本篇目錄：
鹿腿怎么吃?
1、鹿肉最好的烹飪方法是做一道丁香鹿肉。丁香鹿肉中的鹿肉要選擇鹿腿肉，鹿腿肉肉質(zhì)細(xì)膩、紋理均勻，食用入味，口感好。丁香有較強(qiáng)的氣味，它有去油膩的作用，一般放上四五粒就可以達(dá)到效果。
2、鹿肉鹿腿切塊、涼水泡去血水后控水備用。起鍋燒油，油熱后下八角、蔥姜爆出香味。八角、蔥姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色。炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均勻后加入老抽翻炒。加入料酒 。
3、鹿肉炒筍丁的做法食材：鹿肉、筍丁、蛋清、辣椒油、辣豆瓣醬將買(mǎi)來(lái)的鹿肉切成小的肉丁，用雞蛋清、水淀粉和鹽一起攪拌均勻，再將辣豆瓣醬用手抓均勻?qū)⒐S丁用熱水焯熟備用。
4、旺火熱鍋，倒入棕油加熱至五成熱度，入鹿肉塊浸炸至熟透、身硬，呈淺黃色撈起，濾干油分裝盤(pán)即可上席，●紅棗燉鹿肉 原料：主料：鹿肉1000 克，紅棗12 枚。調(diào)料：醬油、姜片、花椒、精鹽。
小蘇肉的做法大全家常
五花肉切成1cm寬、4cm長(zhǎng)的小片。大蔥切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗凈切碎。干木耳用清水泡發(fā)，再擇成小朵。水發(fā)冬筍切成梳子片。
小酥肉的家常做法如下：主料：瘦肉500克、雞肉5個(gè)。輔料：面粉50克、鹽3克、料酒5克。首先把瘦肉洗凈切好，然后加入料酒和鹽腌制8分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)大湯碗，打入5個(gè)雞蛋，如圖。
清洗干凈的里脊肉放入大碗中，加入一個(gè)雞蛋，兩三勺紅薯淀粉，來(lái)給肉條掛糊，掛糊的步驟別看不起眼，卻十分重要，炸小酥肉，要想豬肉酥香，一定要用紅薯淀粉來(lái)掛糊。
小酥肉的家常做法1 主料 雞胸肉1塊，紅薯淀粉40g，十三香5g。調(diào)料 白胡椒3g，椒鹽3g，鹽3g，料酒10g。做法 雞胸肉片3片。切成0.8厘米寬的條。反復(fù)清洗雞肉15次至清澈。倒入料酒，十三香，白胡椒粉抓勻。
第一步：首先將五花肉去皮后，切成條5厘米長(zhǎng)的條，每一塊肉都帶瘦帶肥，帶有肥肉炸出來(lái)的小酥肉才不會(huì)太柴。第二步：將切好的肉條腌制入味，加入適量鹽、胡椒粉、適量的姜末、一勺高度米酒去腥，攪拌均勻腌制入味。
【河南小酥肉】首先我們準(zhǔn)備一下食材，五花肉260克，先切成五毫米左右的肉片，再改刀切成五毫米的肉條，放在盆里。在盆中加入食鹽2克、胡椒粉2克、雞粉2克、十三香2克、把所有調(diào)料攪拌均勻以后，加入少量雞蛋清。
小蘇牛肉的做法
材料：土豆2個(gè)亂刀快，洋蔥2個(gè)（切厚片），大蒜3瓣，（牛腩切亂刀塊，洋蔥切厚片，大蒜包好皮洗干凈，黃油10g，面粉2勺，紅酒1大杯，番茄醬適量，糖適量，醬油1小勺，鹽1小勺。
做法：第一步：先把牛肉切成細(xì)條狀，再放到大碗里面，放入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、食鹽，攪拌均勻，腌制10到15分鐘左右。肉一定要選擇牛肉，因?yàn)榕Ｈ夥适菹嚅g。提前腌制，這樣炸的時(shí)候才能更入味兒。
料酒 1勺 八角 3個(gè) 桂皮 2塊 香葉 2片 紅辣椒 2個(gè) 蔥 兩小段 酥牛肉的家常做法 精選內(nèi)蒙古牛肉，解凍后浸泡兩個(gè)小時(shí)去血水，當(dāng)中可以換水兩三次。
小蘇肉蒸碗怎樣做好吃
小酥肉蒸碗的做法步驟：先將蔥段、姜片泡水。后將肉切條。接著把切好的肉放入花椒粉、生抽、鹽、胡椒粉以及蔥姜水腌制20分鐘。再放入淀粉和雞蛋抓勻。將肉條放入鍋里炸至金黃，后撈出備用。
（1）豬肉洗凈后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超過(guò)1厘米。（2）將蔥段、姜片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、鹽，用手抓勻，腌制20分鐘。（3）雞蛋放入碗中打散，放入水淀粉攪拌均勻。
