1、做法：牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗凈，一起焯水，撈出放涼，牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片，2、燉牛肚牛雜我應(yīng)該最拿手啦，今天我來教教你們，燉出來的牛肚牛雜湯汁好喝，越吃越想吃，3、具體做法如下牛雜切成片，干花椒，辣椒，豆瓣醬，...

冷水中放入牛雜，加入姜、蔥、料酒煮沸后，繼續(xù)焯水5min，撈出備用，鍋中油熱，放入洋蔥、姜、蒜、花椒、燈籠辣椒、香葉炒香，調(diào)小火、放入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料炒出紅油，加入蠔油、白糖、生抽調(diào)味，將牛雜放入清水中，煮開，再焯燙一遍，撈出，沖洗...