本篇目錄：
- 1、姜選擇什么品種好?
- 2、生姜品種有哪些?哪個好?我國生姜主原產地在哪?
- 3、姜的種類有很多,哪種姜才是最好的?
- 4、姜選擇什么品種好
- 5、吃生姜應該選擇什么樣的?
- 6、如何挑選生姜看好不好,挑選什么形狀的生姜很有講究
姜選擇什么品種好?
1、姜的品種眾多，其中高產品種有文昌姜、木麻黃姜、沙姜、太子姜等。
2、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。
3、(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當?shù)仄毡樵耘?，多進行間作套種，植株長勢較強，株高80～85厘米，分枝力強，根莖淡黃色，肉黃白色，質地細嫩，辛味不烈，外形美觀，品質優(yōu)良，適于作調味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產。
4、魯姜一號魯姜一號是研發(fā)出的新品種，特點是穩(wěn)產和豐產性能較好。山農大姜1號這個品種由山東農業(yè)大學選育，商品性好，通常情況下，畝產值為每畝6000kg左右。
生姜品種有哪些?哪個好?我國生姜主原產地在哪?
生姜的產地在中國和東南亞，產地在中國的中東部、西南和東南。除此之外，生姜的主要產地還有萊蕪、來鳳、銅山、安丘、昌邑、咸寧、銅陵、莒縣等地。
中國生姜產地分布生姜原產于東南亞的熱帶地區(qū)，目前在我國大部分地區(qū)都有種植，主產于四川、廣東、山東、福建、河南和陜西等地。
山東產的最好。在我國生產生姜的地方真的非常的多，山東是其中一個很重要的產地。在山東，生姜的生產規(guī)模非常大，而且年產值也很高，而且山東生產的很多生姜都會出口到國外。
青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。
生姜的產地分布 生姜原產于中國及東南亞等熱帶地區(qū)，在亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培，中國中部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培，以山東青州出產的尉豐大姜尤為知名。
中國生產上常用的生姜品種有30～40個，大多為地方品種，且多數(shù)品種的分布都有一定的區(qū)域性，逐漸適應了當?shù)氐臍夂蛱攸c?，F(xiàn)擇其主要品種介紹于下：(1)萊蕪片姜 萊蕪市地方品種，為山東省名產蔬菜之一。
姜的種類有很多,哪種姜才是最好的?
1、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。
2、嫩姜：嫩姜通常被認為是發(fā)物，具有辛辣和發(fā)散的特性。在中醫(yī)中，它們通常用于治療感冒、咳嗽、胃寒等病癥。由于嫩姜的口感較辛辣，榨出汁涂抹可能不太適合。
3、(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當?shù)仄毡樵耘?，多進行間作套種，植株長勢較強，株高80～85厘米，分枝力強，根莖淡黃色，肉黃白色，質地細嫩，辛味不烈，外形美觀，品質優(yōu)良，適于作調味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產。
4、種姜當然是用鮮嫩的鮮姜種的，它的效果是比較好的，如果你用老姜種的話也是可以的，但是產量相對來說低一些不如鮮姜種的效果好，產量高。
5、我們老家吃得最多的一個品種，它的個頭要比生姜小很多，把它切開以后，它的顏色很黃，比生姜黃的多，它的辛辣味也要比生姜更濃，切開以后肉質比生姜要嫩一些，做菜的時候，用黃姜替代生姜的話，去腥效果會更好。
姜選擇什么品種好
1、(2)黃爪姜浙江省臨乎一帶農家品種。植株較矮，芽不帶紅色，姜塊節(jié)間短而密，皮淡黃色，肉質微密，辛辣味濃。單株根莖重250克左右。(3)安徽銅陵白姜株高70～90厘米，生長勢強，分枝多，一般15～20枝。
2、黃姜，香辣氣味由淡轉濃，肉質由松軟變結實，是姜中上品；老姜，又稱姜母即姜種，肉厚肉堅，味辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或醬腌，味甚鮮美。
3、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強，較快形成早期產量，是南方生姜栽培的首選品種。
吃生姜應該選擇什么樣的?
方法二：可以通過生姜的味道辨別。正常的生姜聞起來會有獨特的姜香味，硫磺熏制過的生姜會有一股刺鼻的味道，如果您在購買生姜的時候，聞見有刺激性氣味的生姜，看見了扭頭就走，不要貪圖小便宜，可能會吃大虧。
所以說，吃姜時首先得看看季節(jié)跟體質。例如夏天本來就比較燥熱，如果再選擇老姜、姜母，就比較上火。在炎熱的季節(jié)里，開胃的嫩姜、粉姜會是更好的選擇。
第二種：生姜有一股非常濃的硫磺味 正常的生姜，它的辛辣味很大，而聞到之后，味道很臭，生姜完好不損，那這樣的生姜肯定是被硫磺熏過的，遇到了不要買。
如何挑選生姜看好不好,挑選什么形狀的生姜很有講究
一看就是看生姜的顏色 ，優(yōu)質生姜的表皮是金黃色，外表粗糙而且發(fā)干，紋路清晰，有的會帶有一些泥土。二捏就是捏生姜的硬度 ，捏不動的生姜是新鮮的，捏起來手感發(fā)軟則不是新鮮的生姜。
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。
方法一：可以觀察一下生姜的顏色，有一些不法商販，為了讓生姜的外表看起來更加美觀，色澤更加光鮮，會用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制過的生姜外皮顯現(xiàn)出來的顏色為深黃色，而且色澤光鮮。
第1點：看個頭。 生姜的個頭太大或者太小盡量不要挑選。大小適中的生姜才會更加飽滿，營養(yǎng)也會更加充足。一眼看上去，感覺個頭特別大的生姜，往往都有可能是經(jīng)過特殊處理的。第2點：看表皮。
到此，以上就是小編對于什么樣的生姜好用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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