本篇目錄：
- 1、素雞怎么鹵制
- 2、素雞的家常做法
- 3、咋做素雞?
- 4、的做法,自制素雞怎么做好吃,自制素雞的家常做法
- 5、怎樣煮素雞?
- 6、素雞是什么,是用什么材料做的呢
素雞怎么鹵制
素雞洗凈切成半公分厚的片。鍋里放適量油，七成熱時(shí)，下入素雞片，正反面煎制金黃色后關(guān)火，盛出來把油瀝一下。湯鍋里放適量水跟煎好的素雞，將桂皮、茴香、香葉、茶葉放進(jìn)去（茶葉用紗布包住再放入鍋內(nèi)）。
大火燒開后，倒入砂鍋中，放入素雞，小火鹵制35分鐘。14 出鍋改刀裝盤，即可。
步驟1/3 首先把素雞切成一厘米厚的圓片不要切太薄，在鹵制過程中容易破碎，也不要太厚不容易入味↓ 步驟2/3 準(zhǔn)備一口大鍋，倒入色拉油，不要怕浪費(fèi)，炸過素雞的油還可以用來炒菜。
素雞制作步驟 將湯鍋加水，放入1大勺老抽，1大勺生抽，20克冰糖，1個(gè)八角，1小塊桂皮，2片香葉，1小勺花椒，2克五香粉，1小勺鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，倒入2大勺水淀粉，攪拌均勻后關(guān)火。
素雞的家常做法
準(zhǔn)備素雞一塊，除去包裝，用流水沖洗下。按大約1cm的厚度平均分把素雞切成圓片狀。準(zhǔn)備平底鍋，倒上一點(diǎn)油，燒熱，將素雞放入，慢慢煎炸，至素雞塊兩面金黃，取出瀝油。
將雞肉和豆皮放入沸水中煮幾分鐘，焯一下。煮熟后放入涼開水中，放涼。雞肉和豆皮切絲。在焯水雞肉和豆皮的同時(shí)，準(zhǔn)備調(diào)味料。
家常素雞的做法 步驟將素雞切成7毫米的厚片備用，蔥切段備用。步驟鍋內(nèi)放油燒至8成油溫，放入素雞片煎炸至金黃撈出。步驟鍋內(nèi)放入蔥段，八角，煸香。
素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊。鍋中放油，倒入蒜片，姜片，蔥花，大火爆香。倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽，鹽，白砂糖，耗油，翻炒均勻。加入清水，大火煮沸，倒入紅尖椒，青尖椒，翻炒均勻。
鹽適量 孜然素雞的做法步驟 素雞切厚片。 鍋內(nèi)放少許底油，下素雞片煎至兩面微黃。 撒上鹽，孜然粉，五香粉，辣椒粉翻勻。 用美極鮮醬油加少許清水調(diào)勻倒入鍋內(nèi)略翻。 撒上蔥花收干汁即可。
咋做素雞?
1、步驟將素雞切成7毫米的厚片備用，蔥切段備用。步驟鍋內(nèi)放油燒至8成油溫，放入素雞片煎炸至金黃撈出。步驟鍋內(nèi)放入蔥段，八角，煸香。步驟加入炸好的素雞、生抽、老抽、糖，上色后加入清雞湯加蓋燜煮。
2、素雞的幾種做法如下：第一步：首先我們可以做紅燒素雞，需要準(zhǔn)備一些素雞，老干媽，蒜，鹽，白糖，老抽，生抽，白芝麻以及小香蔥。
3、素雞是怎么做出來的準(zhǔn)備材料干豆腐1斤，食用堿面3克，鹽適量，花椒粉適量，雞湯適量。做法步驟如下（1）豆腐邊洗凈簡單改下刀。（2）鍋內(nèi)加鹽和花椒粉煮開后把豆腐邊放入，加入食用堿面煮六分鐘即可。
4、素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊。鍋中放油，倒入蒜片、姜片、蔥花，大火爆香。倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽、鹽、白砂糖、蠔油，翻炒均勻。加入清水，大火煮沸，倒入紅尖椒、青尖椒，翻炒均勻。
5、清水、刀、盤子、鍋。首先將素雞切片。然后下鍋煎。煎至金黃，翻面。另一面也煎至金黃。加入紅燒醬油。接著加入水。加入白糖。加入鹽燉20分鐘。燉至收汁即可。成品圖如下。
6、第一步：準(zhǔn)備素雞的原材料，肉桂、丁香、八角、生姜、味精、鹽等。需要將這些調(diào)味品混合均勻，以便烹調(diào)時(shí)更加便捷。
的做法,自制素雞怎么做好吃,自制素雞的家常做法
1、把豆腐皮松散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香葉，調(diào)入精鹽。倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開后關(guān)火。將豆腐皮從一邊卷起。用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。用棉線緊緊的纏繞，扎緊。
2、家常素雞的做法 步驟將素雞切成7毫米的厚片備用，蔥切段備用。步驟鍋內(nèi)放油燒至8成油溫，放入素雞片煎炸至金黃撈出。步驟鍋內(nèi)放入蔥段，八角，煸香。
3、圓形素雞買回來后，去掉包裝，洗干凈。切成厚度相似的薄片。鍋中倒入適量的油。六七成熱的時(shí)候，和素雞一起炒。兩面都煎成金棕色。清除并控制油。然后把炒好的素雞放入盛有涼開水的盆中浸泡一會(huì)兒。
4、準(zhǔn)備材料 干豆腐1斤，食用堿面3克，鹽適量，花椒粉適量，雞湯適量。
怎樣煮素雞?
1、步驟素雞用清水洗干凈后切片備用。步驟鍋內(nèi)加入適量的食用油，放入素雞中火煎至兩面微黃。步驟把素雞撈出浸泡于清水中15分鐘。
2、先將素雞放入蛋液中裹一圈，然后再放入干淀粉中裹一圈，然后將素雞放入油鍋中，油溫八成熱，素雞下鍋去炸，炸到表面金黃撈出控油，這樣炸出來的素雞會(huì)格外香。
3、步驟 把素雞洗凈切成約一公分厚的片，放入油鍋內(nèi)炸至兩面金黃。炸好的素雞撈出后立即放入涼水中浸泡2小時(shí)。平菇洗凈撕成小朵。姜切絲、蔥切丁、蒜切片、準(zhǔn)備花椒、大茴和小干紅辣椒。鍋置火上加入色拉油。
素雞是什么,是用什么材料做的呢
素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品，素雞以百葉（有些地區(qū)也叫千張）作主料紅糟，姜，味精輔料制成的。
]素雞[2]是一種漢族豆制食品，屬閩菜系，是一道福建風(fēng)味素菜。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，以豆腐皮作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。
素雞是由豆腐皮制作而成。素雞是一種傳統(tǒng)豆制食品，廣泛分布中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，此品為中國中部、南方的家常素菜。卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。
是由豆腐皮做成的，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：豆腐皮 500g、鹽 2茶匙、八角 3個(gè)、桂皮 2塊、肉蔻 2個(gè)、香葉 適量、生姜 15g、紗布 適量、香菜 20g、干貝 20g、味極鮮醬油 25g。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜 雞肉的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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