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生姜放久了容易干癟,怎么避免呢?
可以把生姜放在陰涼處通風(fēng)，晾一兩天，讓生姜表面的水分蒸發(fā)掉。水分蒸發(fā)后，用紙巾將生姜包裹起來，紙巾起到“干燥劑”的作用，使生姜保存時間更長，然后將生姜放入冰箱冷藏，延長生姜的儲存時間。
最后，放冰箱冷藏保存，在比較低溫的環(huán)境中，生姜就不容易發(fā)芽、發(fā)霉，但也不能太低溫，不然容易讓生姜的辛辣味消失。
保存生姜時，需要將生姜放入到食鹽水中浸泡10分鐘，然后再將生姜曬干，因為泡水后的生姜沾上食鹽后，可以抑制生姜發(fā)芽，從而使生姜長時間不干癟。
醋泡生姜用塑料罐可以嗎?
找一個合適的容器，要選用陶瓷罐或者玻璃容器，塑料瓶所含的化學(xué)物質(zhì)容易與醋發(fā)生反應(yīng)，因此不適宜用塑料容器盛醋泡姜，將罐子清洗干凈后，用熱水燙一下，并完全晾干。
很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母嬖V你，食品盡量避免裝在塑料里，對于任何塑料 無論常溫還是高溫下都會分解，會有有害物質(zhì)分解出來影響健康。
可以是可以，不過我還是建議你用玻璃的罐子或者陶瓷的罐子泡，比較安全因為塑料罐和醋長時間一起回發(fā)生化學(xué)變化，可能對身體有害望采納。
配料：鮮姜、白米醋、白糖。練習(xí)步驟 第一步：鮮姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步，晾干。第四步：切片，裝罐，罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
市面上也有白醋用塑料瓶裝的。不過你不確定塑料材質(zhì)的話，盡量不要用，醋容易和塑料發(fā)生反應(yīng)。聚乙烯、聚丙烯這兩種材料無毒無味，用來灌裝飲料等對人體很安全。
找個干凈的玻璃瓶或則塑料罐，要干凈無水，把姜裝進(jìn)容器，裝一層姜放一點糖。然后倒入白醋，手壓實下姜，醋能泡到姜就好了，也不要過多。放一點點的鹽，料酒。這個泡一周以上都可以吃了。
生姜的運輸與儲存
1、保鮮生姜對運輸?shù)囊笫禽p裝輕卸、防熱防凍，故以集裝箱 裝運為主。裝運蔬菜的冷藏集裝箱是在有隔熱結(jié)構(gòu)的集裝箱內(nèi)裝備冷凍 機。這種冷藏集裝箱無論是在汽車上，還是火車、輪船上，只要 供給電源，箱內(nèi)即可制冷保持低溫。
2、對于生姜儲存的方法，我們可以來了解下面介紹的內(nèi)容。
3、冬季拉姜用冷藏車加溫凍。根據(jù)查詢相關(guān)資料信息顯示，生姜溫度通常為：13度至15度，生姜對運輸?shù)囊笫禽p裝輕卸、防熱防凍，則需要加溫凍來保護(hù)生姜儲存，避免易腐爛、冷害。
4、可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長期保鮮。用花缽儲存：將生姜用報紙包好，放在花盆的土壤上面，在上面灑水把報紙淋濕即可。此法一年四季適用。
5、將保鮮膜把生姜給包裹一下，包裹之后的生姜就會隔絕氧氣，然后放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境里面保存就行了。
夏天生姜的家庭儲藏方法是什么?
進(jìn)行填埋的方法，因為進(jìn)行填埋可以降低溫度。先挖貯藏坑，坑中央可以立秸稈，以利于通風(fēng)和測溫，將經(jīng)挑選的姜塊擺放在坑內(nèi)，表面覆蓋一層姜葉，然后覆蓋一層土。用鹽進(jìn)行保鮮，這是非常常見的一種方法。
袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)。在11～14℃的環(huán)境下存放。罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，有起來也方便。
生姜的家庭儲藏方法有紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
冷藏保存：買回家后直接裝進(jìn)保鮮盒或夾鏈?zhǔn)奖ｕr袋，放冰箱冷藏，約可放2周。冷凍保存：將老姜事先清洗后再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。
生姜打碎燒開放涼用罐子儲存放冰箱備用可以嗎?
生姜存儲的環(huán)境要保持干燥，而冰箱冷藏室雖然在低溫環(huán)境下，細(xì)菌滋生較慢，但其濕度較高，不利于生姜保存，容易出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的現(xiàn)象，加上冰箱里食物較多，放入生姜，極易發(fā)生各種食物串味的現(xiàn)象。
生姜是可以放冰箱保存的，但是不建議保存太長時間。生姜最好是放在干燥的環(huán)境保存，因為潮濕的環(huán)境可能會導(dǎo)致生姜發(fā)芽。如果是切開的生姜則最好放到冰箱里，用保鮮袋或保鮮盒裝好冷藏儲存。
生姜不宜放在冰箱保存，生姜放在冰箱里容易被凍傷，另外冰箱的濕度大，生姜容易霉變。保存生姜最好是放在比較干燥通風(fēng)的地方，方便下次使用。大量生姜選擇儲存的倉庫，大小以能散裝堆放姜塊2000g為宜。
到此，以上就是小編對于生姜罐子怎么打開的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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