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糍粑的做法
做法：首先把粘米粉倒進(jìn)鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過(guò)程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話(huà)粘米粉很快就會(huì)燒黃變焦。炒熟后倒進(jìn)干凈的盤(pán)里待涼。將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水?dāng)嚦擅诐{過(guò)瀝待用。
泡了一晚上的糯米，瀝干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。蒸熟的糯米，用搟面棍打揣，搟面樣的搟，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。被我揣好的糍粑，趁熱沾點(diǎn)花生粉吃。
糍粑的做法如下：用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黃豆粉適量。步驟：將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部裝入碗中。用橡皮刮刀將其攪拌至無(wú)大顆粒，近似于酸奶的糊狀。
常見(jiàn)的糍粑做法和步驟：把水（或純牛奶）、油、白糖，全部放在一起攪拌到白糖全部融化。加入糯米粉、玉米淀粉，一邊倒一邊攪拌 粉全部加進(jìn)去攪拌好，是很稀的樣子。
炒糍粑怎么炒
1、材料：黃糍粑、臘肉、蒜苗、芹菜、香菇、鹽、雞精。炒黃糍粑的做法：首先黃糍粑切條，臘肉切小塊，蒜苗切絲，芹菜切條，香菇切小塊備用。
2、（1）、首先我們要準(zhǔn)備一小塊的五花肉，先把它冷水下入鍋中，然后往鍋里面再加入一些大蔥，老姜，花椒以及料酒，并開(kāi)大火將其煮沸。
3、將糍粑切成均勻的薄片，5-7毫米左右的厚度為佳，也可切成更小的小塊。鍋?zhàn)鹕?，往干的鍋?nèi)倒入少量食用油。
4、糖炒糍粑 糍粑放到鍋里煎著吃，外表變成金黃色看著非常的有食欲，做好了淋上適量的糖漿，比如說(shuō)紅糖，焦糖都可以，糍粑咬到嘴里，外脆里嫩，糖液體金黃香甜。
圓柱形的糍粑叫什么
嘉禾肉糍粑做法：油糍粑，又叫賴(lài)糍粑，是米粉配著自家豬肉，和著三味辣椒，用正宗的茶子油油炸的。山茶油糍粑選用優(yōu)質(zhì)的大米洗凈浸泡，打成米漿用特制的容器裝好經(jīng)過(guò)油炸而成，色澤金黃。
糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異，有的也用竹來(lái)代替)搗成泥狀制作而成，一般此類(lèi)型的食物都可以叫做糍粑。系南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。 糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中國(guó)南北方地區(qū)。
麻團(tuán)，也有的叫糯米團(tuán)，金黃色圓球，裹上一層芝麻。就是用糯米粉做的丸子，芝麻里滾一圈。油炸?？诟泻艽?。有的還在糖水里過(guò)一下。味道會(huì)比較甜。
糯米糍粑圓子怎么做
糯米圓子的家常做法步驟如下：方法一 泡糯米，一小時(shí)后瀝水待用，老姜切成細(xì)末，待用，紅花椒炒至半熟，用打磨機(jī)磨成小顆粒。
肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、鹽、雞蛋、蒜、姜沫，攪拌均勻，備用。生糯米洗凈，用水泡發(fā)，備用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滾成小團(tuán)圓形。
揣糯米是圓子的靈魂。待米飯溫涼后，把帶點(diǎn)肥的豬肉餡，蝦皮，香菇丁，蔥末，2個(gè)雞蛋，醬油分2次加入糯米中。之后像揣面團(tuán)一樣去融合糯米和配料，需要用力但不能是死勁，不然糯米就揉碎沒(méi)有顆粒感了。
糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒。煮好的糯米飯放入盤(pán)中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調(diào)味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。特別提示：糯米飯要煮得稍軟。
到此，以上就是小編對(duì)于姜糖糍粑制作方法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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