怎樣熬牛骨頭湯?

牛骨頭買來后如果有時(shí)間就用涼水浸泡一下，去血水。沒時(shí)間的話就用冷水洗一下放入鍋中煮沸。如圖，洗凈放入水中，大火燒開，燒開后臟東西自然慢慢都出來了。水開后煮5-8分鐘。燒開后明顯看到有血塊和其他臟物。

將牛骨使用清水洗凈，冷水入鍋，沒過牛骨即可，如下圖所示。打開火進(jìn)行燉煮，即將開鍋時(shí)趕緊撈出牛骨頭，如下圖所示。重新溫水入鍋，放入切好的洋蔥和番茄，放幾?；ń?。大火煮開，沸騰5分鐘后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)以上，如下圖所示。

把牛骨頭洗干凈，泡水10-15分鐘去血水。把需要用的配料切好備用，胡蘿卜切成小塊。鍋中倒油，油七成熱的時(shí)候，把配料放進(jìn)去，炒香配料。把泡水的牛骨頭，拿出來倒掉水，加入鍋中一起炒。炒得有些焦黃起鍋再倒入砂鍋內(nèi)煮，放適量水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮三個(gè)小時(shí)。

首先使用菜刀把準(zhǔn)備好的黨參和姜切好，放一旁備用。然后塞入茶包袋中，如下圖所示。把準(zhǔn)備好的牛骨放水中焯水。去除血沫后撈出洗凈，放入湯鍋，加水。然后把其余材料放入湯鍋，蓋上蓋子，大火煮沸后換成小火繼續(xù)煮。120分鐘后放鹽和雞精，用勺子攪拌均勻。

牛骨蘿卜湯：準(zhǔn)備用料：牛排骨600g、蘿卜1/2個(gè)、蔥結(jié)1個(gè)、姜1塊、八角1個(gè)、鹽2茶匙 步驟一：原料圖。步驟二：蘿卜切塊，姜切片。步驟三：冷水下牛排骨，煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撈出洗凈。步驟四：鍋里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。步驟五：放入蔥結(jié)，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

牛骨頭焯水 食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切開）、香蔥、咖喱塊。將焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加2湯勺料酒。加入一些清水。隨后，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘后關(guān)火。燜至沒氣后開蓋。接著，放入切好的土豆翻動(dòng)一下，擱入咖喱塊。

東坡肘子的由來是什么?如何自制?

1、蘇東坡不僅自己反復(fù)炮制，并留下了記錄，還向親朋好友大力推廣，于是，“東坡肘子”也就得以傳世。 東坡肘子的用料：豬肘子一個(gè)、蔥3根、八角一個(gè)、桂皮一塊、丁香2粒、香葉2片、料酒10g、生抽10g、老抽10g、草蔻一個(gè)、肉蔻一個(gè)、花椒5g、茴香5g、冰糖10g、陳皮一塊、水淀粉10g、姜2個(gè)。

2、東坡肘子的由來與蘇東坡的一段趣事有關(guān)。相傳在蘇東坡任杭州知府期間，他曾在家中設(shè)宴招待賓客。為了表示誠意，他親自下廚烹飪了一道紅燒肘子。這道菜色香味俱佳，賓客們贊不絕口。后來，這道菜就被稱為“東坡肘子”，并逐漸成為了杭州地區(qū)的一道名菜。

3、眉山的東坡肘子制作，比蘇東 坡的作法有較大的改進(jìn)；首先在選料上，只選豬蹄膀，洗凈后放入清水中燉，燉至八分火色， 將肘子撈起來，再上蒸籠蒸。經(jīng)兩次脫脂后，肘子已達(dá)肥而不膩、粑而不爛的境地。食用時(shí)有 兩種形式：一是清湯式。

4、在鍋中加入足夠的水，放入豬肘子，加入幾片生姜和一些料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出，用冷水沖洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋或者深一點(diǎn)的鍋，放入豬肘子，加入足夠的清水，水量要沒過豬肘子。加入生姜、蔥段、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香葉和花椒。

5、新鮮肘子把鐵鍋燒熱，把肘子放進(jìn)熱的干鍋里燒皮，這是燒好的樣子。只要帶皮的豬肉，都是習(xí)慣性地要燒皮，再刮洗干凈備用。刮洗干凈后樣子。放開水鍋里焯水，喜歡加幾顆花椒在沸水里。在焯水的同時(shí)，準(zhǔn)備材料：八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、草果（做出來沒有辣味），洗凈備用。

6、蔥切段，姜切片，各種香料裝入紗布包備用。肘子清理干凈后放入煮鍋，加清水將其沒過，加一半蔥段、一半姜片和3大匙料酒，不加蓋煮開關(guān)火。另取燉鍋開中小火，投入冰糖，加小半碗水約100ml，溶解并熬至焦糖色，這個(gè)過程需10-15分鐘。

橙子噠私房湯怎么做

將雞肉切成1厘米的方塊，加入蛋清和淀粉調(diào)勻。將橘子在頂部用刀切成鋸齒狀，取出橘子肉，放入開水鍋中，燙一下?lián)瞥觥⑺馓η谐?厘米長的段，放入水鍋中焯一下?lián)瞥觥３茸尤馇?5g(剩下的不要用)。在勺子里加熱20%到30%的油，加入搗碎的雞丁，通過漏勺倒入。

