蛇肉怎么煲湯!才很補(bǔ)?
1、第10步、再倒入蛇肉翻炒 第11步、加水燒開，倒入高壓鍋中。第12步、再把雞肉也倒入高壓鍋中，小蔥結(jié)、紅棗、黃氏、生姜片，加蓋壓10分鐘，關(guān)火悶半小時?？梢源蜷_高壓鍋蓋時，打開放入枸杞。（倒在砂鍋中煲湯也可以，文火一小時）第13步、出鍋，加鹽調(diào)味即可。
2、蛇宰殺后去皮、內(nèi)臟，剁成3厘米長的段，氽水后待用；黃豆洗凈，用溫水泡至五成發(fā)；姜切片，蔥切花。2鍋置旺火上，放入底油，下姜片煸香后加入蛇段，烹入白酒除去腥味，加入清水和黃豆，旺火燒開后撇去浮沫，加入精鹽、味精、白糖、雞精粉，小火燉上1小時至蛇肉軟爛，撒上胡椒粉、蔥花即可。
3、黃豆提前浸泡。蛇殺好。切段。蛇皮切段。準(zhǔn)備好土雞。雞切塊。鍋里放水，下黃豆、雞、蛇大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時。燉好后加鹽調(diào)味。成品圖。注意事項(xiàng) 煲湯的時候水要一次放夠，不要中途加水。
4、蛇和雞怎么煲湯 老母雞和蛇燉湯的做法 食材 主料老母雞400g草花蛇500g雞腳150g豬骨100g輔料黨心3條鹽適量紅棗適量桂圓肉適量北芪適量姜片適量 步驟 準(zhǔn)備材料。將老母雞、雞腳和豬骨洗凈焯水。
保健常識:煲蛇湯怎樣煲?
蛇宰洗干凈，去皮，用沸水氽后，瀝干，斬成約6厘米長的小段，放入砂鍋。加入適量清水，約煲40分鐘后，撈出瀝干，剔成絲，湯留用。母雞宰洗干凈，除去尾臊、腳爪和內(nèi)臟，用沸水飛去血穢，放入砂鍋，加入適量清水。
準(zhǔn)備材料。將老母雞、蛇肉洗凈焯水。姜去皮切片，黨心洗凈切段，紅棗洗凈去核切片，其他藥材洗凈備用，將蛇肉切成寸段，焯水洗凈裝進(jìn)煲湯袋內(nèi)。瓦煲放適量清水。水開后放入除桂圓肉外的所有材料。武火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲5小時。煲1個小時后放入桂圓肉。
做 法： 買蛇時請賣者代宰及起肉，蛇骨熬湯（制法見本文心得部分），蛇肉煲熟，取起待冷后，拆絲，放蛇骨湯內(nèi)煮一小時。雞肉、瘦肉、魚肚、冬菇、木耳及姜均切絲，陳皮浸軟刮囊切絲。將上湯煮沸，把雞肉等各料放入，煮1小時撈起，放入蛇湯與蛇肉同煲15分鐘。
將蛇去皮、內(nèi)臟。切塊狀放入沙鍋內(nèi)，同時投入洗凈的生姜、陳皮。加入適量清水，置旺火上燉至蛇肉軟爛。最后根據(jù)自己口味放入食鹽，調(diào)勻即成。
蛇湯怎么做吃著更有效
母雞燉蛇湯步驟：準(zhǔn)備材料。將老母雞、蛇肉洗凈焯水。姜去皮切片，黨心洗凈切段，紅棗洗凈去核切片，其他藥材洗凈備用，將蛇肉切成寸段，焯水洗凈裝進(jìn)煲湯袋內(nèi)。瓦煲放適量清水。水開后放入除桂圓肉外的所有材料。武火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲5小時。煲1個小時后放入桂圓肉。
做法： 將蛇宰殺洗凈，砍成塊狀； 龜洗凈，入沸水中氽制； 鍋中加鮮湯，放入鹽、味精、雞精、胡椒、龜、蛇、蟲草燒沸；打去浮沫改為文火煨制，直至龜、蛇把軟出香時即可。
在市場買的水蛇，請檔主殺死去皮，瘦肉切大塊；土茯苓刨成薄片；所有材料入鍋，加水燒開，文火煮1個小時；煮好后，加鹽調(diào)味就可以了，喜歡的話可以加點(diǎn)雞精味精。
回家之后，就趕緊把蛇沖洗一下，去掉血水，然后把蛇剁成小段，放入碗中，里面倒一些黃酒，再放一些姜片，腌上半個小時。這是因?yàn)樯呤呛苄鹊?，而用黃酒、姜片能有效去腥。
蛇湯怎么燒,今天捉到2條長蟲,想燒蛇湯喝喝是切成段嗎?切成段吃刺多嗎...
（1）將蛇肉洗凈，斬成5厘米長的段，放入高壓鍋內(nèi)，加水沒過蛇肉，上中火燒約15分鐘至熟，取出備用。（2）將蛇肉放入碗內(nèi)，加精鹽、吉士粉、味精、紹酒、蔥段、姜片、干淀粉拌勻。
把去蛇皮及內(nèi)臟制成成蛇殼或到肉菜市場及野生動物商店去買蛇殼。把蛇殼切成幾段，放鍋里加水煮60--70分鐘，撈出，拆去骨，把蛇身切成絲。用醬油、黃粉、花生油加配料雞絲或豬瘦肉絲拌勻，再放少許陳皮絲、韭黃和冬菇絲。把煮蛇的湯過濾，放鍋內(nèi)煮沸，投入蛇肉絲、鹽、雞和豬肉絲。
將蛇肉剁成約3厘米長的段，投入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出用清水洗凈，放入湯鍋內(nèi)。將湯鍋置火上，加入清水1500克、米酒、姜塊、蔥、用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失爛。然后，揀去蔥及姜塊，放入精鹽、味精，起鍋盛簢湯碗內(nèi)，即可飲湯食肉。
買蛇時，請賣家宰殺開肉，熬蛇骨湯(制作方法見本文體驗(yàn)部分)，將蛇肉煮熟，撈起晾涼，切絲，放入蛇骨湯內(nèi)煮一小時。將雞肉、瘦肉、魚肚、香菇、木耳、姜切絲。陳皮泡發(fā)，刮凈切絲。將湯燒開，放入雞肉等食材，煮1小時，撈出，放入蛇湯、蛇肉15分鐘。
將蛇斬去頭尾，剝?nèi)テこ齼?nèi)臟，洗凈切成3厘米長、5厘米寬的片。生姜切成片，蔥切成段。續(xù)斷、黃芪先用冷水洗去浮灰雜質(zhì)，切片，放入砂鍋，用清水浸泡，煎熬濃汁。
蛇和雞怎么煲湯 老母雞和蛇燉湯的做法 食材 主料老母雞400g草花蛇500g雞腳150g豬骨100g輔料黨心3條鹽適量紅棗適量桂圓肉適量北芪適量姜片適量 步驟 準(zhǔn)備材料。將老母雞、雞腳和豬骨洗凈焯水。
到此，以上就是小編對于生蛇煲什么湯的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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