本篇目錄：
- 1、如何制作姜糖?
- 2、糖醋生姜的正確做法步驟
- 3、糖姜片的制作方法竅門
- 4、糖姜片的做法
- 5、生姜與白糖合一起有什么功效
如何制作姜糖?
小黃姜6斤，醋半斤，紅糖5兩，鹽適量。在超市或者菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的小黃姜，最好是白露之前的新鮮小黃姜。用清水洗凈鮮小黃姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，將小黃姜洗凈切薄片或者姜絲。
食材：生姜150克、白糖50克、麥芽糖100克。生姜去皮，然后切成碎末。用一個(gè)小鍋，倒入50克的白糖、100克的麥芽糖，然后下姜末進(jìn)去。開中火不停地翻炒，熬制至糖液變成透明狀。
仔姜洗凈晾干，切成薄片。加入白糖腌8小時(shí)。倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，熬到多余水分蒸發(fā)干，姜呈透明狀，且出現(xiàn)多泡關(guān)火。迅速倒入大的不粘鍋，快速不停的翻炒，糖會(huì)慢慢出現(xiàn)反砂現(xiàn)象。
方法/步驟 將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時(shí)。熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。
紅糖姜糖的做法 制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。
糖醋生姜的正確做法步驟
糖醋生姜腌制的方法如下：買回來(lái)的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)，我還是忍不住刮掉了姜皮。
糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。
鍋里放入冰糖和白醋，煮融化。煮化后冷卻一段時(shí)間。子姜洗干凈，控干水分，去皮。姜切片，撒鹽拌勻。把腌出的水分去除。把出過姜汁水的姜片松松地放入容器中，不要壓實(shí)。
糖姜片的制作方法竅門
將晾干水分的嫩姜切成厚薄一致的薄片，然后放入適量鹽翻拌均勻，放置一旁腌制2小時(shí)左右，至姜片大量出水。腌制期間，將醋和冰糖放入無(wú)油無(wú)水的鍋中，中小火煮至冰糖融化，然后熄火放涼備用。
生姜去皮，洗干凈，切成薄片。加白糖拌均勻，腌制2小時(shí)以上。腌制好的姜片會(huì)出姜汁，糖也完全融化了。把姜片和汁水全部入鍋燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，期間需要攪拌一下。
糖醋脆生姜的正確做法步驟如下：第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，準(zhǔn)備白醋和冰糖。
糖姜片的做法
生姜去皮，洗干凈，切成薄片。加白糖拌均勻，腌制2小時(shí)以上。腌制好的姜片會(huì)出姜汁，糖也完全融化了。把姜片和汁水全部入鍋燒開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，期間需要攪拌一下。
、姜片熬的有些干了再倒出鍋。把鍋洗干凈，再把姜片放入鍋里不停的炒著烘干，就可做成美味的糖姜片。
首先，準(zhǔn)備好食材。糖姜片只需要兩種簡(jiǎn)單的食材：新鮮的生姜和白糖。將新鮮的姜切成小片，不必去皮，切薄一些的片更易于煮熟和食用。糖的量根據(jù)個(gè)人口味和偏好選擇，一般來(lái)講糖應(yīng)該比姜片的重量稍微多一些。
生姜與白糖合一起有什么功效
1、促進(jìn)消化 生姜白糖水中的的糖類，可以促進(jìn)唾液和胃酸的分泌，具有促進(jìn)消化的作用，而生姜味辛，就可以促進(jìn)消化道的血液循環(huán)，因此食用生姜白糖可以促進(jìn)消化。
2、姜和白糖可以一起泡水喝，姜有很多好處，可以健脾胃，祛除風(fēng)寒，防治腸胃炎，但是姜比較辛辣，泡生姜片時(shí)候，加入一些白糖，可緩解辛辣，并且對(duì)于感冒又很好的療效。
3、使腳部肌膚更加的嫩滑白澤，尤其對(duì)腳后跟容易開裂脫皮的人很有效果。堅(jiān)持使用，1天涂抹1次，每次靜置10分鐘，再用清水清洗干凈，7天之后腳上的皮膚會(huì)變得不再干燥，開裂也會(huì)慢慢變好。
4、開胃健脾，增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。還有助于補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃，特別適合年老體弱及大病初愈的人食用，姜泡白糖水還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，多喝白糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
到此，以上就是小編對(duì)于白糖煮姜什么功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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