減脂午餐!適合中國胃的減脂午餐。干餐肉老式拌飯488Kcal,蒜末,小米辣,蔥花,1無糖生抽,一勺醋,1泵蠔油,1勺代糖,澆點(diǎn)熱油。
4、水果飯。葡萄干,枸杞子,紅棗,蓮子,分別浸泡稍軟,大米糯米加水蒸成干飯,加少許白砂糖拌勻,晾涼。清香炒飯。
到此,以上就是小編對于姜汁雞肉的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。