生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎

能吃，無毒。如果它只是表面泛青，可能是因為姜體內(nèi)胚芽存活在準(zhǔn)備發(fā)芽，這種姜是可以吃。但是如果發(fā)芽姜一旦發(fā)霉、長毛或者有腐爛，絕對不可以吃。即使是把爛掉部分切除，其剩余部分已經(jīng)被毒素浸透過，只是單純發(fā)青色，可以食用。能吃，無毒。

能吃，沒有毒。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒有產(chǎn)生毒素。我們把發(fā)芽的姜切開，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說明姜的營養(yǎng)成分已經(jīng)開始減少，營養(yǎng)價值降低，但其主要成分并沒有發(fā)生變化，因此此時食用不會出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。而實際上，市面上大多數(shù)的姜都有芽，只是不明顯而已。

沒毒，可以吃的。生姜發(fā)青只是因為生姜發(fā)芽了，畢竟生姜是容易發(fā)芽的食材之一，如果存放生姜的時候沒做好保存措施，譬如將生姜存放在陰涼干燥的地方，那么很容易便會發(fā)生發(fā)芽的現(xiàn)象。

生姜發(fā)芽變綠還能吃嗎

1、變綠可以吃。但是霉?fàn)€不可以吃。生姜皮下變綠，不影響味道，代表著生姜要發(fā)芽。但往往這樣的生姜容易霉?fàn)€，所以盡快食用，生姜霉?fàn)€了就不可以繼續(xù)食用。生姜在太陽光下經(jīng)過一段的照射后，其表皮內(nèi)會有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，在轉(zhuǎn)換準(zhǔn)備發(fā)芽了，因照射陽光而變綠的生姜可以食用。

2、生姜發(fā)芽了變綠了沒有產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以可以食用，但是生姜如果腐爛來了就不能吃，一般情況下生姜放的時間長了就容易爛，如果是腐爛的變綠就不要吃，這樣的時間產(chǎn)生了一種有毒物質(zhì)，對人的肝臟和腸道是有害的，容易引發(fā)肝癌，所以一定要注意。

3、姜皮發(fā)綠是可以吃的。姜皮變綠是因為生姜在發(fā)芽，潮濕的環(huán)境下生姜容易長芽，表皮變綠，食用將發(fā)芽部分和表皮切下即可，不會對人體產(chǎn)生危害。存放新鮮生姜可以放到陰涼通風(fēng)的地方，可以放在冷藏室里，還能埋在花盆中。

4、發(fā)芽變綠的生姜能吃嗎 可以，但不建議食用。一般情況下要是生姜只是簡單的發(fā)芽，是不會滋生有害于人體健康的物質(zhì)的，可以正常食用，但由于生姜發(fā)芽變綠之后，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會開始轉(zhuǎn)移，從而導(dǎo)致生姜的食用價值以及營養(yǎng)價值降低，所以雖然發(fā)芽的生姜對人體沒有害處，可以正常食用，但一般不建議食用。

5、姜變綠了發(fā)芽了都是能吃的。它不像土豆似的發(fā)了芽會產(chǎn)生龍葵素，對身體有害。恰恰相反姜變綠了會產(chǎn)生對身體有益的物質(zhì)。這是因為生姜在太陽光下經(jīng)過一段時間的照射后，其表皮內(nèi)會有一些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葉綠素，這是一種對身體有益無害的物質(zhì)，因此說變綠的生姜是可以食用。

6、姜發(fā)芽變綠了是可以吃的。這是因為生姜遇見太陽發(fā)生了光合作用，才出現(xiàn)了姜發(fā)芽變綠的現(xiàn)象。無論是生姜發(fā)芽了，還是變綠了，在沒有腐爛的前提下，都是不會產(chǎn)生毒素的，不會影響生姜的正常食用。如果生姜有腐爛現(xiàn)象，就不要再食用了。因為它會產(chǎn)生一種有毒的物質(zhì)，叫黃樟素。

民間有“爛姜不爛味”的說法,所以生姜發(fā)綠還能吃嗎?

