本篇目錄：
- 1、藕涼拌怎么做好吃竅門
- 2、蓮藕生姜汁有解酒的功效嗎?
- 3、姜汁藕片的做法涼拌
- 4、姜拌藕怎樣做好吃呢
- 5、姜汁蓮菜涼拌的做法
- 6、生姜藕粉湯
藕涼拌怎么做好吃竅門
做法：將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。鮮藕去皮洗凈。將洗凈的鮮藕切薄片。
以下是制作又脆又好吃的涼拌藕片的步驟： 準(zhǔn)備食材：藕、紅辣椒、青辣椒、蒜、醋、糖、鹽、香油。 藕洗凈去皮，切成薄片。紅辣椒和青辣椒切碎，蒜切末。紅辣椒、青辣椒和蒜末放入碗中，加入適量醋、糖、鹽和香油，攪拌均勻成醬汁。
~15分鐘左右 視蓮藕大小而定煮好后晾涼后切片備用 大碗中放入蔥蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻潑上熱油，再加入一勺鹽、半勺糖、一勺生抽、一點兒耗油、一勺醋拌勻。
以下是涼拌蓮藕的食材清單和制作步驟：食材清單：* 蓮藕一節(jié)* 白醋適量* 食用油適量* 白糖適量* 米醋適量* 生姜蔥絲適量* 小米辣適量制作步驟： 準(zhǔn)備一節(jié)蓮藕，將蓮藕的外皮削掉并清洗干凈，將蓮藕切成薄片狀，盡量切得越薄越好。
把炒鍋放在火上加熱，燒干后放入食用油，再放入花椒等油溫升高里面的花椒變成黑色以后關(guān)火，把熬好的花椒油直接澆在藕片上，快速用筷子調(diào)勻，這樣做好的涼拌藕片特別好吃，吃起來口感脆脆的特別好吃。
蓮藕生姜汁有解酒的功效嗎?
1、喝酒后吃兩三個香蕉，喝生姜蓮藕汁或者喝蜂蜜水，白糖水，還可以喝碗綠豆湯都能有效的解酒。生姜蓮藕汁先將蓮藕去皮切小塊，生姜切片，蓮藕，生姜分別放入料理機(jī)中打成汁。過濾到鍋中。加入1倍的清水和適量冰糖煮開。
2、能，蓮藕汁具有解酒的作用，將蓮藕汁與生姜汁一起摻合飲用，或?qū)⑸徟褐瓋堕_水飲用，一日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞。
3、清熱涼血、通便排毒、益氣補(bǔ)血。排骨蓮藕湯是用新鮮蓮藕和排骨熬制而成的營養(yǎng)湯品。蓮藕為蓮花的莖，味道清甜，與排骨一起熬湯后不僅營養(yǎng)價值高，而且口感好，具有清熱涼血、通便排毒及益氣補(bǔ)血等功效。
姜汁藕片的做法涼拌
1、食材準(zhǔn)備好。姜切碎，放入碗中，加入鹽，用搗錘搗出姜汁。加入醬油，醋，白糖，松茸鮮，芝麻油，拌勻。蓮藕去皮切片。蓮藕片放入開水中煮制。煮制成熟，口感適合自己時，撈出控干水分。
2、姜汁藕片 用料：藕1節(jié)、食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、耗油適量、植物油適量、麻油適量、白糖適量。做法：將藕洗凈去皮，切片，姜去皮，切成末。碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調(diào)成汁待用。
3、藕洗凈，切成薄片，放入清水中清洗一下藕的淀粉。水燒開，將藕片放入開水中焯水10秒鐘，撈出，迅速用涼水徹底沖涼待用。
4、可以把蓮藕切開一小段，看看蓮藕中間的通氣孔大小，通氣孔大的蓮藕比較多汁。盡量購買這樣的蓮藕，比較好吃。特別是做姜汁藕片，味道很棒。選擇內(nèi)外沒有損傷的 購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。
5、黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。 涼拌藕片。 藕在《本草綱目》中被稱為“靈根”，天熱吃點脆甜的藕片，不僅開胃爽口，還有清火潤燥的功效。藕經(jīng)過焯水，性由涼變溫，有養(yǎng)胃健脾的功效。姜汁藕片就是個不錯的選擇。
