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  • 涼山生姜（野生涼姜）

    涼山生姜（野生涼姜）

    也是彝族的傳統(tǒng)美食，這里里面最為重要的就是圓根酸菜，這種酸菜一般長在四川海拔2000多米的高寒地區(qū)，沒有污染的地帶，釀造方式也是采用彝族的獨(dú)家秘方，圓根酸菜湯酸菜用圓根或蘿卜葉子煮熟后連湯盛入陶瓷壇子中發(fā)酵，過數(shù)日后取出晾干后即成，在煮雞...

    2024-10-25
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