我個(gè)人比較推薦一款哈密瓜，西瓜進(jìn)行搭配的一個(gè)果汁。然后在里面可以混合上一顆胡蘿卜，這樣不僅顏色比較好看，營養(yǎng)也比較均衡，可以補(bǔ)充一下維生素c還有維生素a，關(guān)鍵是還不會長胖。

每天一道私房菜，天下美食盡在你手中！經(jīng)典微博 【桂花糯米藕】糯米浸泡一天，洗凈瀝干，加白糖和桂花拌勻；蓮藕洗凈不去皮；距頂端2cm處切開；用筷子往藕孔中填入糯米；用牙簽固定蓋子；藕放入高壓鍋，倒入冰糖和紅糖；倒水，沒過蓮藕，高壓蒸25分鐘，放涼點(diǎn)切片，淋上糖漿。

求骨里香熟食的制作方法!

選料。選用5公斤左右活肉雞。將雞宰殺，去毛、開膛、沖洗、去頭爪，晾干。浸泡。用紅參1克、黃芪1克、靈芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入適量茴香、花椒、桂皮、生姜、陳皮、黃酒、食鹽裝入布袋中，縫...填料。

-09-06 骨里香熟食配方 29 2012-04-11 八珍骨里香熟食配方 13 2009-10-10 求溫州骨里香熟食配方以及制作方法。

骨里香萬能鹵水配方 調(diào)制鹵湯：將所有香料打碎（大顆粒），裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水，則須先用雞骨、豬骨熬出骨頭湯。

白開水加哪5種食物,能養(yǎng)肝還排毒?

加點(diǎn)青檸檬 可以早晨起來喝一杯檸檬汁，有利于養(yǎng)肝身體排毒、讓皮膚維持年青。青檸檬中帶有檸檬酸鈉，對肝臟功能有益處，可以減輕肝臟壓力，白開水里加點(diǎn)青檸檬對肝好。加點(diǎn)大棗 大棗可以補(bǔ)氣補(bǔ)血、疏肝理氣，通過溫開水泡浸的大棗，更有益于肝臟消化吸收運(yùn)用。每日喝一杯紅棗水，便是推動(dòng)肝臟祛毒身體排毒。

白開水里加點(diǎn)“紅棗”紅棗水護(hù)肝早已不是新鮮事，每天給肝功能差的人喝紅棗水，持續(xù)一周可以達(dá)到養(yǎng)護(hù)肝臟、促進(jìn)肝臟解毒、排毒的效果。醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，紅棗水有補(bǔ)氣養(yǎng)血、疏肝解郁的功效。將果肉豐富的紅棗掰開，用溫水泡發(fā)，這樣維生素更利于肝臟吸收哦。

阿彌陀佛。大部分疾病，都可以靠喝溫開水和吃素食減輕。您光喝水不注意飲食，疾病是無法痊愈的。戒律很重要，如果喝水吃素了，不持戒，病還是好不了。

首先，白開水加點(diǎn)金銀花是一種不錯(cuò)的選擇。金銀花具有清熱解毒、抗菌抗病毒的作用，特別適合飲酒后飲用，有助于養(yǎng)肝護(hù)肝。檸檬水也是個(gè)好選擇，早上飲用檸檬水能養(yǎng)肝排毒，對皮膚美白也有益。菊花茶則能清肝明目，緩解眼部疲勞。菊花含有的硒元素有助于修復(fù)肝臟。

鹿鞭加什么藥材燒吃補(bǔ)

1、鹿鞭燉雞 原料：鹿鞭100克，仔雞750克，枸杞子10克，肉蓯蓉12克，巴戟天10克，杜仲10克，熟地12克，桂圓肉10克，白酒、蔥、生姜、陳皮、料酒、花椒各適量。鹿鞭燉雞的做法 1．將鹿鞭洗凈切片，用白酒灑過，至軟為度。2．把中藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口。

2、鮮鹿鞭(雄鹿的生殖器)1條，干貝、海米各30g，水發(fā)香菇50g，母雞肉、帶皮豬肉各500g，鮮蘑150g，清湯1750mL，香菜末10g，水淀粉25g，雞油15g，料酒25mL，蔥、姜各25g，食鹽、味精、胡椒粉各適量。

3、鹿鞭是一種藥用價(jià)值比較高的食物，是可以壯陽補(bǔ)腎的，是比較適合男性的藥材，而鹿鞭一般是用于泡酒飲用的，也可以用鹿鞭煮湯，大家可以制作鹿鞭的時(shí)候，應(yīng)該要將鹿鞭進(jìn)行溫水發(fā)透，然后在將母雞肉切塊，在加入鹿鞭以及雞肉一般慢火燉2個(gè)小時(shí)，然后加入山藥、枸杞等放進(jìn)湯里面在煲五分鐘就可以了。

到此，以上就是小編對于陳皮加枸杞子加花椒加生姜的功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。