6、蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠治療口渴、焦躁等癥狀，而且對于緩解痤瘡癥狀也很有效。生吃時把藕洗凈去皮，用開水燙一下，然后切成薄片就可以了。
姜拌藕怎樣做好吃呢
1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，頂?shù)肚谐蓤A片，放在清水中浸泡待用。 取一容器，放入姜末、白醋、鹽和香油，勾成調(diào)味汁待用。
2、【操作】①將藕洗凈，削去皮，切成0.2厘米厚的片，醬油、醋、香油放入碗內(nèi)，調(diào)勻成拌汁待用。②湯勺內(nèi)放入清水，燒沸后倒入藕片燙過，撈出瀝凈水，倒入盆內(nèi)，趁熱加入芝麻碘鹽、姜末拌勻，約燜10分鐘。
3、將藕洗凈，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗時也可一剖兩瓣，再切成半月片），放入開水鍋里焯熟撈出，注意時間不可過長，再放入冷水盆中泡涼，撈出裝入盤里，撒上白糖、青紅絲即好。
4、做法步驟 1 將藕去節(jié)、削皮洗凈切成圓片，盡量切得薄一些。2 切好的藕放入清水中浸泡片刻，鍋中燒開水，加入藕片淖燙3分鐘撈出瀝干水分。3 立即過涼后瀝干水分待用。4 姜去皮切成細(xì)末。
姜汁蓮菜涼拌的做法
步驟：藕洗凈去皮去兩頭，切成薄片。鍋中加水燒開后放入藕片汆燙1分鐘。撈出放入涼開水中淘洗兩遍，撈出瀝干水分。姜洗凈去皮切碎末。碗中放入姜末，倒入輔料中除蔥葉和枸杞外的其它材料。
將蓮菜洗凈，用刀切成蓮芯形狀，放入開水中焯水2分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘，然后瀝干備用。胡蘿卜、黃瓜、青椒、紅椒洗凈，切成絲備用。
蓮菜涼拌的做法如下：主料：蓮藕適量。輔料：白糖適量，白醋適量，生姜適量，紅辣椒適量。鍋中燒水開后，放入蓮菜綽水一下。綽水過后，趁熱分別放入適量白醋白糖和鹽攪拌。放入切好的姜絲和辣椒絲。
食材：藕適量、白糖適量、白醋適量、生姜適量、紅辣椒適量。鍋中燒水開后放入蓮菜綽水一下（不要太久要不蓮菜都變的不脆了，鍋不要用鐵鍋要不蓮菜會發(fā)黑）。綽水過后趁熱分別放入適量白醋白糖和鹽攪拌。
用料 藕1節(jié)、醋適量、糖適量、辣椒2個、雞精適量、香菜1根、姜絲適量、花椒適量、鹽 適量 涼拌蓮菜的做法 蓮菜洗凈去皮，再洗凈！切成薄片，切蓮菜的時候，燒一鍋水備用。水開后，倒入蓮菜片，水開后一兩分鐘即可。
生姜藕粉湯
食材 主要食材：藕粉5克。其他食材：生姜100克；蓮藕5片；全麥吐司1片；冰糖30克。2 做法步驟 蓮藕洗凈切片、吐司撕碎片、藕粉有少量水溶化、生姜洗凈榨成汁。
做排骨藕湯需要的食材：排骨500克、蓮藕250克、胡蘿卜250克、鹽2勺、姜100克。排骨藕湯的做法：把排骨剁成小塊。把排骨洗凈。把姜切片。把蓮藕去皮洗凈。把蓮藕切成塊。
排骨藕湯的做法將豬排骨洗盡血水?dāng)爻?厘米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗干凈，置案板上，切成同排骨一樣的塊。 排骨藕湯的做法湯鍋里加冷水，姜片，蔥結(jié)，少許料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。
可以一起吃。藕粉是用藕漿制作的，成分就是蓮藕，需要用水沖泡吃。入口香滑。主要的作用就是養(yǎng)血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱。藕粉和紅糖姜茶沒有食物相克。紅糖姜茶主要是溫補(bǔ)。
到此，以上就是小編對于姜汁蓮藕片的做法竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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