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鮮肉月餅怎么做的方法教程
把皮卷起來，把肉包起來卷起來。包好的月餅收口，卸到烤盤里。烤箱預(yù)熱，200度烤半小時(shí)左右，直到表面金黃。
將中筋面粉和豬油混合在一起，搓成酥皮面團(tuán)，蓋上濕布放置待用。將面團(tuán)分成10克左右的小劑子，搓圓按扁，搟成薄餅。從中心向四周輕輕搟開，搟成直徑約8厘米的圓餅。
做法 鮮肉餡的制作。把豬肉餡及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、醬油、料酒、姜末、蒜末、鹽等所有調(diào)味料倒入大碗里。用筷子不斷的攪拌肉餡，直到肉餡出現(xiàn)粘性。拌好的 蘇式鮮肉月餅肉餡備用。
肉月餅的做法 蔥姜切碎，加水，微波爐加熱1分鐘，放涼備用。將肉剁碎，加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、香油、胡椒粉單向攪拌。
把搓好的糯米條按適合大小拉長成圓形，用拇指按凹，放入適量餡料，包起來收口捏緊，放在月餅?zāi)Ｗ永飰阂幌拢钩鰜砭托辛恕?/p>
鮮肉月餅的做法 原料 面粉300克，豬肉（肥瘦大約3：7）300克，白糖60克，麥芽糖15克，生抽20克，味精10克，熟豬油210克，雞蛋1個(gè)、鹽、料酒、麻油、蔥花、姜末、蒜末、黑胡椒各少許。
自制冰皮月餅:一個(gè)簡單而美味的中秋佳節(jié)
將糯米粉、糖混合攪拌均勻。加入油和開水?dāng)嚢杈鶆?，直至成為光滑的、不粘手的面團(tuán)，可加入適量生姜汁或食用色素，調(diào)節(jié)顏色和味道。將面團(tuán)包好保鮮膜，放入冰箱冷凍30分鐘至1小時(shí)。
準(zhǔn)備200克開水。按1：1的比例倒入200克冰皮預(yù)拌粉。簡單攪拌至看不到粉末，晾涼。冷卻后揉成一塊光滑的面團(tuán)。
冰皮月餅必須放入冰箱，并冷藏，以保持口感。做自制冰皮月餅不僅簡單，而且味道也比外面賣的好多了。相信只要按照以上步驟認(rèn)真一步一步操作，牢記小貼士，就能輕松制作出美味的冰皮月 餅。
鮮肉月餅
1、鮮肉餡需要提前準(zhǔn)備，將除了水以外的所有材料混合，再將40克的水緩緩加入在攪拌的肉餡中，使肉餡充分與水混合，然后稱重分割，搓成圓形，放入冰箱冷藏。
2、肉月餅的做法 蔥姜切碎，加水，微波爐加熱1分鐘，放涼備用。將肉剁碎，加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、香油、胡椒粉單向攪拌。
3、烤箱預(yù)熱，200度烤半小時(shí)左右，直到表面金黃。自制鮮肉月餅的做法和配方 將60克黃油切成小塊，用微波爐加熱40秒左右使其融化，加入其他原料(中筋面粉150克，水40克，糖40克，)成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘。
4、鮮肉月餅的熱量是每100克的鮮肉月餅所含有的熱量是347大卡，由此看來，鮮肉月餅屬于是高熱量的食物，有著滿滿的油脂，差不多等于是四碗米飯的熱量了。
月餅剩太多怎么辦?如何用月餅制作美味菜肴?
1、月餅剩太多怎么辦(1)蔥炒火腿月餅和其他的菜肴比較起來的話，蔥炒火腿月餅的做法可是很簡單的哦。而且，別看蔥炒火腿月餅的做法簡單，口味可是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)的呢。
2、最簡單的是做月餅粥，把月餅搗碎，放進(jìn)粥里煮，這樣月餅的甜度大大降低，老人也能吃一些。
3、月餅剩了可以做熱牛奶豆?jié){泡月餅，做法：這個(gè)做法也比較適用果仁類的甜月餅。把月餅切成小丁，在打豆?jié){的時(shí)候一起放入打漿機(jī)，像平時(shí)制作豆?jié){那樣進(jìn)行月餅豆?jié){的制作。
無糖月餅里有生姜嗎?
皮料：低筋粉500克、生油140克、麥芽糖醇液360克、堿水8克、鮮雞蛋黃100克。餡料：無糖水果五仁餡4000克。無糖月餅的制作步驟如下： 將低筋粉、生油、麥芽糖醇液、堿水和鮮雞蛋黃混合在一起，攪拌均勻。
無糖月餅并不是真的無糖。無糖月餅并非真正意義上的無糖。根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，食品中的糖含量少于0.5克/100克才可以標(biāo)注為無糖產(chǎn)品。
無糖月餅不是真的無糖。無糖月餅并不是真的無糖，只是不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等，但可能含有代糖，如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等，甚至可能含有高油脂食材，如植物油、黃油、人造黃油、起酥油等。
到此，以上就是小編對于月餅里面有姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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