本篇目錄：
- 1、金華火腿如何弄才好吃?
- 2、金華火腿怎么蒸
- 3、金華火腿怎么吃啊?
- 4、香腸怎么才能蒸熟
金華火腿如何弄才好吃?
之三：用火腿肉與新鮮肉、竹筍等新鮮蔬菜一起煮。
蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置于盤中、隔水蒸。蒸淡水魚(yú)：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚(yú)一般選鯽魚(yú)、扁魚(yú)、鯉魚(yú)、鱖魚(yú)、甲魚(yú)等。
金華火腿有咸味，所以烹飪前應(yīng)該先將火腿浸泡去掉多余的鹽分。一般情況下，能啃掉的骨頭的金華火腿，可以用溫水沖洗一遍，冷水浸泡大約兩天；如果是去骨后的金華火腿，應(yīng)該浸泡時(shí)間更長(zhǎng)，或者換幾次水。
清洗即將食用的整只火腿，溫水中可泡入少量堿面，洗后再用清水沖洗?；鹜绕と鐣翰皇秤?，啟暫且可仍留在原腿上，先不切下。金華火腿除做菜肴的主、輔料外，還是制作羹的理想鮮料。
準(zhǔn)備食材 火腿切片備用，切的時(shí)候就聞到了香味。蘿卜切塊。鍋內(nèi)倒入適量的油，燒熱后下入蘿卜塊。炒至蘿卜斷生后加入火腿繼續(xù)翻炒。加入半碗水和各種調(diào)料拌勻。小火慢燉半小時(shí)左右。
食材：金華火腿適量。把金華火腿提前3個(gè)小時(shí)用溫水泡，可以去除多余的咸味，因?yàn)槠涮商?，只有泡透才能切得?dòng)。長(zhǎng)時(shí)間的浸泡后，用刀刮去其外皮的一層黃色物質(zhì)。
金華火腿怎么蒸
主料：金華火腿70g 輔料：姜絲5g、糖1勺、湖鹽1勺 步驟一：金華火腿洗凈備用。步驟二：把洗干凈的金華火腿放入碗內(nèi)，裝入少量的清水，加點(diǎn)姜絲與適量的冰糖。步驟三：放入蒸籠內(nèi)蒸30分鐘即可。
將金華火腿處理好，切成薄片。然后擺在盤中。將火腿放入蒸鍋中，開(kāi)大火蒸20分鐘左右。取出，即可食用。
先切出金華火腿中當(dāng)餐需要的部分。先將火腿處理下（火腿用開(kāi)水泡洗，開(kāi)水冷了即換，反復(fù)5次），然后將火腿切片。上鍋蒸，開(kāi)鍋后大火轉(zhuǎn)小火，蒸10分鐘。蒸好了，可以開(kāi)吃啦。
蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置于盤中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋里，肥的一面向下。在做的時(shí)候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個(gè)小時(shí)，用大火煮開(kāi)后，再轉(zhuǎn)小火，5分鐘就熟了。
金華火腿怎么吃啊?
1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置于盤中、隔水蒸。蒸淡水魚(yú)：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚(yú)一般選鯽魚(yú)、扁魚(yú)、鯉魚(yú)、鱖魚(yú)、甲魚(yú)等。
2、金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來(lái)煮粥。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因?yàn)榻鹑A火腿本身就有一定的咸度，如果再放鹽就會(huì)太咸了。而且這個(gè)金華火腿最適合的還是燉湯喝，可以放在雞湯或者鴨湯中調(diào)味。
3、金華火腿可做成金華火腿炒雙菇、金華火腿燉雞、金華火腿煨蘿卜等。以金華火腿炒雙菇為例，共分為4步，需準(zhǔn)備的食材有金華火腿、杏鮑菇、香菇、胡蘿卜、香菇醬、蒜、蔥花、油。
4、金華火腿可以炒菜吃，可以燉湯喝，還可以用來(lái)煮粥。如果用金華火腿炒菜最好不要放鹽，因?yàn)榻鹑A火腿本身就有一定的咸度，如果再放鹽就會(huì)太咸了。金華火腿最適合的還是燉湯喝，可以放在雞湯或者鴨湯中調(diào)味。
5、火腿的最佳烹飪法是：蒸煮或作其他菜肴的佐料，茲介紹金華本地幾種烹飪方法：蒸煮：置蒸籠內(nèi)蒸熟，涼后去骨切薄片食用。
香腸怎么才能蒸熟
1、步驟把香腸用溫水沖去外表的灰塵，切片放入盤中。步驟鍋內(nèi)加水。步驟大火燒開(kāi)上蒸汽。步驟放入裝盤的香腸。步驟蒸上15分鐘即可，十分鐘的時(shí)候放些辣椒。
2、香腸蒸多久才能蒸熟：“答案是：香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟?！本唧w需根據(jù)香腸種類和下鍋水溫區(qū)分：蒸自制新鮮香腸時(shí)，一般水開(kāi)下鍋蒸20分鐘即熟。
3、用家里的蒸鍋，只要底層的篦子就可以；鍋內(nèi)放足夠的水。接近篦子就行，不能漫過(guò)篦子，要不水沸騰了會(huì)真的煮到香腸，影響口感。將香腸一根根碼到篦子上，注意排得密實(shí)些。蓋上蓋子，注意要嚴(yán)實(shí)，不能漏氣。
4、香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟。蒸自制新鮮香腸時(shí)，一般水開(kāi)下鍋蒸20分鐘即熟。
5、蒸香腸的做法：香腸四根，用開(kāi)水燙一下。鍋里加水，冷水上鍋。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。大火蒸10分鐘。拿出涼一會(huì)，不燙手為止。切片裝盤。
6、控制溫度：煮香腸的時(shí)候一定要控制好溫度，因?yàn)橄隳c肉在腸衣中，加熱之后其中又水汽就會(huì)蒸發(fā)，蒸發(fā)后會(huì)變成氣體后體積就會(huì)膨脹，溫度太高的話會(huì)導(dǎo)致香腸爆開(kāi)。
到此，以上就是小編對(duì)于火腿蒸著吃特別好吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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