怎樣腌制姜咸菜
1、將老姜清洗干凈了，然后用刀子將姜片刮掉了。然后就是用刀將姜切成小塊，在里面放入幾勺鹽，腌制一會(huì)，等到腌制好之后，就將姜里面的水分泌出來，然后就是將這些水倒掉了。
2、腌制。用食鹽分層入缸腌制，次日翻缸一次，3天后即可撈出。 晾干。將腌好的姜放入竹席上晾曬，第二天拌上甘草粉，繼續(xù)晾曬，曬至原重的45%左右，即成甘草姜。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 本品質(zhì)地嫩脆，甜咸適度。
3、首先將醬油放在電熱鍋加熱熬制十分鐘，冷卻后備用。鮮姜清洗干凈，用刀子去皮去掉泥土等備用。用鹽均勻撒在鮮姜上腌制一個(gè)小時(shí)，將腌出來的水倒掉不要。將鮮姜加入醬油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。
鬼子姜咸菜的腌制方法
1、．加適當(dāng)冷水，未過洋姜就可以。3．腌制一星期就可以服用。服用前要涼開水清洗干凈。留意，腌制口味淡口感的洋姜一定要帶泥腌漬，洗干凈的洋姜腌出去會(huì)變黑，并且口味不太好。
2、原料：新鮮鬼子姜、醬油：香醋（3：2）干辣椒面少許 做法： 將鬼子姜洗凈，瀝干水。 切成薄片， 晾干表面水分。 將晾好的姜片放入容器，邊放邊撒辣椒面，最后倒入醬油和醋，沒過原料，腌制半天就可以吃了。
3、鬼子姜的家常腌制方法如下：材料/工具：鬼子姜300g、香菜一小把、鹽、香醋、生抽、白糖、保鮮盒、冰箱。先把鬼子姜洗凈。然后把鬼子姜刮皮。切成薄片。加上適量鹽、香醋、生抽、白糖拌好。
生姜咸菜的腌制方法
第一步將姜老皮洗凈，晾干水份。晾干后加鹽，腌制6小時(shí)。6小時(shí)后，加入準(zhǔn)備好的白酒，花椒，醋，醬油，白糖，紅辣椒拌勻。然后放入蒜片。拌勻后放入瓶中，密封好，腌制8天。
詳細(xì)步驟：燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
將鮮姜清洗干凈了，然后用刀子將姜片刮掉了。然后就是用刀將姜切成小塊，在里面放入幾勺鹽，腌制一會(huì)，等到腌制好之后，就將姜里面的水分泌出來，然后就是將這些水倒掉了。
腌制時(shí)間要適當(dāng)：嫩姜切成薄片后，便得腌制生姜了，放適量的鹽，然后攪拌均勻，靜置8個(gè)小時(shí)左右。腌制生姜時(shí)，若天氣很熱，最好放在冰箱里靜置。
鬼姜的咸菜怎么腌制
買來的洋姜洗去泥沙控干水分。洋姜切成片放上鹽殺出水分大概需要4個(gè)小時(shí)。辣椒洗凈鮮姜刮去皮，大蒜扒皮。
鬼姜的咸菜怎么腌制：主料：洋姜、青紅辣椒、生姜、鹽、白糖、生抽、陳醋、米醋。剛從市場上買了幾斤洋姜，然后把這些洋姜上面的泥土清洗干凈，洋姜表面這些黑色的東西， 用削皮刀把洋姜表面的黑皮削掉。
鬼頭姜的腌制方法：先把鬼頭姜洗凈，涼干，一定不要留有生水，那樣會(huì)壞的。燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里。放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里。
：從地里挖出來之后，用小條帚或軟刷子把表面的泥土清洗干凈，放到腌咸菜的容器內(nèi)，然后把熬好的鹽水涼涼倒入這個(gè)容器內(nèi)，鹽水沒過鬼子姜，不幾天就可以吃了。腌鬼子姜比腌白蘿卜用鹽少，1斤鬼子姜1兩鹽就可以了。
鮮姜咸菜的家常腌制方法
1、將鮮姜清洗干凈了，然后用刀子將姜片刮掉了。然后就是用刀將姜切成小塊，在里面放入幾勺鹽，腌制一會(huì)，等到腌制好之后，就將姜里面的水分泌出來，然后就是將這些水倒掉了。
2、詳細(xì)步驟：燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
3、首先將醬油放在電熱鍋加熱熬制十分鐘，冷卻后備用。鮮姜清洗干凈，用刀子去皮去掉泥土等備用。用鹽均勻撒在鮮姜上腌制一個(gè)小時(shí)，將腌出來的水倒掉不要。將鮮姜加入醬油中加入花椒、辣椒和蒜瓣、白糖即可。
到此，以上就是小編對于生姜做咸菜怎么做的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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