將炸好的肉擺在碗里，將煮好的料汁澆上。 12 放入蒸鍋中，蓋蓋蒸50分鐘，取出蒸好的肉倒扣盤(pán)中，撒香蔥即可享用。
中醫(yī)經(jīng)典養(yǎng)生秘方大盤(pán)點(diǎn)
1、靜神養(yǎng)生 靜神養(yǎng)生在傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中占有重要地位。古人認(rèn)為，神是生命活動(dòng)的主宰，保持神氣清靜，心理平衡，可以保養(yǎng)天真元?dú)?，使五臟安和，有助于預(yù)防、增進(jìn)健康和延年益壽。
2、杜仲燉雞湯 材料：子母雞一只、杜仲20克、生姜幾片。做法：將子母雞宰殺好之后摘去油脂，然后切成塊狀加入適量清水，加入杜仲，生姜蓋好蓋了，然后隔水用文火燉4個(gè)小時(shí)就可以了。
3、補(bǔ)血第一方：四物湯四物湯是補(bǔ)血湯，且見(jiàn)效快，肝主生發(fā)，養(yǎng)好了肝才能健康，肝藏血，養(yǎng)肝必補(bǔ)血。組方：熟地18g、當(dāng)歸18g、白芍15g、川芎9g功效：補(bǔ)血活血，潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)，改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
4、四物湯、十全大補(bǔ)湯、烏雞白鳳丸、八珍糕，這些都是中醫(yī)很經(jīng)典的一些滋補(bǔ)養(yǎng)生方，四物湯最養(yǎng)顏，烏雞白鳳丸最補(bǔ)女人身，十全大補(bǔ)湯最能緩解疲勞，下面我們來(lái)看看這四大經(jīng)典養(yǎng)生方的功效。
5、靜神養(yǎng)生 靜神養(yǎng)生在傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中占有重要地位。古人認(rèn)為，神是生命活動(dòng)的主宰，保持神氣清靜，心理平衡，可以保養(yǎng)天真元?dú)猓刮迮K安和，有助于預(yù)防疾病、增進(jìn)健康和延年益壽。
6、中醫(yī)養(yǎng)生秘訣保護(hù)DNA。會(huì)隨著人體衰老而縮短的端粒(染色體末端)越短，人就越容易生病。合理飲食和鍛煉等健康生活方式可提高一種加長(zhǎng)端粒的酶的水平，保護(hù)端粒。做事認(rèn)真。
小蘇肉燴肉皮的做法
小酥肉的正宗做法如下：準(zhǔn)備材料：里脊肉130克、紅薯淀粉40克、鹽2克、花椒粉適量、雞蛋1個(gè)、油適量 里脊肉切成3mm長(zhǎng)條，放入1克鹽，少許花椒粉腌制。紅薯淀粉加入雞蛋混合成均勻的糊狀，靜置一會(huì)。
小酥肉的做法和配料如下：主料：豬肉500克、姜適量、大蔥適量、雞蛋兩顆。輔料：料酒適量、花椒面適量、玉米淀粉250克、精鹽適量。五花肉清洗干凈，去皮。瀝干水分，切成粗細(xì)均勻的條狀。
河南省周口市各大酒店的小酥肉燴肉皮為當(dāng)?shù)靥厣〕?，主要材料有豬皮、豬肉。
再看山東酥肉的做法。原料：豬瘦肉400g。配料：雞蛋2只，香菜少許，面粉150g，淀粉150g，發(fā)好的海帶絲適量，蔥段姜絲適量。豬肉切片，放入碗中。用蛋清1只、面粉、淀粉加適量鹽，打成糊，給肉片上漿。
小酥肉的做法如下：材料準(zhǔn)備：豬瘦肉、鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、姜絲、玉米淀粉、孜然粒、雞蛋、食用油等。把豬瘦肉切成拇指粗細(xì)的條，然后加鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、姜絲抓勻腌制15分鐘。
正宗小酥肉的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：豬瘦肉、雞蛋、鹽、淀粉、面粉、食用油、料酒、生抽、十三香等。準(zhǔn)備一塊豬瘦肉，切成薄薄的大片備用。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜給小蘇打放一起有什么用的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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