1、民間有“爛姜不爛味”的說法，所以生姜發(fā)綠還能吃。我們只要需要把生姜發(fā)綠的地方切掉就可以吃剩下的姜了，但是可能會發(fā)現(xiàn)生姜發(fā)綠里面的營養(yǎng)成分就變少了，但不會因為食用發(fā)綠生姜而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。

2、沒事的，可以吃。如果不放心卻還是想吃的話，可以把綠色的顏色刮掉再吃。但腐爛的生姜不能食。有些人卻舍不得將它丟棄，說甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來食用，非常有害。因為生姜腐爛后，會產(chǎn)生致癌物黃樟素，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變性，可誘發(fā)肝癌和食道癌。因此，腐爛的生姜千萬不可食用。

3、生姜發(fā)芽了變綠了沒有產(chǎn)生有害的物質(zhì)，所以可以食用，但是生姜如果腐爛來了就不能吃，一般情況下生姜放的時間長了就容易爛，如果是腐爛的變綠就不要吃，這樣的時間產(chǎn)生了一種有毒物質(zhì)，對人的肝臟和腸道是有害的，容易引發(fā)肝癌，所以一定要注意。

4、姜發(fā)芽變綠了，只要沒有腐爛，是可以吃的。生姜發(fā)芽之后，如果有見到陽光，因為光合作用，發(fā)芽的部位會稍微變得有些綠。但其實無論生姜是發(fā)芽了還是發(fā)芽變綠了，在沒有腐爛的前提下，都是不會產(chǎn)生毒素的，不會影響生姜的正常食用。

5、姜發(fā)綠是快要發(fā)芽了，沒事的，可以吃。發(fā)芽的生姜能吃，生姜發(fā)芽是因為空氣中的濕氣足夠！但是不會產(chǎn)生毒素！可以放心食用！發(fā)芽的姜沒有毒 但腐爛的生姜不能食。有些人卻舍不得將它丟棄，說甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來食用，非常有害。

6、姜因陽光照射造成發(fā)芽，產(chǎn)生葉綠素變綠，可以放心食用。如果姜由于腐爛發(fā)綠，則不能夠食用，生姜在腐爛的過程中，會產(chǎn)生一種很強的毒素，如果食用，會對人體的健康產(chǎn)生嚴重的影響。

生姜發(fā)黑了可以吃嗎?變黑的生姜能吃嗎?

尊敬的用戶，關(guān)于生姜切開后有一圈黑色素能否食用的問題，根據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師的建議，這種情況下生姜仍然可以食用，不會對人體造成危害。黑色素是生姜自身的一種天然色素，不會影響食用安全。但是，如果黑色素周圍出現(xiàn)了腐爛、霉變等情況，就需要將這部分切掉，以免影響食用安全和口感。

生姜切開顏色變深不能吃。 正常情況下，姜切開后呈現(xiàn)的顏色為黃色，如生姜切開后為藍色或綠色等其他異常顏色的，說明姜出現(xiàn)了腐壞或變質(zhì)等因素，這樣的姜其實就是壞姜，無論是食用口感還是營養(yǎng)價值都大打折扣，而且吃了還可能有害身體健康，建議盡快扔掉，避免誤食。生姜含有辛辣和芳香成分。

應(yīng)該是發(fā)霉了，把發(fā)黑部分去掉，不霉部分可以正常食用。如果是凍了顏色不是發(fā)黑，而是黃色比正常深，且有些透明，水份大。

不能吃的，壞姜有毒的。用刀切開，只要里面是白色新鮮顏色就可以吃。發(fā)黑或者是稍微有點褐色就不行了。

生姜有一點發(fā)霉能吃嗎

1、姜有很小的發(fā)霉還是可以食用的，味道也不會變得太大，注意把發(fā)霉的部分和表皮切掉再做菜就可。雖然爛姜不爛味，其辛辣味尚存，但在腐爛過程中，生姜色澤改變，同時會產(chǎn)生一些不良氣味，也會影響菜品的色澤與風(fēng)味。因此，如果腐爛發(fā)霉的面積較大，不宜食用，烹制菜肴時仍流利選擇那些新鮮質(zhì)好的生姜為好。

2、發(fā)霉的生姜不能給寵物或其他動物吃，其中的霉菌毒素對它們也是有危害的。

3、可以用來泡腳。生姜發(fā)霉后不建議繼續(xù)食用，但是如果發(fā)霉的地方很小的話?？梢詫l(fā)霉的地方切掉，再用來泡腳。生姜泡腳具有促進血液循環(huán)、活血化瘀、改善手腳冰涼的作用，泡完腳后也可以適當(dāng)對腳部進行按摩，效果會更好。

4、濕度較大，導(dǎo)致儲存環(huán)境潮濕不通風(fēng)，從而容易引起生姜發(fā)芽或發(fā)霉。

5、不能。根據(jù)查詢中華醫(yī)學(xué)網(wǎng)得知，發(fā)霉的生姜含有霉菌毒素，長期積累會導(dǎo)致肝臟損傷，危害健康，所以不能吃。

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