方法如下：第一步、牛肉切1點5厘米左右的片，洗凈后用廚房紙兩面吸水，正常冰凍的牛排是需要吸水，如果是新鮮的可以不用吸水，第二步、用肉錘正反來回敲打，一定要多敲幾遍，不能看著有印記了就停止，還要敲，生牛肉腌制牛排的做法如下：選一塊有厚薄的牛肉...

加入兩勺蒜末+兩勺料酒+三勺生抽+一大勺蠔油+半勺黑胡椒+適量白糖+4勺玉米淀粉，抓勻上漿腌制半小時，做法：油6成熱下排骨炸至金黃撈出，將面粉、鹽和黑胡椒粉混合均勻，加入一個打散的雞蛋，攪拌均勻，然后把排骨放入面糊中腌制10-15分鐘，將排...

1、這個方法其實很簡單，利用高壓鍋就可以了，但想要牛排的味道好，還是要學(xué)會調(diào)料的搭配，2、．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存，3、▲熟處理：鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五...

1、閩南味牛排怎么做好吃2、牛排怎么燉才好吃3、燉牛排的做法最正宗的做法4、牛排與什么食物相克牛排：7根輔料辣椒：20g冰糖：100g當(dāng)歸：10g川芎：10g桂皮：10g料酒或女兒紅：4...

1、牛排可以放大蒜生姜嗎?...

新鮮的牛排骨洗凈后，用清水浸泡2小時，這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來，期間水色變紅后換一換水，鍋里加人足量的水，涼水下入牛排，水燒開后面上會浮起很多的血沫，我們拿個勺子把這些血沫都撇干凈來，主料；牛排骨1根、白蘿卜1個，輔料；生姜1塊...

加入小蘇打小蘇打粉是可以將肉質(zhì)變嫩的，因此我們在腌制牛排的時候，可以在上面撒入一些小蘇打粉，這樣腌制的牛排會更加鮮嫩，尤其是給老人和孩子吃，將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g，用刀背反復(fù)拍打，要是有松肉錘就好了，其...