本篇目錄：

• 1、蔥姜炒絲瓜是相克的嗎
• 2、炒絲瓜時(shí),多做一個(gè)步驟,絲瓜鮮嫩不油膩,清爽入味,一盤不夠吃
• 3、絲瓜怎么炒又綠又好吃
• 4、清炒絲瓜是一道家常菜,做法簡(jiǎn)單而又美味。今天就來分享一下我家的清...
• 5、怎么做好吃,炒絲瓜的家常做法
• 6、怎么炒絲瓜好吃?

蔥姜炒絲瓜是相克的嗎

絲瓜是一種屬性寒涼的蔬菜，而姜片屬于熱性食材，兩者一起炒可以起到中和寒性的作用，有利于人體吸收。 絲瓜含有一種苦味物質(zhì)，與姜片一起炒可以起到一定的去除苦味的作用，提高絲瓜的口感。

土豆絲瓜洋蔥炒一起沒有毒，三者沒有食物相克，食物相克并不存在。北京中醫(yī)藥大學(xué)教授顧曉紅表示食物分寒熱溫良，但并非相克，按照中醫(yī)理論，所有食品，無論水果還是蔬菜、肉類、谷物都分其性，即寒、熱、溫、良。

也可以炒時(shí)加入一些熱性食物，比如姜絲搭配。吃絲瓜需注意事項(xiàng)：炒后沒吃完，剩下過夜后的絲瓜最好不吃，亞硝酸鹽較高；絲瓜苦味質(zhì)含量高的“苦絲瓜”含有糖苷生物堿的毒性成分，最好不吃。

炒絲瓜時(shí),多做一個(gè)步驟,絲瓜鮮嫩不油膩,清爽入味,一盤不夠吃

1、準(zhǔn)備幾只絲瓜，削掉外皮，用清水洗干凈，放在案板上面切成塊，放在干凈的大碗里面，撒入適量的食鹽。攪拌均勻腌制10分鐘左右，絲瓜會(huì)被鹽殺出水分，然后把水分給倒掉，擠掉絲瓜里面的水分。

2、第一步：取一根絲瓜，清洗以后削皮，切滾刀塊，隨后提前準(zhǔn)備一盆冷水，向冷水之中加入適量鹽與白米醋，把它們拌和到溶化后把切成小塊的絲瓜放進(jìn)里邊泡浸10分鐘。

3、我們把它放到?jīng)霭组_里面，過一下水，防止絲瓜發(fā)黑?，F(xiàn)在我們洗鍋，在鍋里倒入適量食用油，接著倒入一些大蒜末，一些生姜末，翻炒一會(huì)，炒出來里面的香味，炒絲瓜的油不用放得太多，這樣炒出的絲瓜吃起來就不會(huì)油膩膩的。

4、主料：絲瓜一根、清水適量、輔料：油適量、鹽適量。絲瓜一切為二后，再切成片。鍋里放入少許油，如果想要絲瓜炒出來更清爽，油比一般炒菜的時(shí)候要稍微少一點(diǎn)。油燒熱后，倒入小半碗清水，燒開。

絲瓜怎么炒又綠又好吃

用削皮刀將絲瓜去皮，切成薄片狀。將絲瓜放入碗中，輕輕攪拌均勻，使鹽均勻裹在絲瓜上，靜置10分鐘。這一步可以幫助去除絲瓜的苦味，同時(shí)保持其鮮嫩口感。

清炒絲瓜 食材：絲瓜2根，大蒜4瓣。做法：1絲瓜去皮切條，加1勺鹽拌勻腌制10分鐘，倒掉腌出的水分，蒜瓣切成蒜末。2起鍋熱油炒香蒜末，放入絲瓜條翻炒至絲瓜變軟，加入少許糖翻炒均勻出鍋。

炒絲瓜又綠又好吃的方法是：食材：絲瓜500克、大蒜三瓣、鹽適量、食用油少許。把絲瓜清洗干凈，用削皮刀削去外皮，然后切成滾刀塊，把切好的絲瓜放在盆中，加入沒過絲瓜的清水，再加入一小勺鹽浸泡10分鐘。

第一步：首先把絲瓜皮削去，隨后用水流將絲瓜清理干凈后弄成2公分左右的滾刀塊，然后提前準(zhǔn)備一盆冷水，將絲瓜和白米醋所有放入到鍋里后拌勻，然后將絲瓜浸泡3min，到時(shí)間后，再換水流將絲瓜清理干凈就可以預(yù)留。

想要讓絲瓜炒出鮮綠的顏色，首先需要選擇新鮮嫩綠的絲瓜。新鮮的絲瓜質(zhì)地飽滿，表皮翠綠，切出的絲瓜條也有彈性。切絲瓜時(shí)盡量保持均勻的大小，這樣在炒制的過程中會(huì)更加均勻，讓顏色更加翠綠。

清炒絲瓜是一道家常菜,做法簡(jiǎn)單而又美味。今天就來分享一下我家的清...

