本篇目錄：

• 1、生姜入地窖有什么方法可以防止生姜腐爛并長(zhǎng)時(shí)間保存?
• 2、生姜地窯儲(chǔ)存方法是怎樣的
• 3、[生姜無(wú)毒綠色儲(chǔ)藏新法]生姜的儲(chǔ)藏方法
• 4、北方如何建造井窖貯藏生姜?
• 5、生姜地窖儲(chǔ)存能用網(wǎng)袋裝嗎?會(huì)不會(huì)好儲(chǔ)存?
• 6、姜種存儲(chǔ)方法

生姜入地窖有什么方法可以防止生姜腐爛并長(zhǎng)時(shí)間保存?

這就是大姜的一般貯存方法，如果大姜入窖前挑選好了，窖內(nèi)消毒滅蟲(chóng)徹底，溫度和濕度把握好的話，一般不會(huì)出現(xiàn)爛窖的現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)往年有蛆拱頭的現(xiàn)像，可以買(mǎi)點(diǎn)磷化鋁放在姜堆內(nèi)，對(duì)這種小害蟲(chóng)有很好的防治作用。

老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲(chóng)害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時(shí)候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲(chóng)劑。廉價(jià)，實(shí)用，效果好。

敞窖散熱：貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長(zhǎng)平，不再脫皮。窖口需放置遮陽(yáng)物，防止陽(yáng)光射入。

山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿(mǎn)大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。

浸鹽儲(chǔ)存法。將生姜放在調(diào)配好的淡鹽水里浸泡30分鐘左右，然后取出擦干用保鮮膜包裹后密封保存，可以存放6-7個(gè)月。地窖儲(chǔ)存法。

生姜地窯儲(chǔ)存方法是怎樣的

1、敞窖散熱：貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長(zhǎng)平，不再脫皮。窖口需放置遮陽(yáng)物，防止陽(yáng)光射入。

2、儲(chǔ)藏方法 地窖儲(chǔ)藏法：選擇地下水位低、排水良好、土質(zhì)結(jié)實(shí)的地方挖窖。姜窖與紅薯窖完全一樣。窖的大小以能儲(chǔ)藏800-1000公斤生姜為宜。

3、生姜貯藏意義重大且方法多樣，其中窖藏儲(chǔ)存是廣大姜農(nóng)朋友的主要選擇，為了使大姜得到更好的保存，下面簡(jiǎn)要介紹窖藏儲(chǔ)存的方法：新窖選址、老窖消毒新建地窖，宜選向陽(yáng)、背風(fēng)、地勢(shì)高燥處。

[生姜無(wú)毒綠色儲(chǔ)藏新法]生姜的儲(chǔ)藏方法

沙土保存法。將買(mǎi)回來(lái)的生姜埋入花盆土中，等需要用的時(shí)候再拿出來(lái)。這樣隨用隨拿，生姜新鮮姜味十足。這種方法可以最大限度的保留生姜的水分和鮮辣度。保鮮膜密封保存法。

堆藏法。堆藏法保存生姜，是專(zhuān)業(yè)生姜種植戶(hù)或者生姜經(jīng)銷(xiāo)商大量保存生姜的一種方法，保存生姜的數(shù)量根據(jù)保存的空間而定，一般以堆放10噸左右為宜。

生姜儲(chǔ)存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來(lái)，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。

將生姜放在陰涼通風(fēng)處，找來(lái)一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存大概3～5天。找個(gè)罐子，裝滿(mǎn)沙子。然后可以把買(mǎi)來(lái)的新鮮生姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦。

冷藏保鮮法。把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣擠壓出去。儲(chǔ)存在11到14℃的環(huán)境中，或者是冰箱的蔬果儲(chǔ)藏格。這樣能夠保鮮一個(gè)月左右。粗鹽儲(chǔ)存法。把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。

北方如何建造井窖貯藏生姜?

1、儲(chǔ)藏生姜的井窖應(yīng)選擇土質(zhì)粘重、地下水位低的場(chǎng)所。一定要遠(yuǎn) 離水井、水渠及灌溉區(qū)。因?yàn)樵谶@些地方建窖，不僅容易使窖內(nèi)滲水，嚴(yán)重了還會(huì)導(dǎo)致窖室坍塌。

2、修建井窖的方法是：選地勢(shì)高燥，地下水位低的背風(fēng)向陽(yáng)處挖一個(gè)直徑80厘米左右的圓井口，由上到下逐漸加粗，底部直徑1～2米。

3、修建井窖的方法是：先挖1個(gè)直徑80cm的圓井口，隨著往下挖，井筒直徑逐漸擴(kuò)大，至底部時(shí)直徑達(dá)1~5m，整個(gè)井筒呈喇叭形，方便搬運(yùn)生姜。在挖井筒時(shí)，需在井筒兩側(cè)挖坎，以便人員下井工作。

4、山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿(mǎn)大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。

生姜地窖儲(chǔ)存能用網(wǎng)袋裝嗎?會(huì)不會(huì)好儲(chǔ)存?

（1）、在對(duì)生姜進(jìn)行保存的時(shí)候，我這里有兩個(gè)，非常好用的方法，保存生姜是很簡(jiǎn)單的，在對(duì)生姜進(jìn)行保存的時(shí)候，我們一定要采用好，正確的保存方法。

干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些。

可以姜生姜用保鮮袋裝起來(lái)，放在冰箱里，吃的時(shí)候再拿出來(lái)。如果家里有保鮮的泡沫箱，也可以放在泡沫箱里保存。另外可以找個(gè)家里閑置不用的花盆，把生姜放在里面，用沙土覆蓋。

通風(fēng)保存法其實(shí)這種方法是最簡(jiǎn)單的，但是保存的時(shí)間并不長(zhǎng)，就是直接將生姜放在一個(gè)通風(fēng)一點(diǎn)的房間里就可以了，生姜比較少的話存放幾天是沒(méi)有問(wèn)題的，如果比較多的話生姜上面可以覆蓋一層干的稻草或者是草木灰。

在冷藏之前，有兩種方法儲(chǔ)存新鮮生姜。一種方法是不用清洗就把它放進(jìn)冰箱，用塑料袋或保鮮盒。另一種方法是把它放在陽(yáng)光下，干燥，然后儲(chǔ)存在冰箱里。

姜種存儲(chǔ)方法

把生姜放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行保存，每隔一段時(shí)間把生姜放在水里泡20分鐘左右，讓他吸足水，然后用紙巾擦干，仍然放在通風(fēng)陰涼處，這種保存方法可以保存幾個(gè)月。

方法一：生姜采收后放在陽(yáng)光下曬幾天，然后將種姜放入籮筐中，放在室內(nèi)干燥、通風(fēng)的地方保存即可。

冰箱保存 將生姜放入食鹽水中浸泡1小時(shí)，然后將其取出來(lái)并放于陰涼通風(fēng)處晾干（不可直接曬干）。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來(lái)并把袋口扎緊。

也可以作為日常姜片冷藏的方法。不能讓沙干躁，要略微潮濕就可以。假如沙子常常干躁，是不能存儲(chǔ)姜片的，時(shí)間一長(zhǎng)，姜依然會(huì)干癟癟的，喪失水份。

封閉堆藏：在封閉堆藏之前，首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉(cāng)庫(kù)中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準(zhǔn)備貯藏。在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向建立出一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。

到此，以上就是小編對(duì)于窖藏生姜儲(chǔ)存溫度的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。