青紅椒洗凈切丁備用，大蒜，老姜，朝天椒（就那種很小很辣的辣椒喜歡辣的可以多放）切丁備用，鴨腿洗凈去骨，切丁備用，鴨丁干鍋下去邊一下（鴨肉很多油，這里不用放油）盛盤備用，生炒鴨片的做法：竹筍去硬殼洗凈切成薄片；大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；姜...
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