本篇目錄：
請(qǐng)問(wèn)折耳根如何做好吃?
1、魚(yú)腥草怎么做好吃涼拌將魚(yú)腥草去除根部以及根須后，用清水洗凈，在放入水中浸泡10-20分鐘，這樣可祛除它的部分腥味，切成自己喜歡的形狀，放入碗中一邊備用。
2、準(zhǔn)備主料：新鮮折耳根250克（葉或者根都行，一定要選鮮嫩的）；調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量。
3、折耳根有藥物價(jià)值，還可以炒著吃，涼拌吃，佐料等等。喜歡吃的朋友不防試試這樣的做法。折耳根炒臘肉 材料：折耳根200克，臘肉150克，干辣椒5根，大蒜2瓣，青蒜2根，食油、雞精、醬油各適量。
4、將折耳根去老根，拿手疊成小段，清理好預(yù)留。野蔥（也犯愁蒜，要是沒(méi)有可以用小香蔥替代）.獨(dú)頭蒜.姜清理整潔，野蔥切成小段，獨(dú)頭蒜敲碎，姜切成末。
5、漢朝諸位之后，我們?cè)俚谷胝鄱谷胨饷?，這樣這根炒臘肉就好了，特別的美味。折耳根還有很多的做法，平時(shí)最多的就是做涼拌的輔料，或者一些小吃的輔料。
6、第一種吃法：直接生吃。將折耳根清洗干凈，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的時(shí)候，其營(yíng)養(yǎng)成分保存更加完整。第二種吃法：煮湯喝。
魚(yú)腥草的家常做法涼拌
1、食材用料：魚(yú)腥草300克、蔥1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量。將魚(yú)腥草擇洗干凈。擇成4厘米的的段備用。
2、第一步：將折耳根洗凈去老根。切成4厘米左右的小塊，放入大碗中，加些鹽，拌勻，靜置15分鐘。第二步：加入各種調(diào)味料，將調(diào)味料和紫金牛根混合均勻即可享用。
3、魚(yú)腥草涼拌菜的做法如下：工具/材料：魚(yú)腥草1把、螺絲辣椒1個(gè)、胡蘿卜1段、香菜2棵、芝麻辣椒油1勺、生抽適量、米醋適量、鹽1克。魚(yú)腥草去掉小須子，清洗干凈。
4、做法步驟：第1步、主材料野生魚(yú)腥草。第2步、將蔥蒜野山椒和香菜切碎。（本人忘記買(mǎi)香菜了）第3步、將魚(yú)腥草洗凈后切小段。第4步、取一小碗加入老干媽辣醬及所有調(diào)料拌均勻。
拌魚(yú)腥草怎么做
食材：魚(yú)腥草、辣椒油、醋、醬油、香菜。將魚(yú)腥草用清水洗凈，摘去老根，留下嫩白根。把魚(yú)腥草放入燒開(kāi)的水中燙幾秒，撈也瀝干。把魚(yú)腥草放在一個(gè)盆內(nèi)，淋上辣椒油、醋、醬油、撒上香菜，拌均即可食用。
食材用料：魚(yú)腥草300克、蔥1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量。將魚(yú)腥草擇洗干凈。擇成4厘米的的段備用。
將魚(yú)腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用鹽水浸泡幾分鐘，撈出控干水分待用；也可以用開(kāi)水焯一下。加入少量醋 加入蒜泥。放些糖。加入花椒油。
魚(yú)腥草湯怎么做好吃呢?
魚(yú)腥草鯽魚(yú)湯魚(yú)腥草鯽魚(yú)湯材料：魚(yú)腥草、鯽魚(yú)、豬骨、陳皮、姜。魚(yú)腥草鯽魚(yú)湯做法：豬骨飛水待用。燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚(yú)，煎至兩邊金黃注入清水。放入飛過(guò)水的豬骨。放入魚(yú)腥草一起煮沸。
魚(yú)腥草不但可以與瘦肉一起煲湯，雞肉、雪梨、蘋(píng)果、排骨、荸薺、橄欖等，都是不錯(cuò)的搭配食材，煲湯方法也很簡(jiǎn)單，就是放在砂鍋中一起同燉即可。
魚(yú)腥草煲湯 清洗魚(yú)腥草 剛買(mǎi)來(lái)的魚(yú)腥草并不是很干凈，需要進(jìn)行清洗。而且，魚(yú)腥草的根須有點(diǎn)難洗，想要徹底洗干凈的話，就需要來(lái)回不停的搓幾次，這樣才能把泥和肉眼可見(jiàn)的垃圾清洗干凈。
做法：豬骨先用水焯一遍，撈起待用。往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚(yú)，煎至兩邊金黃時(shí)注入適量清水。加入豬骨、魚(yú)腥草煮沸，接著用小火煲半小時(shí)，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。功效：補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣。
把雞肉洗凈，剁成小塊。魚(yú)腥草雜草清洗干凈切兩段。大蔥切段，姜切末。深湯煲內(nèi)加清水燒開(kāi)，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。放入雞肉和魚(yú)腥草（是涼水入鍋）加入適量清水。
：先把魚(yú)腥草切成段，作為備用。2：再把淮山削皮也切成段。3：把魚(yú)腥草和淮山放在鍋里煮二十分鐘。生姜片也放進(jìn)去，可以根據(jù)額自己的口味放的量多少。4：二十分鐘后再把肉肉放進(jìn)去，再煮五分鐘。
到此，以上就是小編對(duì)于魚(yú)腥草煮姜水的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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