老生姜怎么腌制好吃
1、腌制生姜，最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷。
2、生姜的腌制方法舉例如下：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會生花的）。燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在里面。
3、生姜洗凈切片，稍微薄一點，朝天椒切成小段 將水、醋、生抽、昆布粉、糖混合均勻，調(diào)成腌菜汁；將生姜、朝天椒放入玻璃瓶內(nèi)，倒入調(diào)好的腌菜汁，直到淹沒生姜；放入冰箱冷藏即可。
4、將老姜洗凈后把皮去掉，放在砧板上用菜刀切成條狀備用。將切好的姜條一層層地鋪在罐子里，每一層可以撒一點鹽。鋪姜條的時候如果空間不夠可以壓一下，把罐子裝滿。
5、蘿卜去皮切長條狀。大蒜和生姜切薄片。取一湯鍋加入300ml的生抽，一湯匙白糖加入姜片。大火煮開，放涼。倒入蘿卜和大蒜拌勻。蓋保鮮膜冰箱冷藏，隨吃隨取。蘿卜生了好多水分。成品。
腌制咸甜生姜的做法
仔姜洗凈晾干水。晾干的仔姜切成絲或片。放入適量的白糖。再放入適量的鹽。帶上一次性手套拌勻。裝入事先準(zhǔn)備好的飲料瓶里（或者其他容器）。無需冷藏，3——5天即可食用。成品。
姜清洗干凈，去掉表皮。切半厘米左右的片。不粘鍋燒熱，加入幾?；ń?。將黃豆醬油倒入鍋中燒沸，關(guān)火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼。直接倒入碗中放涼，調(diào)入白醋調(diào)勻。
姜的脫水： 將切好的姜絲放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。鹽會幫助姜絲釋放水分，減輕姜的辣味。水煮姜絲： 將腌制好的姜絲放入開水中焯水，焯水時間約為1-2分鐘，然后撈起，瀝干水分。
下面說一下做法：把生姜洗干凈去皮。把姜放在陽臺涼曬二天，收收水分。把曬好的姜切片放鹽揉均再放一晚。
怎么腌制姜更好吃
鮮姜這樣腌制才好吃：準(zhǔn)備原材料。切成片，放盤中。拌勻腌制約1小時，中途翻一翻。擠干腌出的汁水，放入玻璃瓶中，加白砂糖。浸入醬汁中，密封保存。
將嫩姜清洗干凈，去掉表皮，切成薄片。準(zhǔn)備一個干凈的容器，將切好的姜片放入容器中。加入鹽和醋，攪拌均勻后腌制2小時。將姜片放入另一個干凈的容器中，加入適量的白糖、生抽、香醋和花椒粉，攪拌均勻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制2天即可食用。
第一步將姜老皮洗凈，晾干水份。晾干后加鹽，腌制6小時。6小時后，加入準(zhǔn)備好的白酒，花椒，醋，醬油，白糖，紅辣椒拌勻。然后放入蒜片。拌勻后放入瓶中，密封好，腌制8天。
腌制生姜，最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷。
生姜怎么腌
1、最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。
2、方法/步驟 1 新鮮生姜去皮洗凈 2 切小塊拍碎 3 加鹽攪拌，用干凈容器裝起來放冰箱或者即做即吃 主料：嫩姜3斤步驟：1：將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。
3、步驟：菜場買的嫩姜。把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈，在通風(fēng)處，風(fēng)干。嫩姜用刨子刨片。加入少許鹽，攪拌均勻。腌制到出水。
到此，以上就是小編對于怎樣做醬生姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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