第1步、準(zhǔn)備5根絲瓜。 第2步、絲瓜去皮洗凈備用。 第3步、洗凈的絲瓜馬上放清水里浸泡，避免氧化變色。 第4步、絲瓜切成滾刀塊備用。 第5步、鍋里倒入油燒至七成熱，蔥段熗鍋。 第6步、放入絲瓜快速煸炒。

準(zhǔn)備工作 絲瓜洗凈，斜切成長(zhǎng)約5厘米、寬度約0.5厘米的條狀。青蒜和生姜切末，香菜洗凈備用。 熱鍋爆蒜、生姜 將鍋加熱至7-8成熱，加入適量油，放入蒜和姜末爆炒出香味。

步驟：絲瓜去皮切滾刀塊。過熱倒入植物油，再放入切好的絲瓜。下鍋的絲瓜不停翻炒，待絲瓜的顏色翠綠放入料酒。絲瓜稍稍變色四周稍稍變軟，放入100ml涼水。水開轉(zhuǎn)中小火。

清炒絲瓜是一道家常常見的熱菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，味道也很適合亞洲人的口味。首先，我們需要準(zhǔn)備好需要的食材：絲瓜、蔥姜、蒜末和調(diào)料（鹽、生抽、料酒、糖、雞精和香油）。

怎么做好吃,炒絲瓜的家常做法

蒜蓉絲瓜：將絲瓜切成薄片，加入蒜末、鹽和少許醬油汁，翻炒即可。燜絲瓜：將絲瓜切成塊狀，加入適量油、鹽和糖，加少量水燜煮約10分鐘即可。

步驟：絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會(huì)很清脆。絲瓜對(duì)半切開，改斜刀切成5厘米寬的小段。將蒜切成滾到塊。熱鍋下油，放入蒜瓣爆出香味。別爆黃了。蒜瓣炒出香味后立刻放入絲瓜。

絲瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因?yàn)橄髌さ稌?huì)把瓜肉一同削掉，不但模樣難看，還浪費(fèi)。把絲瓜切成滾刀塊。油條切成為公分長(zhǎng)的小段。不粘鍋倒少許油，將姜絲煸炒出香味兒。

蠔油絲瓜做法步驟 用料：絲瓜，枸杞 絲瓜去皮切成滾刀塊，姜蒜切成片，枸杞用溫水浸泡一下。適量清水燒開，加少許鹽，放入絲瓜焯水2分鐘（焯一下水炒出來的絲瓜顏色更好看）。撈出過一下涼水，擠去水分待用。

絲瓜怎么做好吃家常菜做法如下：主料：絲瓜、番茄。輔料：鹽、白糖、味精、生抽、蒜蓉、辣椒。絲瓜去皮，切掉頭尾，從中間剖開，斜切成片，放入淡鹽水中浸泡。蒜切蓉，辣椒切馬蹄狀，番茄切滾刀塊。

炒絲瓜好吃的做法如下：材料/工具：絲瓜，食鹽，大蒜，小米辣，食用油，水淀粉，蠔油。

怎么炒絲瓜好吃?

1、絲瓜炒肉 材料：豬肉 絲瓜 蒜 辣椒 1：豬肉切薄片，放淀粉+一勺蠔油腌制10分鐘，絲瓜去皮后滾刀切，蒜拍碎，小米椒切圈。 2：熱油倒入豬肉翻炒至金黃，加入辣椒和蒜爆香，倒入絲瓜，鍋邊淋水，大火炒至斷生。

2、蒜香濃郁的蒜蓉絲瓜這么做，鮮嫩美味，口感豐富。 食材： 絲瓜2根 蒜適量 小米辣3個(gè) 步驟： 絲瓜洗凈去皮，切成條，放一點(diǎn)鹽腌5分鐘倒出水分，蒜切末，小米辣切圈。

3、絲瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因?yàn)橄髌さ稌?huì)把瓜肉一同削掉，不但模樣難看，還浪費(fèi)。把絲瓜切成滾刀塊。油條切成為公分長(zhǎng)的小段。不粘鍋倒少許油，將姜絲煸炒出香味兒。

4、絲瓜好吃的炒法如下：工具/材料：絲瓜、鹽、味精、蔥、刀、清水、鍋。絲瓜去皮洗凈備用，洗凈的絲瓜馬上放清水里浸泡，避免氧化變色。絲瓜切成滾刀塊備用。燒熱油，蔥花熗鍋。放入絲瓜快速煸炒。

5、炒絲瓜做的好吃的關(guān)鍵在于，先把絲瓜炒一炒，然后加入調(diào)味，最后大火翻炒五分鐘即可。所需食材如下：主料：絲瓜400g 調(diào)料：食鹽適量、姜適量、調(diào)和油適量、柿子椒1個(gè)。

6、步驟：絲瓜削皮，記住綠色皮別全削了，留小量吃起來會(huì)很清脆。絲瓜對(duì)半切開，改斜刀切成5厘米寬的小段。將蒜切成滾到塊。熱鍋下油，放入蒜瓣爆出香味。別爆黃了。蒜瓣炒出香味后立刻放入絲瓜。

到此，以上就是小編對(duì)于炒絲瓜放姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。